Зимата е сезон на цитрусите и тези 24 рецепти използват лимони, лайм, грейпфрути и портокали по всякакъв възможен начин

Зимата е сезон на цитрусите и тези 21 рецепти използват лимони, лайм, грейпфрути и портокали по всякакъв възможен начин.

портокал

Защо да пиете O.J. с вашето кисело мляко, когато можете да го смесите?

Защо да пиете O.J. с вашето кисело мляко, когато можете да го смесите?

Цитрусовите сегменти стават пикантни в нашата игра на патица аранжево.

Цитрусовите сегменти стават пикантни в нашата игра на патица аранжево.

Мощен, но много по-класически от вашите снимки за гмуркане.

Мощен, но много по-класически от вашите снимки за гмуркане.

Помислете за хрупкавите гроздови сусамови клъстери като закръглени крутони за тази сочна и укрепваща салата.

Помислете за хрупкавите гроздови сусамови клъстери като закръглени крутони за тази сочна и укрепваща салата.

Водата от портокалови цветя може да даде дори на обикновена плодова салата далеч, но добавянето на прекалено много от нея оставя ястие на вкус като старомоден сапун. Използвайте тази съставка със сериозна преценка - започнете с 1/8 ч.л.

Водата от портокалови цветя може да даде дори на обикновена плодова салата далеч, но добавянето на прекалено много от нея оставя ястие на вкус като старомоден сапун. Използвайте тази съставка със сериозна преценка - започнете с 1/8 ч.л.

Не се притеснявайте да се опитвате да разделите това филе на подредени порции. Вместо това използвайте лъжица, за да я разбиете на съвършено несъвършени парчета.

Не се притеснявайте да се опитвате да разделите това филе на подредени порции. Вместо това използвайте лъжица, за да я разбиете на съвършено несъвършени парчета.

Този метод без топлина за приготвяне на прост сироп работи и в по-големи количества. Опитайте и с мента или лавандула.

Този метод без топлина за приготвяне на прост сироп работи и в по-големи количества. Опитайте и с мента или лавандула.

„Това е страхотна горчиво-сладка комбинация. Потопете кората в разтопен шоколад за почерпка след вечеря. " -Клеър Сафиц, помощник редактор на храните

„Това е страхотна горчиво-сладка комбинация. Потопете кората в разтопен шоколад за почерпка след вечеря. " -Клеър Сафиц, помощник редактор на храните

Агресивно подправената марината доставя голям вкус.

Агресивно подправената марината доставя голям вкус.

Винаги правете повече дресинг за салата, отколкото ще ви трябва. Не е необходимо повече да се смесва голяма партида и това означава, че салатата от утре вечер ще бъде готова след минути. Тази рецепта прави достатъчно винегрет за три големи салати.

Винаги правете повече дресинг за салата, отколкото ще ви трябва. Не е необходимо повече да се смесва голяма партида и това означава, че салатата от утре вечер ще бъде готова след минути. Тази рецепта прави достатъчно винегрет за три големи салати.

Прилагането на търкането върху пилето преди време му влива вкус.

Прилагането на търкането върху пилето преди време му влива вкус.

Лаймната коричка е свежо допълнение към макароните, а Microplane е нашият инструмент за жабурене по избор. Ако не можете да намерите неподсладен кокосов чипс, използвайте две 7-унции. торбички подсладен настърган кокосов орех и намалете захарта до 1 с.л.

Лаймната коричка е свежо допълнение към макароните, а Microplane е нашият инструмент за жабурене по избор. Ако не можете да намерите неподсладен кокосов чипс, използвайте две 7-унции. торбички подсладен настърган кокосов орех и намалете захарта до 1 с.л.

Вместо да нарязва безпроблемно грейпфрута на чисти сегменти, готвачът Игнасио Матос ги реже напречно на дискове; той харесва леко горчивия вкус на самата мембрана.

Вместо да нарязва безпроблемно грейпфрута на чисти сегменти, готвачът Игнасио Матос ги реже напречно на дискове; той харесва леко горчивия вкус на самата мембрана.

Сервирането на перфектно приготвено, хрупкаво парче риба в подправен варов бульон ви позволява да получите лъжица ярък вкус при всяка хапка.

Сервирането на перфектно приготвено, хрупкаво парче риба в подправен варов бульон ви позволява да получите лъжица ярък вкус при всяка хапка.

Тази пикантна рецепта за маргарита получава топлината си от хабанерос и киселинност от грейпфрута. Регулирайте времето за накисване в зависимост от това колко пикантно искате да отидете!

Използването на кулинарна факла е най-добрият начин за карамелизиране на захарта в бонбонена обвивка, но можете също така да направите тази закуска от старата школа с помощта на бройлера си.

Лятото не е единственото време да се наслаждавате на лепкави ребра - тези бебешки гръбчета, обсипани с цитрусова кора, също работят добре през зимата. Можете да персонализирате размера на жарката, като използвате Microplane за по-малки парчета или зестер с 5 дупки за по-дълги ленти.

Нашият свеж поглед върху класическите марокански двойки салата, обръснат копър и червен лук с различни цвекло и портокали за цветен контраст.