Телата ни неутрализират и елиминират хранителните и околните и телесните токсини всеки ден. Някои храни могат да подкрепят този процес, като осигуряват витамини, антиоксиданти, минерали, незаменими мастни киселини, фибри и други необходими хранителни вещества. Ако се интересувате от подобряване на диетата си, опитайте тези суперхрани.

Нар

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Подарете си сериозен антиоксидантен тласък! Наровете са заредени с антоцианини, вид антиоксидант, който придава на семената наситения им червен цвят. U

Възможно е антоцианините да предпазват от увреждане и възпаление на ДНК и да намалят риска от сърдечни заболявания, рак и диабет. Антоцианините също помагат за зрителното здраве и предотвратяват наддаването на тегло.

Предварителните изследвания показват, че те също могат да помогнат за забавяне на стареенето на кожата, като намаляват отслабването на колагеновите и еластиновите влакна на кожата и предотвратяват тъмните петна.

Здравословни начини да му се насладите

Тонираните със скъпоценни камъни сладки семена могат да се добавят към салата или да се поръсят върху зърнени закуски. Можете също така да ги закусите. Ако не можете да хванете семената, опитайте да добавите пръскане на неподсладен сок от нар към вода, за да оживите вкуса и да ви помогне да увеличите приема на течности.

Или опитайте салата от нар с ниско съдържание на въглехидрати или салата от билки с нар и фета. Само не забравяйте да не прекалявате - големи количества сок от нар имат потенциал да взаимодействат с много лекарства.

Рукола

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Кулинарен продукт в средиземноморското готвене, руколата е вид кръстоцветни зеленчуци (като броколи, кейл и кресон), които съдържат редица съединения, които помагат с антиоксиданти като сулфорафан и индол-3-карбинол. U

Руколата също е пълна с витамини и минерали като витамин К, витамин С, магнезий и фолиева киселина и фитохимикалите лутеин и зеаксантин, които могат да предпазят от свързаната с възрастта макулна дегенерация и катаракта. U

Здравословни начини да му се насладите

Използвайте рукола в салата. Друг начин за използване на рукола е пестото като заместител на босилека. Ако е пиперлив вкус е твърде силен, опитайте бебешка рукола, която има по-мек вкус. Помислете за приготвяне на тостада от черен боб-рукола или прасковено авокадо и рукола.

Чесън

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Друг любим антиоксидант, чесънът съдържа съединения, съдържащи сяра, които могат да се борят с вредните бактерии и дрожди в червата. Сярните съединения, наречени алицин, се разграждат в организма до алил сулфиди, които могат да предпазят от сърдечни заболявания, някои видове рак, артрит и диабет.

Здравословни начини да му се насладите

Чесънът трябва да бъде натрошен или нарязан, за да се освободят полезните сярни съединения. Опитайте да го добавите към дресинга за салати или направете бял боб или нахут с бял боб (или нахут), зехтин и лимонов сок. Или направете азиатска накълцана салата или дресинг за билка с лимон и чесън.

Морски водорасли

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Диетични продукти в много азиатски страни, морски водорасли като дулс, водорасли, нори, уакаме и агар - стават популярни с добра причина. Те са пълни с минерали като йод, който подпомага производството на тиреоиден хормон. Някои водорасли, като араме и хиджики, имат много разтворими фибри, които също насърчават чревното движение на токсини и тежки метали, които след това се екскретират през изпражненията.

Здравословни начини да му се насладите

Юфките с водорасли са станали популярни, защото са без глутен и почти нямат калории. Нарязаният дулс е добър в салатите и може да се добавя към сандвичи или купички с ориз или киноа. Нори може да се нарязва на тънки ивици или да се разпада на салати, ориз или супи. Опитайте да добавите уакаме, водораслите, използвани в мисо супа, към супи.

Друг начин да се насладите на морски водорасли: араме, водорасли с мек вкус, могат да бъдат накиснати, изплакнати, отцедени и използвани сурови. Опитайте да го добавите към салати. Потърсете и подправки, направени със сушени, люспести водорасли, като водорасли, които да се използват като заместител на готварска сол или подобрител на вкуса. Или опитайте рецепта като японски оригири триъгълници от ориг.

