Китайската храна е известна в хранителния свят със скокообразния си брой на натрий, което ни оставя жадни, подути и обратното на здравите. Според хранителните насоки трябва да консумираме 2300 милиграма сол на ден (в края на краищата тя е основен минерал и жизненоважна за телесните функции). Някои китайски ястия за износ обаче надвишават това количество само след една порция - и можете да се обзаложите, че тези порции са повече от това. Излишъкът от натрий създава проблеми за сърцата ни, кожата, телесното тегло и кръвното налягане. Китайската храна също често е пълна със скрити калории и схематични съставки. Сериозно, виждали ли сте тези предястия от китайски ресторанти, които няма да ядат в Китай?!

здравословни

Но преди да скърбите за загубата на яйчени рулца и Lo Mein, превъртете по-долу. Всяка рецепта за здравословна китайска храна в този списък е добра за вас зелена светлина, защото те са направени с по-добри съставки и вие знаете точно какво ядете. Като отказ от отговорност, всички хранителни профили тук са изчислени с помощта на соев сос с ниско съдържание на натрий. От генерал Цо до младо яйце, добре дошли!

ПЕЧЕНО ОБЩО TSO ПИЛЕ

Хранене (на порция, дава 4): 305 калории, 6,3 g мазнини (1,6 g наситени), 420 mg натрий, 27,6 g въглехидрати, 1 g фибри, 8,5 g захар, 32,7 g протеин

Традиционният генерал Tso обикновено е диетичен кошмар. Една порция може да достави натрий за цял ден, ¾ от общия ви калориен прием, над 100 грама въглехидрати и огромни 90 грама мазнини. Един поглед към хранителния профил в тази печена версия и бяхме поразени.

ПЪРЖЕН ОРИЗ ОТ КАРИФЛОФЕР

Хранене (на ½ чаша порция): 113 калории, 7,1 g мазнини (1 g наситени), 132 mg натрий, 11,5 g въглехидрати, 3,6 g фибри, 3,9 g захар, 3,3 g протеин

Според нас карфиолът няма почти достатъчно кредит. Прониквайки в кори за пица, ястия с тестени изделия, пудинг, рецепти за картофено пюре и, в този случай, ориз - зеленчуците, опаковани с фибри и протеини, са вкус на здравословното хранене. Никога няма да намерите „пържен ориз“ в менюто за храна за по-малко от 500 калории порция, да не говорим за 113!

ПИЛЕ ЯЙЦЕ ФОО МЛАДО

Хранене (на 1 чаша): 219 калории, 12,7 g мазнини (3,3 g наситени), 638 mg натрий, 10,1 g въглехидрати, 1 g фибри, 3,9 g захар, 16,2 g протеин

Един от седем души се придържа към белтъците. Ако сте един от тях, помислете за това: Изследователите от университета Уейк Форест прегледаха повече от 30 изследвания на яйца и не откриха връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания. Всъщност жълтата част на яйцето съдържа хранително вещество, наречено холин, което играе ключова роля за оптималното функциониране на мозъка, структурата на клетъчната мембрана и здравето на черния дроб.

ПАЛЕО СЛАДКО И КИСЕЛО ПИЛЕ

Хранене (на 1 чаша порция): 361 калории, 18,6 g мазнини (11,2 g наситени), 471 mg натрий, 19,6 g въглехидрати, 1 g фибри, 17,2 g захар, 28,6 g протеин

Само защото пещерните хора не са консумирали китайска кухня, не пречи на палео диетите да станат креативни. Тази рецепта е одобрена на 100 процента от Палео и използва свиващо се в корема кокосово масло, така че не позволявайте броят на мазнините да ви плаши. Съдържанието му на наситени мазнини лауринова киселина със средна верига позволява на тялото ви лесно да го преобразува в енергия, като в крайна сметка помага за целите на тялото ви.

PF CHANG'S PILETET LETTUET WRAPS

Хранене (на порция, дава 4): 298 калории, 15,7 g мазнини (3,9 g наситени), 331 mg натрий, 20,2 g въглехидрати, 3,4 g фибри, 8 g захар, 22,3 g протеин

Въпреки че вече не е опция от менюто, тази рецепта за копиране на PF Chang е един от многото божествени дарове, обвити в маруля, на които сме попаднали. Той има целия азиатски вкус и нито едно от издутите в корема последици.

ЯЙЧЕВИ РОЛКИ AVOCADO

Хранене (на 2 мини рула с яйца): 324 калории, 35,3 g мазнини (7,8 g наситени), 12 mg натрий, 11 g въглехидрати, 4,3 g фибри, 1,2 g захар, 2 g протеин (изчислено с гръцко кисело мляко вместо майонеза)

Горещо препоръчваме да замените гръцкото кисело мляко с майонеза, заквасена сметана и/или растителното масло в това, но по-голямата част от мазнините тук са от авокадо, което избелва талията. И според изследване, публикувано в списание Diabetes Care, диета, богата на мононенаситени мазнини, може да предотврати разпределението на мазнини в корема, като регулира надолу експресията на определени гени на мазнини. Освен това, друго проучване, публикувано в Nutrition Journal, разкрива, че участниците, които са изяли половин авокадо по време на обяд, съобщават за 40% намалено желание за ядене часове след това. Въпреки че размерът на сервиране не отчита толкова много авокадо, ние сме готови да се обзаложим, че пак ще остави глада ви да си почине.

