Обичате внуците си. Те са най-сладките и най-умните в блока. Шансовете са да се възползвате от всяка възможност да прекарате време с тях. Това вероятно означава да избирате заедно ястия и закуски.

здравословни

Кой е най-умният избор?

"Растящите деца обикновено имат ненаситен апетит. Те се нуждаят от много калории, за да може горивото да расте и да играе", казва Катлийн Зелман, RD, директор по хранене за WebMD. "Бабите и дядовците не се нуждаят толкова много, колкото остаряват. Но освен тези разлики, насоките за избор на здравословна храна са еднакви."

Посещенията на вашите деца при баба или дядо могат да бъдат добра възможност за подобряване на храненето и на двамата. Приготвянето на много малки порции храни с пръсти може да помогне, особено ако родителят ви е загубил интерес към готвене или ядене, казва Джоан Кьониг Косте, бивш болногледач и експерт в семейните грижи. Тя предлага да се разделят соята, печените зеленчукови чипове, кедровите ядки или тиквените семки в мекички за закуска, за да се оставят за здравословни закуски. "Нарежете гранола на четири или шест парчета за закуски", казва Косте. „Направете смутита предварително, за да могат да се размразяват и да ядат.“

Бабите и дядовците, които правят интелигентен избор на храна за своите внуци, правят нещо повече от това да ги поддържат здрави, казва Рут Ан Карпентър, RD, автор на Здравословно хранене всеки ден. „Ще служиш и като модел за подражание, оформяйки избора им до края на живота им.“

За вдъхновение се обърнете към тези топ 10 храни, които са идеални за хора на почти всяка възраст.

1. Яйца

Точно така, яйца. Веднъж охулени, тъй като съдържат диетичен холестерол, яйцата се връщат в здравословното меню. „Докато се ограничавате с около едно яйце на ден, не е нужно да се притеснявате“, казва Зелман.

Това едно яйце всяка сутрин е около половината от дневната граница на холестерола за хора с нормални нива на LDL (лош) холестерол. Само не забравяйте да ограничите холестерола си през останалата част от деня. Яйцата са пълни с хранителни вещества, протеини и ненаситени мазнини (както и някои наситени мазнини). Те ви пълнят с относително малко калории. И те са универсални. Предложенията на Зелман: бъркани яйца и зеленчуци за закуска, твърдо сварени яйца за лека закуска и сандвичи с яйчена салата върху пълнозърнест хляб.

Продължава

2. Мляко и други млечни продукти

Официалните федерални диетични насоки препоръчват три чаши нискомаслени млечни продукти на ден за възрастни. Деца от 2 до 8 години трябва да имат 2 чаши на ден, ако нямат алергия към млечни продукти или непоносимост към лактоза. Калцият в млечните продукти помага за изграждането на здрави кости при деца и запазва здравината на костите при възрастните хора. Млякото е лесен избор. За закуски нискомасленото сирене е питателно и забавно за по-малките деца. Когато внуците настояват за сладко удоволствие, пригответе смути с кисело мляко с ниско съдържание на захар и пресни плодове.

Косте казва, че както по-младите, така и възрастните хора са склонни да имат сладки зъби и членовете на семейството могат да се възползват от това, като правят здравословни, вкусни десерти за тях. Например, направете пудинг, като заместите кисело мляко с ниско съдържание на захар за част от водата в ягодовия Jell-O. Донесете го на мама или татко с няколко конуса за сладолед. "Тогава бабата и внуците могат да ядат пудинга от сладоледени фунийки", казва тя. „Страхотно е забавно и не е ли толкова„ ледено студено “, ако имате проблеми със зъбите или протезите.“

Друг здравословен обрат: Направете сандвич бисквитка, като разнесете крема сирене между две бисквитки с джинджифил. "Нищо няма да накара възрастния човек да загуби желанието си да яде, като да не яде лакомство от време на време", казва Косте.

3. Пълнозърнести зърнени закуски

Пропуснете захарните люспи и изберете зърнена закуска, приготвена с пълнозърнести храни - и само малки количества добавена захар. Първата съставка трябва да бъде пълнозърнест. В студен зимен ден горещо овесените ядки от стомана са чудесен избор. Като добавите няколко стафиди или пресни плодове, можете да направите зърнените храни по-сладки, без да трупате захар. „Налейте отгоре нискомаслено мляко и имате добре балансирано ястие“, казва Зелман.

