Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 29 април 2020 г. - Написано от Спенсър Брукс

кето

Тъй като коронавирусът продължава, много хора натрупват запаси от хранителни продукти за оцеляване, които имат дълъг срок на годност: консерви, сушен боб и леща и други храни, които се противопоставят на разваляне.

Първи неща първо: вероятно ще се върнем към нормалното през следващите месеци и няма признаци за недостиг на храна.

Въпреки това може да бъде утешително да имате някаква спешна храна в килера си, в случай че не можете да стигнете до хранителния магазин или възникне извънредна ситуация.

Но какво съхранявате в килера си, ако сте кето? Най-често изборът за съхранение на храни е тежък с въглехидрати: консервиран боб, ориз, овес и т.н.

За щастие има доста стабилни кето храни, които са полезни за дългосрочно съхранение на храни.

Ето поглед към седемте най-добри консервирани храни за приготвяне на спешни хранителни запаси - като същевременно се придържате към вашата кето диета. Просто не забравяйте отварачката за консерви.

1. Сардини, скумрия, аншоа и други рибни консерви

Консервираната риба е една от най-добрите храни за дългосрочно съхранение. Продължава с години и е пълен с кето-приятелско хранене, най-вече под формата на пълноценни протеини и омега-3 мастни киселини.

Повечето препарати, кето или не, включват рибни консерви в запасите си за спешна готовност. Консервираните риби са чудесен източник на омега-3 и можете да ги направите от вкусни ястия.

Консервираната риба прави страхотни бургери (например бургери със сьомга) и можете да смесвате рибни консерви с майонеза и консервирани кисели краставички за лесно ястие в салата от кето тон.

Просто не използвайте действителен тон - той е с високо съдържание на живак и не искате да разчитате на него като част от плана за съхранение на храни.

Вместо това не забравяйте съкращението SMASH (сардини, скумрия, аншоа, сьомга, херинга). Тези пет риби са пълни с омега-3 и с ниско съдържание на живак.

2. Дърпане

Jerky не е консервирана храна, но е добър избор за съхранение на кето храни.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Jerky има срок на годност от една до две години и повечето откъснати разфасовки са почти чист протеин, който трудно може да се получи в стабилни храни.

Говеждото е страхотно и можете да намерите и сьомга (за бонус омега-3) в много хранителни магазини.

Просто се уверете, че получавате резки, които са с ниско съдържание на захар. Много вкусове - терияки, барбекю и т.н. - имат куп добавена захар, която ще ви изгони от кетозата.

Ако си купите дехидрататор, можете също така да направите своя собствена инерция от всяко постно месо или от гъби и други зеленчуци. Просто се уверете, че съхранявате панталона си на хладно, тъмно и сухо място.

3. Консервиран бекон

Точно така - можете да вземете сланина в консерва и тя е изненадващо вкусна.

Консервираният бекон е пълен с калории, мазнини и протеини, което го прави идеален за запасите от кето храна.

Може да звучи грубо, но консервираният бекон всъщност изглежда и има вкус повече или по-малко идентичен с пресен бекон. Той е напълно приготвен и се съхранява в усукана спирала, с листове пергаментова хартия между ленти от бекон, така че всичко да остане непокътнато.

След като беконът излезе от консервата, никога няма да разберете, че не е пресен. Това е вкусна, удобна кето храна, която може и да няма срок на годност - срокът й на годност е 10 години.

Може да не намерите консервиран бекон в местния хранителен магазин, но можете да го поръчате на Amazon или уебсайтове за спешни храни.

4. Пилешки гърди

Това е друг избор, който може да звучи грубо на теория, но всъщност е доста вкусен на практика.

Нарязаните на кубчета консервирани пилешки гърди са чудесен източник на протеини и служат като основа за всички видове други храни. Можете да смесвате пилешко със зеленчуци и сосове, за да приготвите разбъркване, да го използвате за насипване на костен бульон или консервирана супа или просто да го ядете самостоятелно.

5. Ядково масло

Фъстъченото масло е класически продукт за оцеляване. Калорично е и е пълно с хранителни вещества и има дълъг срок на годност.

Докато фъстъченото масло е солиден избор, но е малко по-високо във въглехидратите, отколкото много други ядки, дори когато в него няма добавена захар. Ако искате нещо, което е по-подходящо за вашите кето макроси, може да изберете друго ядково масло. Добрият избор включва:

  • Бадемово масло
  • Масло от макадамия
  • Шам фъстък
  • Орехово масло

Perfect Keto Nut Butters се предлагат в различни вкусни вкусове (snickerdoodle и бадемово масло и желе са два фаворита) и са пълни със здравословни мазнини. Те също са опаковани в удобни торбички, което ги прави по-леки и по-лесни за съхранение като част от комплект за оцеляване.

6. Консервирани зеленчуци

Важно е в кето хранилището ви да има зеленчуци. Искате да сте сигурни, че сте се запасили с нещо, което съдържа витамин С и има висока хранителна стойност на микроелементи. Консервираните зеленчуци са идеалното решение.

Зеленият фасул, маслините, киселото зеле, киселите краставички и доматите са добър избор за консервирани зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. Морковите са малко по-високи във въглехидратите, но могат да бъдат и добър избор.

Можете също така да намерите консервирана кокосова плът и консервирани броколи и карфиол в много международни хранителни магазини.

7. Костен бульон и кето супи

Костният бульон е стабилен избор, който е с високо съдържание на колагенов протеин, което го прави чудесен за ставите, кожата, косата и ноктите. Костният бульон също е гъст с хранителни вещества и лесен за съхранение. Можете да добавите кубчета бульон за допълнителен вкус и електролити.

По същия начин кето супите, устойчиви на рафтове, са добър начин за получаване на обилни хранителни вещества (и зеленчуци, в някои случаи). Просто не забравяйте да проверите етикета - дори неща като говеждо яхния, което бихте сметнали за нисковъглехидратно, често са удебелени с брашно или царевично нишесте.

Kettle & Fire костният бульон е чудесен избор с ниско съдържание на въглехидрати. Те също така правят кето супи в различни вкусни вкусове.

Keto Emergency Food Prep е лесно

Независимо дали сте подготвящ, чифлик или просто самодостатъчен човек, имате много възможности за съхранение на храна, които отговарят на вашия кето начин на живот.

Има много храни с ниско съдържание на въглехидрати, които ще останат в килера ви с години. Горните кето храни ще ви помогнат да останете здрави и във форма, дори в случай на спешност.

И ако искате да влезете във форма и да подобрите здравето си като част от подготовката, защо не разгледате нашето ръководство за кето за начинаещи? Той има всичко необходимо, за да започнете здравословна кетогенна диета днес.