храни

Загубата на тегло е трудна - знаете, че трябва да ядете "здравословни" храни и да изхвърлите рафинираните въглехидрати и захар, но е предизвикателство да разберете коя храна всъщност е полезна за вас или не, а някои храни, които имат този "ореол за здравето", могат всъщност ви струва няколкостотин калории и няколко грама захар.

В края на деня е важно да създадете калориен дефицит, за да отслабнете.

"И не всички калории са създадени еднакво, където за едно и също количество калории, храните с високо съдържание на мазнини и захар са калорични без много хранителни вещества, докато храните с високо съдържание на протеини и фибри са много по-пълни", казва Лорън Харис- Pincus, MS, RDN, и автор на The Protein-Packed Breakfast Club.

Така че, ако се събуждате и си мислите, че купата на асаи, покрита с плодове и суперхрани като авокадо, ядково масло, настърган кокос, и всички добри неща ще ви помогнат да отслабнете, може би ще искате да помислите отново. Помислете за размерите на порциите, броя на захарните продукти (да, плодовете са здравословни, но все пак съдържат захар!) И колко калории наистина консумирате на едно заседание първо.

Ето 20 храни, които смятате, че винаги са здравословни, но могат да ви бъдат враг за отслабване, в зависимост от няколко фактора. И за да сте сигурни, че оставате на правилния път, разгледайте тези 21 най-добри здравословни кулинарни хакове за всички времена.

Acai Bowls

Acai купичките са пълни със свежи, ярки плодове, но могат да съдържат 500-800 калории, заедно с няколкодневна захар, в зависимост от това какво добавяте към нея.

„Много е трудно да намерите информация за хранителните стойности на тези, които купувате в магазин, така че ако наистина им харесвате, придържайте се към по-малък размер с основата на асаи, пресни плодове и източник на протеини като прах или някои ядки“, Харис-Пинкус предполага.

Суши

Сушито (изненадващо) може да бъде ударено или пропуснато в зависимост от това, което изберете.

„Внимавайте за всичко, обозначено като„ пикантно “или„ хрупкаво “и каквото и да е с айоли или други заляти сосове“, казва Харис-Пинкус. „Например пикантното руло от риба тон има около 100 калории повече, отколкото обикновеното руло от риба тон, без пикантния майонеза.“ Хрупкавите плодове от Tempura и сосовете на сладка основа или на базата на майонеза също добавят много калории към това, което иначе би било постно и богато на протеини ястие.

„Фокусирайте се върху морски дарове с зеленчуци и супи на базата на бульон и ако го обичате, изберете един по-калоричен продукт, за да закръглите поръчката си“, казва Харис-Пинкус.

Кокосово масло

"Кокосовото масло носи ореол за здравето и се превърна в храна за уелнес. Newsflash: кокосовото масло има приблизително 120 калории на супена лъжица", казва Харис-Пинкус. Много рецепти за палео и кето се заливат с това масло с високо съдържание на наситени мазнини, което лесно може да провали успеха ви, ако се прекали. Отнасяйте се към кокосовото масло каквото е, което трябва да се използва пестеливо.

Бонбони без захар

Без захар не означава здравословно или без калории.

"Например използването на шоколадови чипове без захар за печене може да спести няколко калории, но не значително количество, така че размерът на порцията е от ключово значение. И всеки, който някога е прекалявал с бонбони без захар, ще потвърди, че използваните захарни алкохоли като напр. сорбитолът може да причини голям GI дистрес “, обяснява Харис-Пинкус.

Кето сладолед

Кето сладоледът може да е с ниско съдържание на въглехидрати, но е с високо съдържание на мазнини и калории и често е по-калоричен от обикновения сладолед!

"Една водеща марка кето сладолед съдържа 210 калории на 1/2 чаша, докато еднакво популярна марка редовен, стандартен ванилов сладолед има 127 калории на 1/2 чаша", казва тя. Що се отнася до науката за отслабване, общият прием на калории често е по-важен от въглехидратите, добавя тя.

Безглутенов леден хляб

Безглутеновият хляб се възхвалява като по-здравословен от пшеничния хляб за тези, които смятат, че безглутеновият начин е начинът да отслабнете. Въпреки това, безглутеновият хляб често е с по-високо съдържание на калории и по-ниско съдържание на фибри, а безглутеновите зърна, които влизат в хляба, се обработват и им липсват някои важни хранителни вещества като витамини от група В, обяснява Харис-Пинкус.

„Освен ако нямате медицинска причина да избягвате глутена, отказът от него няма да ви помогне магически да отслабнете, освен да ви принуди да избягвате висококалорични храни, които го съдържат като пица или сладкиши“, казва тя.

Агаве

Agave е просто поредната фантастично звучаща захар. Това не е по-различно от яденето на обикновена трапезна захар, с изключение на много малки хранителни разлики, така че калориите са подобни.

„Освен това, всеки със синдром на раздразнените черва може да намери агаве трудно поносим в по-големи количества, тъй като е с високо съдържание на FODMAP, особено фруктоза, която е трудна за поносимост при мнозина с IBS“, казва Харис-Пинкус.

Обвивки

Поръчването на обвивка срещу сандвич няма да го направи по-здравословно.

"Хората често са объркани, когато става въпрос за избор на фиксиране на сандвичи. Въпреки че обвивките изглеждат тънки, което мнозина възприемат като по-малко калории, традиционното обвиване се удвоява на два пъти калориите на две стандартни филийки хляб", казва Харис-Пинк.

