заслужават

Крилата са един от малкото елементи в нашия списък, които могат да се ядат с голи ръце, без помощ от някакви специални измислици, но все пак могат да бъдат малко плашещи. Разбира се, за някои крилата са една от най-лесните храни за ядене: просто хванете едната, започнете да гризете и не спирайте, докато не останат само костите и лицето и ръцете, покрити със сос. Но за тези от нас, които решат да бъдат малко по-изящни в хранителните си навици, тези костеливи, разхвърляни, пикантни, мазни закуски в бара могат да бъдат кулинарно препятствие. Наистина няма правилен или грешен начин да се яде крило. Яжте достатъчно и ще развиете своя собствена техника.

15) Крила

Крилата са един от малкото елементи в нашия списък, които могат да се ядат с голи ръце, без помощ от някакви специални измислици, но все пак могат да бъдат малко плашещи. Разбира се, за някои крилата са една от най-лесните храни за ядене: просто хванете едната, започнете да гризете и не спирайте, докато не останат само костите и лицето и ръцете, покрити със сос. Но за тези от нас, които решат да бъдат малко по-изящни в хранителните си навици, тези костеливи, разхвърляни, пикантни, мазни закуски в бара могат да бъдат кулинарно препятствие. Наистина няма правилен или грешен начин да се яде крило. Яжте достатъчно и ще развиете своя собствена техника.

14) Личи

Тези пикантни малки плодове изискват ловка ръка, за да проникнат, и щом го направите, ви очаква зловещо ядро. Кожата обаче е доста тънка, така че я пропукайте с нож или нокът и я отлепете. Месото вътре е супер сочно и има сладък, тропически вкус. Бихме препоръчали просто да пукате цялото нещо в устата си (очевидно след като кожата е изключена) и да дъвчете месото от твърдата вътрешна яма. Не го хапете само, но в противен случай може да счупите зъб.

13) Суши

Това е само плоча ориз с парче риба, така че не е голяма работа, нали? Но попитайте всеки, който е ял суши (а не навитото маки) само няколко пъти в живота си, ако е било преживяване, и вероятно ще ви дадат няколко причини защо не е т. Първо, цялото нещо със сурова риба може да отнеме известно привикване; второ, това е балансиращ акт, ако искате да добавите топинги като джинджифил и уасаби (не прекалено!); трето, отнема известно умение, за да го потопите в соев сос, без оризът да се разпада; и четвърто, той е твърде голям за една хапка, но твърде малък за две! Нашият съвет? Дори не се занимавайте с джинджифил, васаби или клечки. Просто го вземете, натопете рибата надолу в малко соев сос и пъхнете цялото нещо в устата си.

12) Супи с юфка

Почти всяка азиатска държава има своя собствена форма супа с юфка и голяма купа на горещ бульон, свинско месо, други лакомства и дълги юфка е една от най-утешителните храни на Земята. Но опитайте се да копаете с ежедневна супена лъжица и най-вероятно ще получите само лъжици бульон (и дори повече в скута си, след като юфката неизбежно се плъзне обратно в купата). Дори децата в колежа имат този проблем с чаши незабавен рамен. Но хората от Азия ядат този вид супа в продължение на много години и тяхната техника е правилният начин да го направят: вземете купата, загребвайте юфка и други съставки в устата си с клечки и пийте бульона директно от Купата. Може да изглежда неелегантно, но със сигурност е ефективно.

11) Сладоледени конуси

Трудно бихте намерили дете, което да откаже конуса за сладолед. Също така бихте искали да намерите дете, което няма нищо против да се покрие със сладко, лепкаво мляко. Дори със салфетка, увита около конуса, сладоледът се разтапя върху ръцете ви и може да се отмие само с вода (което в случая не е лесно достъпно на панаирите, карнавалите и други събития на открито, където конусите със сладолед са склонни да да бъдат изядени). Облизвайте прекалено силно и цялата лъжичка пада на земята отдолу, един от най-големите детски сълзници. Ще вземем нашите в чаша.

10) Цели артишок

Дайте на някого цял варен артишок, кажете му да го вземе и го наблюдавайте как се мъчат. Ядете ли цялото листо? Каква част от центъра можете да ядете? Този полуядлив член от семейството на магарешкия бодил практикува малко, но след като го разберете, изяждането на цял артишок е лесно или нещо близко до него. Откъснете отделните листа, натопете по-дебелия край в кремообразен цитрусов сос като холандски и след това изстържете месото със зъби. След като всички листа са изчезнали (можете да изядете малките близо до средата), отстранете острият "дросел" отвъд това и след това можете да изядете централната част (сърцето) цяла. Дори стъблото може да се яде, ако го обелите преди готвене.

9) Манго

А, мангото. Толкова сладка, толкова кремообразна и толкова дяволски трудна за ядене. Много нож се е забило в ямката с неправилна форма, която пресича основно по цялата дължина на плода. За да извлечете максимума от вашето манго, ви предлагаме да отрежете двете страни възможно най-близо до ямата, да нарязвате кръстосани люкове в плътта (като внимавате да не пробиете кожата), да го обръщате отвътре навън, след това да нарязвате отделни парчета. Що се отнася до останалото? Отлепете кожата и яжте месото направо от ямата.