Лимони

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Една от най-популярните антиоксидантни и гъвкави храни наоколо, лимоните са пълни с витамин С, който предпазва клетките на тялото от увреждане. Малък плод (58 g) съдържа 34% от вашите нужди от витамин c въз основа на дневната стойност, определена от FDA. U

Здравословни начини да му се насладите

Добавете сока от четвърт лимон към чаша вода. Също така, опитайте да използвате лимонов сок вместо оцет в дресинг за салата. Дръжте някои лимонови клинове под ръка, за да ги изцедите във вода или върху задушени зеленчуци или ястия, за да овкусите. Можете също така да опитате да направите рецепта за лимонов блок без глутен с по-ниско съдържание на въглехидрати.

Ябълки

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Ябълките са с високо съдържание на неразтворими фибри и разтворими фибри пектин, който се свързва с токсини и метали, които след това се пренасят през червата. Те са нискогликемични, което означава, че се усвояват бавно с постепенно покачване на кръвната захар и инсулина. U

Здравословни начини да му се насладите

Освен да ядете цяла ябълка, направете лека закуска от резенчета ябълка с бадемово масло или вместо десерт подсладете ябълково пюре. Направете мюсли с овес, ябълки, плодове, бадеми и ленени семена и накиснете за една нощ или добавете ябълки и канела към овесените ядки. Добавете нарязани ябълки към салата или опитайте рецепта като здравословен ябълков чипс или печена ябълка със зехтин на трохи.

Зеле

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Една от най-достъпните антиоксидантни храни, зелето има глюкозинолати, съдържащи сяра съединения, които се превръщат в активни форми изотиоцианати и индоли. Тези съединения могат да намалят някои рискови заболявания като белия дроб, гърдата, бъбреците и др. Освен това е с високо съдържание на витамин К, а витамин С и ½ чаша имат само 11 калории. U

Изотиоцианатите, молекула, намираща се в кръстоцветни зеленчуци като зеле, могат да предотвратят рака, като насърчават елиминирането на потенциалните канцерогени от тялото.

Здравословни начини да му се насладите

Ензимът, който превръща глюкозинолатите в своите активни съединения, се унищожава от топлината, затова опитайте да имате зеле в сурово състояние в салати или да го ядете леко сварено (бланширано). Но дори да готвите този зеленчук докрай, той пак има хранителна стойност. Две ферментирали храни, приготвени със зеле (които имат допълнителна полза от пробиотичните бактерии) са киселото зеле и ким чи. Опитайте зеле в сладък картоф и сладка от червено зеле или в кремообразна зелена салата.

Киноа

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Киноата се отглежда в Южна Америка повече от 5000 години.

Без пшеница и без глутен, киноата е популярна антиоксидантна храна и технически семето на растение (свързано с цвекло и спанак), а не пълнозърнест.

Протеинова електроцентрала, половин чаша варена киноа има 3 грама протеин. Киноата има 50 процента повече протеини от зърнените храни и съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, което я прави пълноценен протеин, подобен на месото и други животински храни и чудесна храна за хора, които следват вегетарианска или веганска диета.

Киноата също е с ниско съдържание на гликемичен индекс, което означава, че причинява постепенно повишаване на кръвната захар и инсулина и е високо в аминокиселината лизин, която участва в възстановяването на тъканите.

Здравословни начини да му се насладите

Опитайте киноа на пара вместо пшенични или съдържащи глутен скорбялни храни, направете топла зърнена закуска с киноа и бадемово мляко, добавете киноа в салата или използвайте киноа като алтернатива на кускус в рецептите. Помислете за приготвяне на вегетарианска салата от югозападна киноа или салата от киноа табули.

Пшенична трева

основни

Счита се, че пшеничната трева е популярна съставка в соковите барове с мощни антиоксидантни способности. U

Хлорофилът, аминокиселините, витамините, минералите и ензимите допринасят за антиоксидантните свойства на пшеничната трева.

Здравословни начини да му се насладите

Пшеничната трева обикновено се соче, поради здравите клетъчни стени, които правят хранителните вещества трудни за извличане. Можете да намерите снимки на пшенична трева в много барове със сок. Можете също така да отглеждате и да сочите житна трева у дома, в зависимост от вида сокоизстисквачка, която имате.

Бадеми

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Бадемите всъщност са плод, защото са семената на плод, който е близък по отношение на сливата и прасковата. Бадемовото мляко може да бъде алтернатива на кравето мляко. Бадемовото мляко може да се приготви у дома или да го намерите в много хранителни магазини и магазини за здравословни храни.

