10 здравословни съвета за планиране на хранене за работещите майки

здравословни

Всички сме се почувствали и сме се предали на изкушението да се люлеем от Макдоналдс или да поръчаме пица за вечеря след дълъг работен ден. Децата са гладни, нямате нищо приготвено за ядене и дори не искате да мислите как да се суете около час в кухнята.

От време на време хранене за бързо хранене наистина може да ви спести здрав разум, но проблемът възниква, когато „от време на време“ става „през ден“.

Знаем, че искате семейството ви да е здраво и да ядете вкусна, ситна храна заедно в края на деня. Всъщност е възможно, когато създадете план за атака и поставите времето за семейно хранене като приоритет.

През последните 30 години разпространението на детското затлъстяване се е увеличило повече от два пъти сред децата на възраст 2-5 години, утроило се е сред младежите на възраст 6-11 години и се е увеличило повече от три пъти сред юношите на възраст 12-19 години. Нуждата от по-здравословен начин на живот никога не е била по-спешна. И е възможно дори за заети майки.

Маркетинг специалистът от Индианаполис и майка Кейти Пелерин наскоро написа страхотна публикация в блога за това как се е научила да се справя с времето за хранене през седмицата. „След месеци и месеци опити и грешки най-накрая стигнахме до момент, в който вечерята работи за нашето малко, заето семейство с крещящо лице“. Вижте нейния блог, където тя описва целия процес.

Кейти и мнозина като нея са намерили стратегии и инструменти за приготвяне на здравословни ястия за техните семейства и знаем, че и вие можете да го направите. Ето 10 съвета, които ще ви помогнат в пътуването ви за планиране на хранене. Надяваме се, че ще намерите успех и здраве през 2015 година!

1. Познайте стила си на готвене и ограниченията във времето.

Отделете малко време, за да помислите как обичате да готвите и да знаете границите си, за да не се гмурнете над главата си. Твърде лесно е да си поставите високи цели и новогодишни резолюции, само за да се чувствате съкрушени всеки ден и в крайна сметка да се откажете. Започнете с определянето на реалистични очаквания за себе си, особено ако нямате опит в готвенето или планирането на хранене. Започнете от малко и вземете няколко ранни успеха под колана си.

2. Създайте своя план за атака.

Няколко от следващите съвети са по-подробни за това как да планирате предварително, но този момент трябва да бъде подчертан. Планирането е единственият начин да успеете да оцелеете в седмицата с усмивка на лице.

Изберете време, като неделния следобед, за да седнете и да планирате седмичните ястия и списъци с хранителни стоки. Звучи като просто нещо и е така. Намерете време за планиране и го правете последователно, за да придобиете навика.

Насърчавайте хората да намерят рецепти, на които се радва семейството им, и ги превърнете в редовна част от ротацията на храненето.

Можете да търсите в готварските книги или да използвате многобройните онлайн инструменти и уебсайтове, за да намерите рецепти, които изглеждат добре. Уебсайтът What's Cooking USDA Mixing Bowl е чудесно хранилище на бързи, здравословни ястия. Можете да търсите по курс на хранене, група храни, оборудване за готвене, което искате да използвате, и няколко други параметъра, за да намерите най-подходящите рецепти. Можете дори да създадете своя собствена готварска книга, за да запазите рецептите, които използвате най-много. За допълнителни ресурси за планиране на хранене посетете ChooseMyPlate.gov. Тук можете да намерите разпечатки за разработване на вашия седмичен план за хранене и списък за пазаруване на хранителни стоки, както и богата информация за храненето.

3. Включете повече зеленчуци и плодове в храната си.

Ето няколко лесни начина да направите това:

  • нарязвайте плодове и зеленчуци за закуски след училище
  • промъкнете зеленчуци във вашите гювечи, мак и сирене и сосове за паста
  • правете зеленчукови пържени
  • експериментирайте с веге юфка

4. Абонирайте се за услуга за планиране на хранене.

Събиране на рецепти, съставяне на списъци, обмисляне на всички неща, от които се нуждаете за седмицата, и готвене - има много време, отделено за планиране и изпълнение на храненията на вашето семейство. Може би си струва да похарчите малко пари за услуга за планиране на хранене. Тук има няколко опции. Чувствайте се свободни да експериментирате, за да видите кой работи най-добре за вас. Повечето от тях имат безплатен пробен период.

