Умения за развитие

по-старо

  • Обобщете хранителните нужди и диетичните препоръки за тийнейджъри.
  • Обсъдете най-важните проблеми, свързани с храненето през юношеството.
  • Обсъдете ефекта от хранителните разстройства върху здравето и благосъстоянието.

В този раздел ще обсъдим хранителните нужди за млади хора на възраст от четиринадесет до осемнадесет години. Един от начините, по който тийнейджърите утвърждават своята независимост, е като избират какво да ядат. Те имат собствени пари за закупуване на храна и са склонни да ядат повече ястия далеч от дома. По-възрастните юноши също могат да бъдат любопитни и отворени за нови идеи, което включва опитване на нови видове храни и експериментиране с диетата им. Например, тийнейджърите понякога пропускат основно хранене и закуска вместо това. Това не е непременно проблематично. Изборът им на храна е по-важен от времето или мястото.

Твърде много лош избор обаче може да направи младите хора хранително уязвими. Тийнейджърите трябва да бъдат обезкуражени да ядат бързо хранене, което има високо съдържание на мазнини и захар, или да посещават магазини и да използват автомати, които обикновено предлагат лош хранителен избор. Други предизвикателства, пред които могат да се изправят тийнейджърите, включват затлъстяване и хранителни разстройства. На този етап от живота младите хора все още се нуждаят от напътствия от родители и други болногледачи по въпроси, свързани с храненето. Може да бъде полезно да се обясни на младите хора как здравословните хранителни навици могат да подкрепят дейности, които им харесват, като скейтборд или танци, или да се свържат с техните желания или интереси, като стройна фигура, спортни постижения или подобрено познание.

Юношеството (възрасти от четиринадесет до осемнадесет): Преход в зряла възраст

Както по време на пубертета, растежът и развитието през юношеството са различни при мъжете, отколкото при жените. При тийнейджърките момичетата приемат по-голям процент от телесното тегло, докато тийнейджърите изпитват по-голямо нарастване на мускулите и костите и намаляване на телесните мазнини. Както за първичните, така и за вторичните полови характеристики са напълно развити и темпът на растеж се забавя с края на пубертета. Също така двигателните функции на по-възрастния юноша са сравними с тези на възрастен. Илейн У. Полан, RNC, MS и Daphne R. Taylor, RN, MS, Пътуване през целия живот: Развитие на човека и насърчаване на здравето (Филаделфия: F. A. Davis Company, 2003), 171–173. Отново, адекватното хранене и здравословният избор поддържат този етап на растеж и развитие. Акнето, употребата и злоупотребата с вещества, затлъстяването и юношеската бременност излагат юношата на риск от развитие на хранителен дефицит, който може да има последен ефект през целия живот.

Енергия

Юношите имат повишен апетит поради повишени хранителни нужди. Потребностите от хранителни вещества са по-големи в юношеството, отколкото по всяко друго време от жизнения цикъл, с изключение на бременността. Енергийните нужди за възраст от четиринадесет до осемнадесет са 1800 до 2400 калории за момичета и 2000 до 3200 калории за момчета, в зависимост от нивото на активност. Допълнителната енергия, необходима за физическо развитие през тийнейджърските години, трябва да се получава от храни, които осигуряват хранителни вещества, вместо от „празни калории“. Също така тийнейджърите, които участват в спорт, трябва да се погрижат да отговорят на повишените си енергийни нужди.

Макронутриенти

По-големите юноши са по-отговорни за избора си на диета, отколкото по-малките деца, но родителите и болногледачите трябва да се уверят, че тийнейджърите продължават да отговарят на техните нужди от хранителни вещества. За въглехидратите AMDR е 45 до 65 процента от дневните калории (203–293 грама за 1800 дневни калории). Юношите изискват повече порции зърно, отколкото по-малките деца и трябва да ядат пълнозърнести храни, като пшеница, овес, ечемик и кафяв ориз. Медицинският институт препоръчва по-висок прием на протеин за растеж сред подрастващата популация. AMDR за протеини е 10 до 30 процента от дневните калории (45–135 грама за 1800 дневни калории), а постните протеини, като месо, птици, риба, фасул, ядки и семена са отлични начини за задоволяване на тези хранителни нужди.