КРЕМ СИРЕНЕ WONONS

Хранене (на wonton): 120 калории, 9,9 g мазнини (6,2 g наситени), 84 mg натрий, 4,2 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 2,2 g протеин (изчислено с гръцко кисело мляко крем сирене)

Кремообразното и пърженото обикновено са код за „диетично саботиране“, но има изключения от всяко правило и това е едно от тях. Само с 120 калории, когато изберете тази здравословна китайска рецепта за храна и подправка в гръцкото кисело мляко крема сирене и 4,2 грама въглехидрати, то скоро ще светне (в устата ви).

БЕЗ ГЛУТЕН WONON SOUP

Хранене (на 1 чаша порция): 278 калории, 3,9 g мазнини (1,1 g наситени), 82 mg натрий, 47 g въглехидрати, 1,6 g фибри, 0 g захар, 11,5 g протеин

Глутенът е протеин, открит в зърнените култури, който не всеки може да разгради в тялото си. Често тези, които страдат от непоносимост, изпитват стомашно-чревни проблеми, промени в теглото, обриви и умора. Също като разочароващите, хората с непоносимост към глутен обикновено са принудени да се откажат от храните, които обичат. За щастие, малко усилия отива много и тази рецепта не прави изключение. Докато супата wonton е един от най-добрите избори в менюто за изнасяне (ако приемем, че не сте без глутен), съдържанието на натрий е изключително голямо от това. Пропуснете надуването и направете сам този здравословен китайски избор на храна.

Бавно готварско БРОКОЛИ ТЕЛЕ

Хранене (на 1 чаша порция): 304 калории, 11,4 g мазнини (4 g наситени), 544 mg натрий, 17 g въглехидрати, 1,6 g фибри, 9,9 g захар, 32,7 g протеин

Нищо не казва, че падате като вечеря, къкрища в глинен съд, но не е много често бавната печка да е пълна с някаква здравословна китайска храна. Освен че е много по-полезна алтернатива на износ, супер удобно и практически без усилие, това ястие с говеждо и броколи съдържа огромен 32,7 грама протеин. На макронутриента се приписва повишаване на метаболитната активност, повишаване на ситостта и изграждане на чиста телесна маса.

ЛЕСНО ЛО МЕЙН

Хранене (на 1 чаша порция): 245 калории, 10,2 g мазнини (1,4 g наситени), 519 mg натрий, 33,3 g въглехидрати, 3,3 g фибри, 11,2 g захар, 7,7 g протеин (изчислено с 2 супени лъжици соев соев сос)

Гъбите, морковите и снежният грах се комбинират с азиатски юфка, соев сос с ниско съдържание на натрий, чесън, мед, джинджифил и изгаряща калории шрирача. Благодарение на капсаицин - съединението, което придава на лютите чушки парното люто усещане - тази рецепта прави повече от това, че загрява устата ви; засилва и метаболизма ви!

КИТАЙСКИ ЛЕПИМИ РЕЗЕРВНИ РЕБЕРА С МЕД

Хранене (на 1 чаша): 353 калории, 21,7 g мазнини (7,2 g наситени), 261 mg натрий, 8,9 g въглехидрати, 0 g фибри, 8,4 g захар, 29,4 g протеин

Може би най-евтиното нещо в китайското меню за изнасяне е ястието с резервни ребра. В случай, че не сте били наясно, те се изваждат от фризера, хвърлят се на огън за няколко минути и ви се сервират горещи със страна от пържен ориз. Произход: под въпрос. Свежест: под въпрос. Хранене: под въпрос. Направете си услуга и вместо това направете тази здравословна китайска храна.

КОЖЕНОПОРТОКОВО ПИЛЕ

Хранене (на 1 чаша порция): 264 калории, 8,1 g мазнини (4,5 g наситени), 416 mg натрий, 21,1 g въглехидрати, 2,2 g фибри, 15,6 g захар, 28,3 g протеин

С настъпването на сезона на грипа храните за повишаване на имунитета трябва да станат вашите най-добри приятели. Нокаутирайте препоръките за витамин С за един ден - 130 процента от дневната ви квота, за да бъдете точни - с една порция от това кльощаво оранжево пиле. Бонус: Витамин С може също да подобри настроението, да се бори със стреса и да ви държи стройни.