Кейти пише в публикацията си за двете, които е опитала:

    Веднъж месечно хранене. Основна идея: прекарайте цял уикенд в приготвяне на храна за един месец и я замразете. Плановете включват закуски и обяди също, ако се интересуват.

  • CookSmarts. Основна идея: Купете хранителни стоки през уикенда. Приготвяйте вечер преди всяко хранене. Гответе 20 (ish) минутни ястия всяка вечер.

    • 5. Което ни води до метода „направете предварително хранене“.

    Това спестява толкова много време и ви помага да се храните по-здравословно. И двете услуги за планиране на хранене, споменати по-горе, включват някакво ниво на предварително хранене. Може да предпочетете да готвите всички ястия за месеца и да ги съхранявате във фризера. Или може би приготвянето на храна за седмица е по-скоро вашата скорост. Или нещо между тях. Идеята е да се извърши предварително планирането, пазаруването, нарязването и подготовката, така че действителното ви време за готвене да е минимално и без стрес. Това ви помага да очаквате с нетърпение вечерята, вместо да се страхувате от нея.

    Можете също така да направите няколко много лесни обедни закуски и закуски, които можете да вземете и да отидете. Направете голяма партида в неделя и се наслаждавайте през цялата седмица:

    • слой салати в буркан
    • направете същото със супата
    • кисело мляко парфе
    • мини хлебчета, опаковки и др

    6. Направете времето за лека закуска малко по-здравословно и забавно.

    Ако децата ви имат навик за нездравословна храна след училище, може да помислите за ново домашно правило: вземете всеки плод или зеленчук, който искате след училище, но не и нездравословна храна. Запазете лакомства за уикенда.

    В началото на седмицата нарязвайте ябълки, моркови и пръчици целина. След училище поставете плодове и зеленчуци на кухненската маса и предложете фъстъчено масло или зеленчуци. Плодовете и киселото мляко са друг здравословен, лесен вариант.

    Не е нужно да сте Марта Стюарт, за да правите забавни и здравословни закуски за деца, като тази по-долу

    Можете също така да направите стафиди, сушени ябълки, кайсии, кразини и други сушени плодове и ядки на разположение за закуска.

    7. Купувайте на едро.

    Купуването на месо на едро и готвенето напред ще спести време и пари. Много експерти по планиране на хранене ще пазаруват веднъж месечно в Costco, за да намерят добри оферти за месо и други продукти в насипно състояние, като зърнени храни, сирене и замразени плодове и зеленчуци.

    Както казахме, планирането е от ключово значение! Когато имате план и можете да купувате напред, това е печалба за вашия часовник, портфейл и талия.

    8. Помислете за услугата за доставка.

    Този следващ съвет може да не е за всеки, но някои заети майки ще го намерят за изключително полезен. Услугата за доставка на хранителни стоки вече е широко достъпна в повечето градове. Можете да планирате храненето си и да поръчате хранителните си стоки онлайн, знаейки, че ще получите кошче, пълно със здравословна храна, точно до вашата врата. Жителите на окръг Джонсън могат да проверят Green Bean и да ни уведомят дали имате други опции за доставка на хранителни стоки във вашия район.

    9. Запишете помощ от вашия партньор и по-големи деца.

    Споделянето на товара е задължително. Разделете планирането, пазаруването и приготвянето на храна между себе си и партньора си и дори по-големите ви деца могат да имат работа. Когато цялото семейство участва, това облекчава товара за всички. Вкарайте и малки деца в кухнята и ги направете част от процеса. Децата обичат да разбъркват ръцете си с брашно, напукване на яйца, разбъркване на нещо в купа или дори просто подреждане на масата. Също така помага да получите информация от всеки член на семейството за това, което биха искали да видят в менюто през тази седмица.

    Cook Smarts има тази наистина сладка диаграма за децата, за да следи новите зеленчуци, които опитва, и след това да ги оцени. Това е забавен начин да изследвате нови храни и да си направите игра.

    10. Нека бъде просто и не се отказвайте.

    Не забравяйте, че успехът няма да се случи за една нощ. Може да паднете от фургона по пътя, но се вдигнете и започнете отново. Хранителните навици на вашето семейство ще ги следват до края на живота им и пътуването заедно си заслужава. Ако се нуждаете от допълнителна подкрепа, помислете за присъединяване към група за подкрепа или уелнес клас.