Ако обвивките са вашето нещо, направете ги у дома или търсете по-нискокалорични и по-нисковъглехидратни опаковки с по 70-110 калории, всяка с високо съдържание на фибри, за да ви засити. И ако трябва да поръчате такъв, отрежете краищата, където цялото излишно се сгъва, но не се пълни и ще спестите малко допълнителни калории.

Енергийни барове

Ако закусвате от тях редовно, може да искате да преоцените, особено след като някои "енергийни" барове съдържат достатъчно калории, за да бъдат заместител на храненето в сравнение с лека закуска.

"Не всички барове са създадени еднакво, така че е важно да прочетете етикета на съставката и да разберете колко калории има в него. Казвам, че всичко над 250 [калории] попада в територията, заместваща храненето", казва Маги Михалчик, MS, RD.

Фрапучино

Тези напитки, които обикновено бихте намерили в Starbucks или кафене, наистина попадат повече в категорията за лакомство, защото имат много добавена захар и допълнителни калории.

„Когато се опитвам да отслабна, бих ги третирал по-скоро като лечение от време на време спрямо ежедневна кафе напитка“, казва Михалчик. Вместо това изберете кафе-напитки с по-ниска захар или черно кафе. Ако не можете да пиете черно кафе студена пуйка, опитайте бавно да намалите количеството захар в кафето си.

Преработени закуски

Ето още един случай, при който четенето на етикетите на храните е изключително важно.

"Някои преработени закуски съдържат добавена захар, мазнини и калории, които определено могат да се добавят. Изберете закуски на основата на цели храни като ябълки и бадеми, бананово и ядково масло, хумус и моркови и др., Когато можете да замените нещо като торба на чипс всеки ден ", казва Михалчик.

Предварително направени коктейлни смеси

Те обикновено са пълни с допълнителна захар и калории, като всъщност не позволяват онази по-слаба напитка, на която може би сте се надявали. Много по-добре е сами да си направите напитка от нулата, казва Михалчик.

„Когато се опитвате да отслабнете, търсете спиртни напитки с по-ниско съдържание на калории и захар“, казва тя. И не забравяйте да изхвърлите сладките миксери, като вместо това използвате газирана вода или газирана вода.

Салати за бързо хранене

„Порциите обикновено са много големи, плюс дори привидно здравословни ястия в ресторантите и заведенията за бързо хранене могат да бъдат пълни с мазнини и допълнителни калории“, казва Михалчик. Яжте вкъщи, ако можете и ако ядете навън, потърсете места, в които е изброено хранене или поискайте дресинг отстрани, заедно с по-добри добавки. (Без крутони и сушени плодове!)

Замразена пица

Въпреки че има някои разумни възможности, когато става въпрос за замразена пица, повечето опаковат тон допълнителни калории, мазнини и натрий на порция.

„Това е друг продукт, за който определено бих чел етикети, сравнявал различни марки и дори се опитвах да си направя собствена пица у дома, за да мога да я направя по-здравословна с допълнителни зеленчуци“, казва Михалчик.

Предварително направени смутита

„Смутитата могат да бъдат страхотни за добавяне на повече хранене към вашата диета; обаче, готовите смутита или смутита от местата за бързо хранене могат да съдържат почти толкова калории, колкото хранене и добавени захари“, казва Михалчик. Някои може дори да не се правят с истински плодове!

„Казвам, че ги правите у дома, вместо с комбинация от протеини, мазнини, зеленчуци и здравословни въглехидрати“, добавя тя. Изпробвайте някоя от тези рецепти за изгаряне на мазнини, които диетолозите винаги пият.

Гранола

Гранолата може да бъде добра закуска, но не всички гранули се правят еднакво или имат еднакво хранене.

„Повечето на рафта съдържат допълнителна захар и са с високо съдържание на калории, което може да саботира пътуването ви за отслабване“, казва Михалчик. "Освен това размерът на порцията често е много по-малък от порцията, която всъщност ядем", добавя тя. Потърсете граноли, които са с по-ниско съдържание на захар и по-високо съдържание на протеини.

Диетична сода

Не се заблуждавайте от факта, че диетичната сода не съдържа калории, тъй като изследванията свързват консумацията на диетична сода с увеличаване на теглото, където тези, които консумират диетична сода, са по-склонни да имат висока кръвна захар и високо кръвно налягане, отколкото хората не я пият.

Опаковани десерти с ниско съдържание на въглехидрати

Повечето предварително опаковани десерти, дори тези, които са кето, са просто калорични.

„Казвам да си направите лакомство у дома, където да използвате по-здравословни съставки и по-малко захар, когато се опитвате да отслабнете, като същевременно поддържате калории под контрол“, казва Михалчик.

Сушени плодове

Макар че можете да се насладите на малко сушено манго или фурми понякога, сушените плодове са супер богати на захар и е трудно да се вземе предвид размерът на порцията, когато има толкова добър вкус и просто ровите в торбата.

Помислете за пътека микс, например. Можете лесно да изядете до три порции наведнъж! Вместо това яжте сушени плодове пестеливо и вместо това отидете за пресни плодове.

Превръзка без мазнини

Може би си мислите, че дресингът без мазнини е по-здравословен за салата, отколкото гъстата кремообразна или на маслена основа, но ако се полеете със струйка зехтин и лимон или по-дебел дресинг на гръцка кисела млека или на авокадо е всъщност по-добре за вас.

Превръзката без мазнини е с по-високо съдържание на захар, за да компенсира липсата на мазнини, казва Харис-Пинкус и няма да напълни и вас. Вместо това отидете на пълномаслени, но използвайте вилка или две.