Елементите на здравословната диета

здравословния

Майка, новородено и малко дете
Хранене и недохранване

Относно здравословното хранене

Елементите на здравословната диета

Храната се състои от специфични хранителни вещества - протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и вода - всички те са необходими за живота, растежа, функцията на тялото и възстановяването на тъканите.

Всяка една храна може да съдържа няколко от тези основни хранителни вещества, заедно с веществата, необходими за тяхното усвояване. Тези основни хранителни вещества могат да бъдат разделени на две основни групи

  1. Макронутриенти, които включват мазнини, въглехидрати и протеини. Те произвеждат енергия и се изискват в количества, лесно измерими с обща скала.
  2. Микроелементи, които включват витамини и минерали. Те са от съществено значение за подпомагане на тялото ни да работи правилно и за укрепване на имунната ни система, за да можем да устоим на инфекциите. Те се изискват само в много малки или „микроскопични“ количества.

За да получите най-много храна от вашата храна, трябва да запомните:

  • Яжте пресни храни с минимална обработка.
  • Яжте сурови плодове и зеленчуци, когато е възможно. Ако ги готвите, използвайте възможно най-малко вода, тъй като много хранителни вещества се разрушават от топлината или се изваряват от храната във водата.
  • Яжте плодове и зеленчуци с кожи (освен моркови, които могат да абсорбират токсините от почвата). Първо ги измийте внимателно.
  • Не режете, измивайте или накисвайте плодове и зеленчуци, докато не сте готови да ги изядете.

Изглед Енергийни стойности на храните изчерпателен списък на енергийните стойности на обикновените храни в развиващите се страни. 5 страници 49kb
Източник: Измерване на смъртността, хранителния статус и продоволствената сигурност при кризисни ситуации: SMART методология - Стандартизиран мониторинг и оценка на облекчението и преходите

14 септември 2019 г.


Цялата информация на този уебсайт е само с образователна цел.
За конкретни медицински съвети, диагнози и лечение, моля консултирайте се с Вашия лекар.