опитате

В сравнение с нашите съседи на континента (Франция и Италия, по-специално ви гледам), британската храна понякога получава лош рап и не винаги получава заслужената похвала.

Френската храна е известна с това, че е толкова изтънчена, но напълно вкусна, а италианската храна се счита за истински комфорт, снизходителна храна по целия свят.

Британската храна, от друга страна, е синоним на британско време; скучно, скучно и понякога сиво! Образно казано в повечето случаи, но това е толкова далеч от истината!

Има толкова много вкусни британски кулинарни изкушения и ето списък на препоръчваните ежедневни храни, които се ползват и ядат доста редовно в цяла Великобритания.

Когато следващото посещение в Обединеното кралство, не забравяйте да отделите малко време, за да изпробвате една от двете или дори всички храни от списъка. 🙂

1.) Риба и чипс

Може би най-големият основен и най-популярният от всички британски ястия. Доста харесван (или в някои случаи обичан) от всички и ако не го направите, вероятно правите всичко погрешно.

Рибата и чипсът във Великобритания са невероятни, когато се правят правилно, но за съжаление, не навсякъде се предлагат страхотни риби и чипс и това включва дори някои хубави ресторанти. Най-добрата риба и чипс, които съм имал, всъщност са били от подходящи магазини за чипсове (така и най-лошите), така че е най-добре да направите малко проучване, за да не бъдете разочаровани.

Някои от най-добрите, които сме имали в морските градове сега, когато се замислим за това в немалка част от Лондон, са ни изненадали много приятно и от особено значение е Anstruther Fish Bar в прекрасното кралство Файф. Което, ако съм честен, има най-леката хрупкава тесто, което можем да си представим, и най-добрите чипове някога (поради което е множество известни фенове и клиентела, вариращи от Том Ханкс до принц Уилям).

Във всеки случай, каквото и да правите, когато посещавате Великобритания, не забравяйте да отделите малко време, за да изпробвате малко риба и чипс.

2.) Хаги, Neeps и Tatties

От които Хагис определено е звездата на това шоу. Хагис е традиционен шотландски пудинг, за който се предполага, че е от овче сърце, черен дроб, бели дробове, лук, овесени ядки, подправки и някои запаси.

Ефективно има вкус на пикантен месен колбас и наистина е доста вкусен! Любимо място на Burns Supper, което е ежегодно събитие в чест на известния шотландски поет Робърт Бърнс.

Това е, когато Auld Lang Syne рецитира своето стихотворение „Address to A Haggis“ (пълното стихотворение е достъпно тук). Освен това, ако имате късмет, може дори да получите гайда да свири и джейлид (галска музика и танци) след вечеря.

Тази година, в университета в Кеймбридж, си спомням, че слушах това стихотворение и си спомням, че това беше доста ново преживяване, но се оказва, че може би съм бил подходящо ликьорен преди други вечери на Burns Nights в миналото и следователно не „Адресът към Хагис преди ... Обвинявам шотландското уиски.

Плюс това, за да не забравя, непс и татис са ряпа и картофи. Хагис обикновено се сервира с тези две и за предпочитане се измива с хубаво уиски.

3.) Bangers and Mash

Колбаси и картофено пюре е подходящо домашно и традиционно ястие във Великобритания.

В действителност, това е едно от най-простите ястия, но едно от най-засищащите и засищащи ястия. Това е особено така, ако получите наистина кремообразна (или сирене) каша и независимо от това, което някой друг казва, добавете малко допълнително масло, когато става въпрос за вашата маса.

Ако правите това у дома, може би кажете на готвача (дори готвачът да сте вие!) Да не добавя маслото в началото и да оставите закусващите сами да го добавят към желаните количества. Макар и да бъдете предупредени, всичко накрая се пълни с калории! 😉

4.) Пържола и бъбречен пай

Не мога да получа достатъчно от тях и това е лесно едно от най-британските и най-популярните парчета.

Силен съперник ще бъде питката с пиле и праз за хора, които не обичат червеното месо, но баницата с пържоли и бъбреци е наистина оправдан британски фаворит.

5.) неделно печено

Агнешко, пилешко или телешко? Печено в неделя е толкова вкусно.

В моя случай за предпочитане и трите! Не те шегувам, ако и трите са налични, ще имам и трите.

Единственото изключение е, ако има допълнителен избор от Турция и/или свинско, в този случай ще имам всичките 4 или 5! Чувствам, че от предишни публикации вече сме установили моето лакомия, така че нека просто да преминем покрай решението. 🤣

Благодарение на тази мания за храна, аз се научих да правя лоша неделна вечеря, която ще споделя с всички вас в близко бъдеще. Неделната вечеря е семейна традиция, при която всички се събират, за да ядат тази подредена чиния със зеленчуци, йоркширски пудинг, картофи и каквото друго можете да подредите в чинията си. След това всичко се измива с малко гъста сос!