AMDR за мазнини е 25 до 35 процента от дневните калории (50–70 грама за 1800 дневни калории), а AMDR за фибри е 25–34 грама на ден, в зависимост от дневните калории и нивото на активност. За младите спортисти и други физически активни тийнейджъри е от съществено значение да приемат достатъчно течности, тъй като те са изложени на по-висок риск от дехидратация.

Микроелементи

Препоръките за микроелементи за юноши са предимно същите като за възрастни, въпреки че децата на тази възраст се нуждаят от повече минерали за насърчаване на растежа на костите (напр. Калций и фосфор, заедно с желязо и цинк за момичета). Отново, витамини и минерали трябва да се набавят първо от храната, като се добавят само определени микроелементи (като желязо).

Най-важните микроелементи за подрастващите са калций, витамин D, витамин А и желязо. Адекватният калций и витамин D са от съществено значение за изграждането на костна маса. Препоръката за калций е 1300 милиграма както за момчета, така и за момичета. Млякото и сирената с ниско съдържание на мазнини са отлични източници на калций и помагат на младите хора да избягват наситените мазнини и холестерола. Също така може да бъде полезно за юношите да консумират продукти, обогатени с калций, като зърнени закуски и портокалов сок. Желязото подпомага растежа на мускулна и чиста телесна маса. Юношите също трябва да осигурят достатъчен прием на желязо, тъй като започват да менструират. Момичетата на възраст от дванадесет до осемнадесет се нуждаят от 15 милиграма желязо на ден. Увеличените количества витамин С от портокалов сок и други източници могат да помогнат за усвояването на желязото. Също така, адекватният прием на плодове и зеленчуци позволява да се отговори на нуждите от витамин А. Таблица 12.8.1 показва препоръките за микроелементи за по-големи юноши, които се различават леко при мъжете и жените, за разлика от препоръките за пубертета.

Таблица 12.8.1: Нива на микроелементи по време на по-старото юношество Хранителни мъже, на възраст 14–18 години, жени, на възраст 14–18 години
Витамин А (mcg) 900,0 700,0
Витамин В6 (mg) 1.3 1.2
Витамин В12 (мкг) 2.4 2.4
Витамин С (mg) 75,0 65,0
Витамин D (mcg) 5.0 5.0
Витамин Е (mg) 15,0 15,0
Витамин К (mcg) 75,0 75,0
Калций (mg) 1,300,0 1,300,0
Фолат mcg) 400,0 400,0
Желязо (mg) 11.0 15,0
Магнезий (mg) 410,0 360,0
Ниацин (B3) (mg) 16,0 14.0
Фосфор (mg) 1,250,0 1,250,0
Рибофлавин (B2) (mg) 1.3 1.0
Селен (мкг) 55,0 55,0
Тиамин (В1) (mg) 1.2 1.0
Цинк (mg) 11.0 9.0
Източник: Медицински институт. www.iom.edu.

Някои тийнейджъри развиват акне, което не се причинява от яденето на шоколад, сладки или мазни храни. Вместо това се причинява от инфекция на мастната жлеза в кожата. Каналът на жлезата се запушва и се натрупват кожни масла. Когато това се случи, жлезата се дразни, възпалява и се появяват свързаните с нея „глави“. Акнето се влошава от стреса и има тенденция да протича в семейства (наследствена връзка). Лечението включва намаляване на факторите, които причиняват стреса, антибиотици, локални мехлеми и/или лекарството Accutane. Accutane е подобен на витамин А, така че токсичността от лекарството ще се следи внимателно.

Хранителни разстройства

Познавате ли някой от тези хора: Деми Ловато, Пола Абдул, Ръсел Бранд, Лейди Гага, Аланис Морисет, Даяна, принцеса на Уелс, Елтън Джон или Джейн Фонда? Всички те имат хранително разстройство.