ПЪРЖЕН ОРИЗ ОТ СКАРИД

Хранене (на 1 чаша порция): 348 калории, 8,3 g мазнини (1,2 g наситени), 428 mg натрий, 49,7 g въглехидрати, 4 g фибри, 2,6 g захар, 19,7 g протеин (изчислено с 2 чаши кафяв ориз)

Опаковани с протеини скариди, детоксикиращ чесън и полезен кафяв ориз се комбинират с царевица, грах, зелен лук и китайски подправки, за да създадат по-здравословна, по-евтина версия на любимата ви страна.

ЛЕТНИ РОЛКИ С СОС ЗА ФОРЗИРАНЕ НА ФЪРШИ

Хранене (на руло): 163 калории, 8 g мазнини (1,8 g наситени), 193 mg натрий, 10,3 g въглехидрати, 2,3 g фибри, 2 g захар, 12,4 g протеин

Имахте ни пролетни ролки, но тогава видяхме, че е замесено фъстъчено масло и това беше направено. Потапящият сос не само прави кифличките по-засищащи и вкусни, но дори може да ви помогне да изгорите повече калории, според проучване в Международния вестник за затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения.

ПИЛЕ И БРОКОЛИ

Хранене (на 1 чаша порция): 351 калории, 17,3 g мазнини (3,2 g наситени), 599 mg натрий, 23,5 g въглехидрати, 3,2 g фибри, 13,8 g захар, 26 g протеин

Пиле и броколи е може би най-здравословният вариант в менюто на китайската храна. Но тази рецепта се събира само за 12 минути, спестява ви пари и гарантира, че (вероятно) знаете откъде е дошло месото.

ГОВЕЖДЕ СЪС СНЕЖЕН ГРАХ

Хранене (на 1 чаша порция): 449 калории, 11,8 g мазнини (2,4 g наситени), 541 mg натрий, 54,3 g въглехидрати, 2,3 g фибри, 9,2 g захар, 30,5 g протеин (изчислено с ¼ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий)

Снежният грах е пълен с фибри, щадящи червата, естествени захари и протеини за изграждане на мускули, което ги прави една от страхотните веган храни. По ирония на съдбата те са китайска храна в здравословни ястия като тази, която съдържа червено месо. Просто се уверете, че сте избрали постно говеждо месо с трева (което е по-високо в омега-3 и CLA за изгаряне на мазнини) и го консумирайте умерено.

ПИЛЕ ЛО МЕЙН

Хранене (на 1 чаша порция): 297 калории, 13,2 g мазнини (2,4 g наситени), 328 mg натрий, 29,6 g въглехидрати, 3 g фибри, 5,4 g захар, 16,7 g протеин

Lo mein е любител на карбохолиците. И ако ви липсва времето, всъщност можете да създадете балансирано ястие, като използвате рецепта като тази, която съдържа пиле, гъби, зеле, моркови, лук и юфка. А най-добрата част? Това е пържене, което прави вечерята абсолютен бриз. Един уок, един прибор за готвене, една горелка и минимално почистване.

ЗЕЛЕНОБЕЙСКА ТУРЦИЯ ОРИЗ БОУЛ

Хранене (на 1 чаша порция): 387 калории, 13,3 g мазнини (2,2 g наситени), 312 mg натрий, 37,1 g въглехидрати, 4 g фибри, 3,4 g захар, 27,2 g протеин

Снабден с витамини С, К и А (които поддържат здравето на костите), каротеноиди, антиоксиданти и благоприятни за червата фибри, зеленият фасул е като малки постни супергерои. Те са свързани с предотвратяване на рак на дебелото черво и дегенерация на зрението, модериране на диабета и повишаване на имунитета. Освен това те са супер достъпни и едни от най-достъпните храни с високо съдържание на фибри.

РАМЕН ЗЕЛЕНЧУЧНИ СТИР ФРЮ

Хранене (на ¾ чаша порция): 245 калории, 7,5 g мазнини (1,2 g наситени), 335 mg натрий, 37,8 g въглехидрати, 2,2 g фибри, 2,4 g захар, 6,8 g протеин

Една порция закупен от магазина рамен съдържа 830 милиграма натрий, юфка и изкуствен аромат. Тази домашна версия има по-малко от половината от това. Освен това, той съдържа изобилие от пресни зеленчуци за повишаване на хранителните вещества и естествения вкус. Говорете за здравословна китайска храна, направена правилно!

ДОМАШНИ ФОРТУНИ БИСКВИТКИ

Хранене (на бисквитка): 79 калории, 2,9 g мазнини (2,4 g наситени), 32 mg натрий, 10,4 g въглехидрати, 0 g фибри, 6,3 g захар, 1 g протеин

Бихте могли да създадете свой собствен късмет, за да натъпкате вътре в тези по-здравословни домашни бисквитки, но да ги гарантирате, че утре все пак ще се поберете в тесните си дънки. И така, в нашата книга това е достатъчно късмет, за да ни убеди.