Дават се допълнителни точки, ако успеете да подредите чинията си и да не излеете сос върху себе си, когато ходите до масата си у дома. Добре, не е водене на резултата тук, но представете си страданието си, когато седнете да ядете храната си и откриете огромна следа от сос върху дрехите си. Ха!

6.) Сандвич с бекон

Това не е нищо особено, особено в това как изглежда - но на вкус е напълно страхотен!

Сарко с бекон е буквално сандвич с бекон, но е любим на бързата закуска в Обединеното кралство. Това става още по-специално, когато кифличките са току-що изпечени и беконът току-що се готви (за предпочитане все толкова леко хрупкав). Обикновено е и доста евтин, така че е добра опция „вземете и отидете“, ако ви предстои цяла сутрин/ден за разглеждане на забележителности.

7.) Пълна английска закуска

Кралят И Кралицата на закуските! Разбира се, в зависимост от това къде се намирате във Великобритания, те също могат да бъдат пълноценни/ирландски/уелски/шотландски закуски.

Ефективно, всяка храна за закуска, която можете да измислите за цялата натрупана в чинията си - колбаси, яйца, боб, препечен хляб, хеш кафяво, домати, черен пудинг и много други, ако можете да го наберете в чинията си.

Никога закуската не е била толкова разнообразна, толкова вкусна и толкова задоволителна! Най-голямото предизвикателство, когато се опитвате да направите това, обаче е да определите времето за всичко, така че нито един елемент да не пристигне на вашата маса твърде студено.

8.) Говеждо Уелингтън

Най-фината пържола от филе, често задушена в пастет, покрита с богато и леко бутер тесто!

Със сигурност може да се каже, че никога не съм срещал телешки уелингтън, който да не ми харесва, и ако се интересувате от месото, вероятно ще кажете същото. Още един вид пай, който е наистина фантастичен британски деликатес.

9.) Welsh Cawl

Никога не съм бил почитател на супите (и чрез заключенията също) поради това, колко съм гладен малко след това и колко неприятни са някои супи, но съм доста изненадан от това колко много обичам уелската птица.

Той е толкова перфектна зимна затопляща и се състои от швед, картофи, моркови, праз, малко бульон и някакво месо (любимото ми е агнешко), въпреки че можете лесно да направите вегетарианска версия.

Толкова е изненадващо засищащо (което би могло да обясни защо го обичам толкова много) и много здравословно! Няма нищо по-хубаво от това да се приберете вкъщи студено зимна вечер, да се затоплите до камината с купичка уелска кайма, сирене и малко хрупкав хляб в ръка. #WinterPerfection

10.) Лепен пудинг от кафе

Постоянно любим в Обединеното кралство (и мой личен фаворит), лепкавият пудинг, когато е направен правилно, е един от най-снизходителните десерти във Великобритания.

Както подсказва името, това е напоена торта, напоена с течен ирис, и понякога се сервира със сладолед или крем.

11.) Пудинг от хляб и масло

Това е буквално пудинг, направен от хляб и масло, за който по някаква причина никога не съм се замислял, когато го имах за първи път - най-вече защото няма вкус просто на обикновен хляб и масло, а вместо това е този вкусен сладък десерт, който е твърд британец любим.

Един от най-добрите обрати, които съм имал от това, е използването на кроасан или бриош вместо обикновен хляб (което е малко евтино отклонение от британската тема), но го прави още по-вкусен!

12.) Уелски торти

Вкусно лакомство, уелските торти са едно от любимите ми неща, когато съм в Уелс (или някой идва да ме посети от Уелс).

Това не са десертна храна, която бихте имали самостоятелно след хранене, но свита на дивана, халба чай в една ръка, това е чисто съвършенство.

13.) Пържен бар на Марс

Безопасно е да се каже, че пърженето на всяка храна е може би едно от най-нездравословните неща, които можете да направите, когато става въпрос за храна. Като се има предвид това, това със сигурност е доста известно ястие в Шотландия.

Истината е казано, Шотландия е известна с дълбоко приятелските си барове, макар че това се казваше, че от години живеех в Шотландия и никога не съм виждал нито един, камо ли да е опитвал такъв.

Това се каза, но моят приятел от юг го опита на пътуване до Шотландия и го хареса. Препоръчвам ви да го изпробвате дори само заради фактора любопитство/списък с отметки, но не бих препоръчал да създавате навик да имате това през цялото време.

Като се има предвид това, видях обаче купища други пържени неща, пържени пици, дълбоко пържени пайове! Ефективно, ако беше годно за консумация, можеше да бъде потопено в тесто и пържено, беше в този магазин. 🤣

14.) Дреболия

Десерт, за който не е нужно да се чувствате прекалено виновен. 🍰

Достатъчно справедлив там е този огромен крем, но има и желе (в което едва има калории) и когато е направено правилно, съдържа пресни плодове на вашите 5 (или е променено на 7 сега) на ден.

15.) Забелязан Дик

Торта със сушени плодове (стафиди и касис) и поднесена с крем!

Особено популярен в Обединеното кралство (честно казано не толкова запален по тях) и следователно включването му в списъка.