Бадемите също са фантастични, тъй като имат високо съдържание на витамин Е (една унция има 35% от препоръчителния дневен прием), фибри (една унция има 3 грама), растителен протеин (една унция има 6 грама) и мононенаситени мазнини (бадемите са 51% мононенаситени мазнини). Те също са богати на магнезий, фосфор, калций, желязо, фолиева киселина и фитохимикали, като всички те могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания. U

Здравословни начини да му се насладите

Някои предложени начини да ядете повече сурови бадеми: опитайте да ги добавите към смути, поръсете нарязани бадеми върху зърнени храни, добавете нарязани бадеми върху салати или зеленчукови ястия, използвайте ги в песто вместо кедрови ядки или заменете бадемовото масло с фъстъчено масло. Бадемовите рецепти включват палачинки без глутен (направени с бадемово брашно) или безглутенови кифли.

Шепа бадеми също правят чудесна закуска с парче плод или в домашен микс от пътеки.

Авокадо

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

По време на диетата с ниско съдържание на мазнини през 80-те и 90-те години авокадото се превърна в храна извън границите поради съдържанието на мазнини.

Докато авокадото съдържа доста количество мазнини, те са с високо съдържание на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, което няма да повлияе на баланса на омега-3 до -6 мастни киселини в диетата.

Мазнините са от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини, клетъчната структура в тялото и за защита на органите. Мазнините също така насърчават отделянето на жлъчка от жлъчния мехур, позволявайки елиминиране на токсините, лекарствата, билирубина (разграждане на червените кръвни клетки) и холестерола от тялото.

Той също така насърчава усвояването на мастноразтворими витамини, включително витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К. Освен че осигурява желана мазнина, авокадото съдържа и витамин Е, фолиева киселина, витамин В5 и калий. Една половин чаша авокадо съдържа огромен 8 грама диетични фибри.

Здравословни начини да му се насладите

Друга причина авокадото да се цени като антиоксидантна храна е естествената му богата и маслена текстура. Той добавя кремообразност към смутитата. Авокадото може също да се добавя към салати или да се направи потапяне. Опитайте рецепти, включително 5-минутен тост от авокадо и яйца или лека пилешка салата от авокадо.

Боровинки

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Истинска антиоксидантна суперхрана, боровинките са пълни с фибри и имат малко витамин С. Те са с ниско съдържание на калории (1/2 чаша има 45 калории) и постоянно се класират на върха, що се отнася до антиоксидантния капацитет. U

Боровинките получават синия си цвят от антиоксидантните пигменти, наречени антоцианини, които помагат за защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Приемът им е свързан с подобрено поддържане на теглото, невропротекция и намален риск от сърдечно-съдови заболявания, смърт и диабет тип 2. U

Здравословни начини да му се насладите

Боровинките са вкусни, така че лесно можете да увеличите приема си. Опитайте да добавите шепа към вашата зърнена закуска, салата или смути. В зелените смутита тъмносиният пигмент много добре маскира цвета на зелените зеленчуци. Или просто ги оставете сами като вкусен начин да завършите вечерята си. Вкусните рецепти за боровинки включват купа с кисело мляко с боровинки без добавяне на захар или кифли от пълнозърнести диви боровинки.

Джинджифил

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Нито един списък с антиоксидантни храни не би бил пълен без джинджифил. U

Естествена противовъзпалителна храна, джинджифилът помага и за облекчаване на гаденето благодарение на съединенията, наречени гингероли и шогаоли.

Здравословни начини да му се насладите

Опитайте да направите пюре от морковена джинджифилова супа, да добавите прясно настърган джинджифил към дресинга за салата или да изцедите пресен джинджифилов корен заедно със зеленчуци. Рецептите за джинджифил включват кристализиран джинджифил или домашен джинджифилов ел.

Карфиол

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Не позволявайте липсата на цвят да ви заблуди.

Карфиолът прави списъка ни с най-добрите антиоксидантни храни, защото е кръстоцветен зеленчук (семейство, което включва броколи, зеле и бок чой), който е с високо съдържание на фитохимикали, наречени глюкозинолати.

Тези химикали се разграждат в червата до изотиоцинати и индол-3-карбинол, съединения, които предпазват от рак.

Здравословни начини да му се насладите

За разлика от други кръстоцветни зеленчуци, карфиолът може да замести нишестените храни. Накълцан на ситно в кухненски робот, след това на пара, карфиолът може да имитира текстурата на ориза. Може да се пюрира и като алтернатива на картофеното пюре. Въпреки че му липсва цвят, карфиолът всъщност е добър източник на витамин С, както и на фибри. Опитайте сирене от карфиол или се научете да правите ориз от карфиол.

Магданоз

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Известен предимно като кулинарна билка, магданозът съдържа витамин С, хлорофил, бета-каротин, витамин К и фолиева киселина, които са необходими на организма за детоксикация.