8) Малки птици

Гвинейска кокошка, пъдпъдъци, фазани и други дребни дивечови птици са изложбени опори откакто съществуват ресторанти, но яденето на цяла печена птица никога не е станало по-лесно с всички тези малки кости и не е много месо за показване то. Просто мислете за тях като за малки пилета и ги нарязвайте преди ядене. Нарежете цялата птица наполовина, ако ви бъде представена цяла, отрежете крилата, гърдите, краката и бедрата и след това се заемете с нея. И не се страхувайте да използвате ръцете си.

7) Нар

Добре, така че най-накрая разбрахте как всъщност да отворите този кожест плод (вкарайте кожата и я разкъсайте). Но какво сега? Разбира се, бихте могли просто да хапете право в него, но рискувате да разкарате малките семена, заобиколени от сок (всъщност наречени арили) по целия под, и да оцветете дрехите си в процеса. Нашият метод? Поставете цялото нещо в голяма купа с вода, отделете арилите от пулпата (която плава), източете водата и нямате нищо друго освен семената. Можете да улесните този процес още по-лесно, като първо замразите плодовете.

6) Черупкови ядки

Сега навлизаме в царството на храните, които е невъзможно да се ядат без помощта на вярно устройство. Черупките от черупки просто не могат да бъдат обелени от ръцете. Вместо това използвайте лешникотрошачка! За предпочитане дървена, с форма на играчката от балета. Много по-вероятно е обаче вашето да е малко метално измислица. Поставете гайката възможно най-близо до пантата, стиснете надолу и започнете да бранете. За да избегнете навсякъде късчета черупки, можете да увиете кърпа около ръката си, преди да се напукате.

5) Охлюви

Няколко сорта охлюви както от сушата, така и от морето се ядат по целия свят, с различна степен на популярност. Както навярно знаете, сухоземните охлюви най-често се наричат ​​ескарготи и най-често се срещат във френските ресторанти с бяла покривка. Морските охлюви се наричат ​​зеленици. И двете са трудни за ядене. От една страна, вилицата в пълен размер няма да работи във ваша полза. Ще трябва да използвате мъничка малка коктейлна вилица, която е около една четвърт от размера на вилица в пълен размер, за да извадите издънките от черупките им. Опитайте както можете, просто няма друг начин да го направите.

4) Кестени

Малко са хранителните продукти, които са по-синоним на празниците, отколкото кестените (за предпочитане печенето на открит огън), но всъщност яденето на плодове (да, това е плод) може да бъде скучна работа. Първо трябва да го вкарате с остър нож или a кестен нож (опасност за себе си) и ако не го направите, те ще избухнат при готвене, тогава те трябва да бъдат печени в гореща фурна. След това те трябва да бъдат обелени, друга трудна задача по няколко причини: първо, те са горещи; второ, те са много трудни за белене (след като свалите външната обвивка, влакнестата вътрешна обвивка, наричана още пеликула, остава); и трето, има шанс след цялата тази упорита работа кестенът да е изгнил.

3) Ракообразни

Скариди, раци и омари са членове на семейство ракообразни. Докато скаридите може да не са прекалено трудни за белене (отстранете главата и краката, след това отлепете черупката), другите двама членове на семейството могат да направят много интересни ястия. И двамата се нуждаят от специален крекер за черупки, подобен на орехов орех, и по-често лигавник. Въпреки че със сигурност има някои трикове за премахване на месо от нокти (напукайте около най-дебелата част от него и се опитайте да го издърпате с един замах), а месото от опашка на омара може да се извлича на ръка, тези краци от раци могат да бъдат трудни издънки. Наистина няма бърз и лесен начин за премахване на месото от крачетата на раци, но след като работата приключи (съветваме да отделите време да премахнете всичко с един замах преди ядене, вместо да го правите на парче) и получената плът се потапя в маслото, това е една от най-вкусните храни на планетата. Сега, ако се окажете изправени пред кофа сини раци, които съдържат много повече месо в тялото, отколкото в краката, предлагаме просто да ги разкъсате и да вземете.

2) Неразтърсани двучерупки

Когато се опитвате да изядете същество, което все още е живо, бъдете сигурни, че то ще се бие. И докато двучерупчести, като миди и стриди, не могат да удрят, ритат, хапят или крещят, те могат да направят едно нещо: да затворят отблизо. За да отворите черупката, за да ядете един от тях суров, ще трябва да ги изтръгнете, а за да ги изтръгнете, ще ви е необходим нож за разклащане, заедно с кърпа и за предпочитане здрава ръкавица, ако сте начинаещ (когато е възможно да се прободете с нож, знаете, че това е трудна храна за ядене). Не е твърде трудно, след като го хванете, но процедурата може да отнеме много време за овладяване. Ние харесваме това удобно видео, от Legal Sea Foods готвач Rich Vellante.

1) Кокос

На тази планета има храна, която е толкова трудна за ядене, че почти не си заслужава. Почти. За да ядете кокосов орех, първо трябва да се изкачите на високо дърво, често с нищо, освен ръцете и краката, за да ви подкрепят, и да хакнете кокосовия орех с мачете. След това трябва да използвате това мачете, за да хакнете и отлепите здравата, влакнеста външна обвивка, докато останете със самия кокос, който е почти непроницаем. За да го постигнете, първо трябва да използвате чук и гвоздей, за да пробиете дупка в едно от неговите „очи“, да изпиете (вкусната и питателна) кокосова вода, ако има такава (ако има такава), след това с чука да я отворите . След това можете да изстържете пулпата от вътрешната страна. Човече, това беше трудно. Но си заслужава.