21-дневно почистване

почистване
Е, тези от вас, които ме следват във Facebook, вече знаят, че днес започнах 21-дневно прочистване. Прочистването, което правя, е вдъхновено от The Virgin Diet, книга на JJ Virgin, която, макар и да не е строго палео, е голям защитник на здравословното хранене. Елиминационната диета, която тя описва в книгата си, е начин за идентифициране на храни, които могат да причинят хаос на тялото ви, причинявайки възпаление или понижавайки имунната ви система. Тази концепция не е уникална. Всъщност това е много добре обяснено от Нийли Куин в нейната електронна книга „Палео план“, озаглавена „21-дневно почистване на палео“. В книгата тя описва подробности кои храни трябва да се елиминират и защо. Тя също така включва планове за хранене и рецепти за всички 21 дни. Ако искате малко повече държане на ръка от това, което предлагам, препоръчвам ви да кликнете върху връзката по-горе, за да изтеглите книгата. (В него няма нищо за мен, просто мисля, че това е страхотна книга.) Можете да получите изчерпателни планове за хранене и списъци за пазаруване за всяко хранене и закуска за 21 дни, както и страхотна информация за миналото и планирането.

Така че това прочистване за мен е просто да възстановя тялото си в здравословен режим след снизходителна ваканция. Ако искате да се присъедините към мен, можете да вземете каквато и част от това да ви свърши работа. Ако нямате никакви здравословни проблеми, може би сте решили да запазите кофеина или ядките. Каквото и да работи за вас. Обичам моите яйца, ядки и чушки. Никога не съм се опитвал да се откажа от тях. Но с нетърпение очаквам да видя дали някоя от тези храни влияе отрицателно на тялото ми по начини, за които дори не знам.

Въпреки че водя здравословен палео начин на живот, понякога се озовавам в грешна посока. Но само малко. След това отидохме на семейна ваканция в Англия, с малко прескачане до Париж за няколко дни. Планирахме това пътуване от дълго време и аз имах пълните намерения да го направя с дефицит - с няколко килограма по-лек от обикновено - за да мога да се потопя в местната кухня и да не се прибера вкъщи, чувствайки се, добре ... начина Сега се чувствам. Е, това не се случи. И когато се прибрах у дома, купих везна за пръв път ... само за да мога да измервам резултатите си. Открих, че тежа почти по същия начин като това, което прецених, че тежа, когато тръгвахме за почивка. Може би с 2-3 килограма по-тежко. Но определено не съм на идеалното място, затова реших, че е време за прочистване.

Направих 21-дневния детокс за захар, което беше чудесно за разбиване на желанието за захар. Но този път гладът за захар не е моят проблем. Тялото ми просто копнее за детокс след две седмици ядене и пиене на неща, които са много вкусни, но не са добри за мен. Ставите ми са болни, коремът ми е подут и кожата ми е малко откъсната. Не чак толкова лошо, колкото дните ми преди палео, но достатъчно лошо, за да взема тези мерки.

Ако се чувствате като мен след лятото на забавление и сте готови да дадете почивка на тялото си, ето основните насоки, които следвам за това прочистване:

Какво не можете да ядете

Следвам най-строгите палео насоки, като изключвам тези храни от диетата си:

  • Зърна
  • Фасул и бобови растения (включително фъстъци и соя)
    • Разрешени са зелен фасул в шушулката, захарен грах и снежен грах.
  • Захар (рафинирана, изкуствена или натурална)
    • Без суров мед, кленов сироп, кокосова захар или нектар, агаве, стевия и др.
    • Плодовете и сушените плодове са разрешени, но ако се опитвате да отслабнете, ограничете приема на плодове. Както винаги, плодовете с по-ниско съдържание на захар, като плодовете, са за предпочитане пред плодовете с високо съдържание на захар като бананите.
  • Млечни
    • Дори пасираното масло и топеното масло са готови за това прочистване
  • Алкохол
  • Растителни масла
    • Придържайте се към кокосовите, палмовите и маслиновите масла, плюс свинска мас и лой

За да направя тази стъпка по-нататък, елиминирам тези допълнителни силно възпалителни храни:

  • Яйца
  • Нощни сенки, включително картофи, домати, сладки и люти чушки (халапеньо, червен пипер, кайен и др.) И патладжан (сладките картофи и ямсът са добре)
  • Ядки и семена, включително масла и масла, получени от ядки и семена
  • Кофеин

Какво МОЖЕТЕ да ядете

Сега може би в този момент ще кажете: „Няма начин! Какво е останало?!" Е, не е чак толкова лошо. Ако решите да се присъедините към мен в това почистване, ние ще се насладим на нашия дял от:

  • Месо - за предпочитане паша и свободно отглеждане
    • Говеждо, бизони, свинско, пилешко, пуешко, агнешко и др.
  • Морски дарове, включително риба и миди - за предпочитане диви
  • Зеленчуци, с изключение на нощниците, изброени по-горе
  • Плодове
    • Прясно изцедените сокове са подходящи за приготвяне на сосове или за използване в рецепти, просто не поглъщайте голяма чаша портокалов сок.
    • Както споменах по-горе, сушените плодове са добре, но нямат много. И се уверете, че не са подсладени със захар.
  • Добри мазнини, включително авокадо; маслини и зехтин; кокосово масло, кокосово масло и кокосово месо

Какво може да си помислите, че не можете да ядете, но можете

Сега обикновено има някои сиви зони, когато тези детоксикации, прочиствания и предизвикателства продължават, така че само за да се изясни, МОЖЕТЕ да ядете:

  • Пасиран бекон без нитрати
    • Това ще бъде трудно да се намери без захар, така че ако това е 1-2 процента захар, не е достатъчно да се притеснявате в моята книга.
  • Наденичка, която не включва червен пипер или лют червен пипер, или други не-палео добавки
  • Оцети, включително балсамов, ориз, кокос и ябълков сайдер
  • Кокосови аминокиселини (заместване на соев сос)

Да започваме

Ще публикувам по пет почистващи вечери всеки петък. Това означава, че през останалите два дни можете да ядете остатъци или да проявите креативност. За обяди обикновено имам едно и също нещо всеки ден, така че не би било прекалено вълнуващо да публикувам: салата с тон зеленчуци, гарнирана с протеин (обикновено пиле, което съм приготвила на скара в подготвителния си ден). Закуската ще бъде най-голямото ми предизвикателство, тъй като съм любител на яйца. Вместо да започвам деня си със сотирани зеленчуци, покрити с яйца, смятам просто да заместя друг протеин за яйцата. Остатъци от бургер, риба, пържола - или когато нямам остатъци, ще имам сланина, шунка или наденица. Сега, когато есента е тук, ще приготвя и част от моята каша от тиквени тикви за закуска.

Гледам напред

Докато преглеждах старите си рецепти, установих, че повечето от тях не отговарят на критериите за това прочистване. Има няколко, които го правят и аз ще комбинирам тези с някои нови рецепти в предстоящите си планове за хранене. Смятам да публикувам плановете си за хранене в петък, така че ако искате да изчакате една седмица, за да започнете почистването си, можете да използвате плана за този петък като отправна точка. Както винаги, плановете ми ще включват пет вечери и списък за пазаруване. Вероятно ще публикувам и някои рецепти за обяд и закуска през цялата седмица. Вече започнах да публикувам всичко, което ям през следващите 21 дни, на страницата ми във Facebook на Paleo Table. Погледнете и вижте какво работи за мен. Надяваме се, че ще улесни малко пътуването ви.

Не забравяйте, че имате само едно тяло, от вас зависи да се погрижите за него. Имайте страхотна, здравословна седмица!