Магданозът също повишава нивата на глутатион и може да предпази от чернодробна дисфункция поради клетъчна смърт.

Здравословни начини да му се насладите

Опитайте да накълцате магданоз и да го добавите към салата или да го използвате заедно или вместо босилек в песто. Магданозът може да се добавя и към сокове или смутита. Рецептите, в които се използва магданоз, включват спаначени спагети aglio e olio или италиански тон и боб.

Цвекло

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Пълно с калий, фолиева киселина, фибри и антиоксиданти, цвеклото е звездна антиоксидантна суперхрана.

Цвеклото също съдържа бетаин, съединение, за което е установено, че понижава нивата на няколко възпалителни маркера и предпазва от увреждане на черния дроб.

Той също така съдържа красивия червеникаво-лилав антиоксидант пигмент бетацианин, който е отговорен за множество ползи за здравето и може да осигури противовъзпалителна, антиоксидантна и детоксикационна подкрепа (по-специално подпомагаща глутатион-зависима фаза 2 детоксикация). Цвеклото е с ниско съдържание на калории - 1/2 чаша цвекло съдържа 40 калории. U

Здравословни начини да му се насладите

Опитайте да добавите сурово настъргано цвекло в салата или опитайте тънко нарязано сурово цвекло в сандвич. Цвеклото също може да бъде сочено или добавено към смутита. Сокът от цвекло се съчетава добре със сочени ябълки и джинджифил. Зелените цвекло са богати на витамин К, магнезий, калий, желязо и антиоксидант лутеин. U

Въпреки че цвеклото може да бъде разхвърляно, използването на ръкавици може да предпази от зацапани червени ръце и използвана восъчна хартия върху пропускливи плотове или дъски за рязане. Цвеклото също е фантастично в боршовата супа. Имайте предвид, че цвеклото временно може да доведе до зачервени изпражнения или урина. Рецептите с цвекло включват печен хумус от червено цвекло и салата от печено цвекло и фета.

Зелен чай

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Ако се опитвате да намалите приема на кафе, зеленият чай е добър заместител. Той съдържа малко кофеин (около 15 до 40 mg на чаша), но също така съдържа епигалокатехин-3-галат (EGCG).

Мощен антиоксидант, EGCG в зеления чай може да предпази черния дроб от увреждане от токсини, да предотврати окисляването на LDL холестерол и може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и някои видове рак.

Копър

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Копърът, кореноплоден зеленчук с аромат на женско биле, е с ниско съдържание на калории и е добър източник на фолиева киселина, калий и антиоксиданти като анетол, фитохимикал, за който е установено, че намалява възпалението. Половин чаша порция има около 14 калории. U

Копърното семе е леко диуретично, което може да помогне при отделянето на урина.

Здравословни начини да му се насладите

Копърът от копър може да се нарязва на тънки филийки и да се добавя към салати или да се соче, заедно с ябълки, целина, моркови и круши. Опитайте рецепта от копър като супа от печен домат и копър или пиле с куркума и копър.

Семената от копър отдавна се използват като лек за подуване на корема, метеоризъм и запек. Опитайте чай от семена от копър или дъвчете някои семена от копър за свеж дъх или за облекчаване на храносмилането. U

Ленено семе

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Ленените семена съдържат алфа-линоленова киселина, здравословна за сърцето омега-3 мастна киселина, която изглежда намалява риска от висок холестерол, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, рак и диабет. U

Ленените семена имат разтворими и неразтворими фибри, които помагат на тялото, като насърчават редовността на червата и помагат на тялото да елиминира излишните токсини, холестерола, отпадъците и тежките метали.

Ленените семена също са добър източник на манган. U

Здравословни начини да му се насладите

Можете да си купите смлени ленени семена в много магазини за хранителни стоки и магазини за здравословни храни, но за максимална свежест можете да ги смелите и сами в кафемелачка. Идеално е да смилате семената, колкото са ви необходими, тъй като смилането им съкращава срока им на годност.

Поръсете ги върху зърнени храни, салати, кисело мляко и други ястия или ги добавете цели в блендера, когато правите смутита. Ленените семена могат да се използват и в печени изделия. Семената образуват гел, когато се комбинират с вода, така че те могат да се използват за сгъстяване на супи или могат да се използват като заместител на яйца в някои печени продукти. Опитайте безглутенови кифли от ленено семе от ябълков орех или пудинг за закуска от ленено ястие с ниско съдържание на въглехидрати.