Много тийнейджъри се борят с хранително разстройство, което може да има пагубен ефект върху диетата и здравето. Изследване, публикувано от Държавния университет в Северна Дакота, изчислява, че тези условия засягат двадесет и четири милиона души в САЩ и седемдесет милиона по целия свят. Държавен университет в Северна Дакота. „Статистика за хранителното разстройство.“ Достъп до 5 март 2012 г. http://www.ndsu.edu/fileadmin/counseling/Eating_Disorder_Statistics.pdf. Тези нарушения са по-разпространени сред юношите, но се увеличават сред юношите през последните години. Тъй като хранителните разстройства често водят до недохранване, юношите с хранително разстройство са лишени от жизненоважните хранителни вещества, от които се нуждаят все още растящите органи.

Причината за хранителните разстройства е неизвестна и най-вероятно множество фактори допринасят за нейното развитие. Тези фактори могат да бъдат биологични, психологически и/или социални и няколко фактора могат да взаимодействат, за да причинят състоянието. Биологичните фактори се появяват като последица от промените в пубертетен хормон и могат да бъдат генетични. Личностни и поведенчески промени се случват по време на пубертета и те могат да допринесат за развитието на хранително разстройство. И накрая, средствата за масова информация влияят на нашето възприятие за телесното тегло и създават нереалистични представи за желаното телесно тегло. Често юношите имат погрешно схващане, че по-малкото тегло е по-добро представяне.

Хранителните разстройства включват екстремно поведение, свързано с храна и упражнения. Понякога наричани „глад или пълнеж“, те обхващат група състояния, отбелязани с недояждане или преяждане. Някои от тези условия включват:

Хранителните разстройства произтичат от стреса, ниското самочувствие и други психологически и емоционални проблеми. Важно е родителите да следят за признаци и симптоми на тези нарушения, включително внезапна загуба на тегло, хлабаво облекло, летаргия, спад в оценките, социална изолация като хранене самостоятелно, повръщане след хранене и използване на средства за потискане на апетита. Хранителните разстройства могат да доведат до сериозни усложнения или дори да бъдат фатални, ако не се лекуват. Лечението включва когнитивна, поведенческа и хранителна терапия и изисква обучен специалист.

Видео 12.8.1: Хранителни разстройства: анорексия. Това видео предоставя повече информация за хранителното разстройство anorexia nervosa.

Мускулна дисморфия (комплекс Adonis)

Комплексът Adonis е загрижен за това, че не е достатъчно слаб и мускулест. Той има много прилики с нервната анорексия, но ясно е, че индивидът има изкривен образ на тялото си. Повечето хора с това хранително разстройство са едри и мускулести. Те са заети с това, че са слаби и мускулести и често се претеглят и/или се гледат в огледалото (нарцистично). Те обичат да носят широки дрехи или да модифицират дрехите си, за да подобрят мускулатурата си. За да постигнат мускулатура, те се ангажират с прекомерни упражнения и злоупотребяват с хранителни добавки или се придържат към строг диетичен режим. Изумително е, че те се смятат за крехки и малки, въпреки че не са и може да прекарат повече от три часа в мислене за мускулатурата си.

Заключителни коментари

По-възрастните юноши изпитват множество физически промени и трябва да увеличат енергийния си прием, за да подкрепят тези промени и да отговорят на нуждите от хранителни вещества. Потребностите от хранителни вещества са по-големи през юношеството, отколкото по всяко друго време от жизнения цикъл, с изключение на бременността. Ежедневните енергийни нужди за възраст от четиринадесет до осемнадесет са 1800 до 2400 калории за момичета и 2000 до 3200 калории за момчета, в зависимост от нивото на активност. Хранителните проблеми за по-възрастните юноши включват хранителни разстройства.

Дискусия за начинаещи

Проучете биологичните, социалните и психологическите аспекти на хранителните разстройства на този уебсайт. След това направете мозъчен штурм на списък с рискови фактори и предупредителни знаци за родители, учители и лекари.