Наследството на Южна Дакота е комбинация от местни народи и заселници, дошли в региона през последните няколко века. Разнообразната хранителна култура на държавата означава, че чака кулинарен шморгас! Разровете се с този краш курс в местни специалитети, които ще ви оставят по-гладни от всякога за посещение в Южна Дакота.

южна

CHISLIC

Обявен през 2018 г. за "официален нош" на държавата, нито едно ястие не е по-силно свързано с Южна Дакота от chislic. Тези, които не са от района, често бъркат тази любима закуска с шашлык. Въпреки че двете са сходни, разликата е в детайлите. Докато шашълците са асортимент от месо и зеленчуци на скара, много по-опростеният числик се състои от половин инчови кубчета месо - обикновено агнешко, еленско или телешко - които се пържат дълбоко или се приготвят на скара и се сервират в чиния или на шишчета. Не сте преживели истински Южна Дакота, докато не сте си набавили подходяща чисичка. Германски/руски имигранти се приписват на това, че са донесли ястието в Южна Дакота през 1870-те години и оттогава популярността на chislic се е разпространила в цялата държава. Можете да си напълните вкусното ястие като предястие (или ястие, ако поръчате достатъчно) в много барове и ресторанти в щата, включително Meridian Corner извън Freeman (град, който също е домакин на ежегоден фестивал Chislic) и Urban Chislic в Sioux Falls.

КУЧЕН

Този немски сладкиш, подобен на торта - направен със сладко тесто и пълнеж от крем, плодове или ядки - е представен за първи път в района през 19 век и оттогава е любим сред местните жители. През пролетта на 2000 г. законодателната власт на Южна Дакота дори прие законопроект, обявяващ кучен за официален десерт на щата Маунт Ръшмор. Малките пекарни, особено в източната половина на щата, обикновено сервират тези вкусни лакомства. Освен това ще намерите изобилие от кухен заедно с братвурст и пържени картофи на Schmeckfest във Фриман.

КОЛАЧИ

Произхождащи от словашки общности в Централна Европа, колачите напомнят на малка лична баница. Лека и люспеста кора държи купчина захаросани плодове или крема сирене, заобиколена от пухкава възглавница от тесто. Въпреки че тези обичани лакомства традиционно се считат за сватбен десерт, не е нужно да се закачате, за да им се насладите тук. Едно от най-добрите места да се докопате до колачите е в Табор - неофициалната чешка столица на Южна Дакота - особено по време на чешките дни, ежегодното честване на чехословашката култура в града, което се провежда всеки юни.