4. Ядки

Ядките, като яйцата, бяха приветствани отново в здравословна кухня. Разбира се, те са богати на мазнини. „Но маслото в ядките е предимно ненаситено, така че няма да повиши риска от сърдечни заболявания“, казва д-р Пени Крис-Етертън, професор по хранене в държавния университет в Пенсилвания. Проучванията показват, че хората, които закусват ядки, имат по-здрави сърца и са по-малко склонни към наднормено тегло. Ако вашите внуци не се интересуват от ядки, направете своя собствена пътека, като добавите стафиди, чипс от тъмен шоколад или парчета сух кокос към пакет от смесени ядки. Друг чудесен избор: фъстъчено масло. "Децата го обичат и можете да го намажете с препечен хляб за закуска или сандвич на обяд. Фъстъченото масло върху пръчиците от целина също прави чудесна закуска", казва Зелман.

Продължава

5. Фасул

Фасулът и лещата са хранителни мощности. Те са богати източници на фибри, протеини и много основни хранителни вещества. Фасулът също е много задоволителен, така че ще се почувствате сити, преди да натрупате твърде много калории. И те са универсални. Печеният фасул е чудесен начин да се възбудят апетитите на децата към фасула. Много деца също обичат чили и класически летни салати, приготвени с микс от боб.

6. Риба тон и други риби

Рибата е водещ източник на омега-3 мазнини, които са важни във всички възрасти. И това е здравословна за сърцето храна. Изследванията показват, че омега-3 мазнините намаляват риска от абнормни сърдечни ритми и нива на мазнини в кръвта (триглицериди). Някои изследвания предполагат връзка с намален риск от деменция, както и помощ при ставни проблеми и симптоми на ADHD.

7. Пълнозърнест хляб

Кой не обича хляба? Хлябът включва всичко - от френски тост сутрин до сандвичи на обяд и пудинг от хляб за десерт през нощта. Най-умният избор, разбира се, е пълнозърнестият хляб, който съдържа повече фибри и хранителни вещества, отколкото хлябовете от рафинирано брашно. Хлябът, приготвен със семена или ядки, съдържа още повече храна. Проучванията показват, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни, намаляват риска от диабет, сърдечни заболявания и други заболявания, добавя Зелман.

За хората с замъглено зрение Косте казва: "Белият хляб се яде много по-малко от пшеницата или пумперникела. Това е нещо визуално, а не вкус." Така че, ако сте възрастно дете, което от време на време продава хранителни магазини за родителите си, вземете един хляб от пълнозърнест хляб и вижте дали те го предпочитат.

За хора със затлъстяване, диабет или преддиабет, дръжте размерите на порциите хляб малки. И има много избори без глутен за хора, които не могат да понасят глутен.

8. Паста

Малките деца обичат разнообразието от форми и вкуса на пастата. Изберете пълнозърнести тестени изделия за повече фибри и хранене. В наши дни по рафтовете на хранителни магазини се предлагат много много добри основни доматени сосове, което улеснява приготвянето на едно просто и вкусно ястие. Доматите са богати на антиоксиданти. За разнообразие и добавена хранителна стойност добавете пиле, боб или зеленчуци като нарязани чушки или грах.

Продължава

9. Цветни зеленчуци

Здравните експерти казват, че децата и бабите и дядовците трябва да се опитват да ядат зеленчуци всеки ден.

  • Децата на възраст от 2 до 3 се нуждаят от 1 чаша зеленчуци на ден.
  • Децата от 4 до 8 се нуждаят от 1,5 чаши.
  • По-големите деца и възрастни се нуждаят от 2 до 3 чаши зеленчуци на ден, в зависимост от пола и нивата на активност.

Много малко американци удариха целта. Зеленчуците могат да бъдат трудна продажба за малки деца. За да ги направите по-приятни, изберете зеленчуци с ярък цвят и сладък вкус, като моркови, чушки, грах и царевица. Намерете забавни начини да ги сервирате: Украсете горната част на домашно приготвена пица например или ги поднесете със сирене или хумус.

10. Плодове

Повечето американци, млади и стари, също не достигат препоръчителните 1 до 2 чаши плодове на ден. Това е много лошо. Плодовете са чудесна закуска и здравословна алтернатива на сладки и мазни десерти. Пресните плодове са най-добрият избор за хранене. Но замразените или консервирани плодове са добра алтернатива. Избягвайте продукти с добавена захар или сироп.

Източници

Катлийн Зелман, RD, директор по хранене, WebMD.

Джоан Кьониг Косте, бивш болногледач; експерт по семейни грижи; автор, Да се ​​научим да говорим за болестта на Алцхаймер.

Рут Ан Карпентър, RD, автор на Здравословно хранене всеки ден.

Медицински институт.

Референтен прием на диети за възрастни хора.

Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, 5-дневна програма.

Penny Kris-Etherton, PhD, Pennsylvania State University.

Катрин Тъкър, RD, PhD, Североизточен университет.