Вие заслужавате по-добро от тези малки пакетчета сладък овесен прах.

Тази история е част от плана за храна за 2012 г. Feel Good Food, нашия двуседмичен план ум-тяло-корем за начало на годината отдясно.

овесени

Овесените ядки са една от страхотните „здравословни“ закуски по основателна причина: Тя е евтина, бърза и пълна с хранителни вещества, от които се нуждаете, за да започнете правилно почивния ден. За съжаление, овесените ядки също могат да бъдат изключително смазващи. Никой не иска да яде едно и също всеки ден, особено когато това е купа със сорто-леплива бежова каша. За щастие не трябва да е така. С правилния избор на течност за готвене, много топинги и малко техника, овесените ядки могат да бъдат направо мечтани. Ето някои от любимите начини на персонала на BA да накарат овесените ядки да оправдаят пълния си, най-вкусен потенциал.

Накиснете овесените ядки - дори и да сте на път да работите. Накиснатият овес се готви по-бързо и няма да заври в микровълновата фурна толкова бързо.

Използвайте неочаквана, солена течност за готвене като пилешки бульон, веган бульон или даши за затопляща закуска, пълна с умами.

Налейте малко от сутрешния си чай в овесените ядки (или използвайте предварително смесен концентрат като Dona Chai) за нюансирани, ароматни овесени ядки. Или заменете обичайната си течност за готвене с билков чай ​​за парфюмиран вкус.

Добавете други зърнени храни като просо, амарант и елда за текстурен интерес.

Сдвоете овес с печена тиква, сладки картофи, пюре от тиква или домашно приготвено ябълково пюре за допълнителен кремообразен удар.

Добавете лъжица топено масло за красиво богат и тревист вкус. Бонус: мазнините, които са полезни за вас, ще ви заситят до обяд.

Залейте сироп от фурми, нектар от агаве или мед от елда за по-нюансирана сладост от захарта.

Гответе овес с пресни плодове като къпини, малини и боровинки за допълнителна текстура, вкус и много красив цвят.

Правилното съотношение (и много вкусни топинги) правят овеса за една нощ вълнуващ - и крайната безпроблемна закуска.

Смесете киселото мляко в овесените плодове за допълнителна кремообразност. Всяко кисело мляко във вашия хладилник ще свърши работа, но ние сме привърженици на това супер-пробиотично кокосово кисело мляко.

Не забравяйте солта. Това е разликата между овесени зъби и купа паста. Просто попитайте Ина Гартен.

Добавете мисо към овес или задушени зеленчуци за допълнителен пикантен вкус. Допълнете го с раздробени нори, дука или фурикаке.

Съхранявайте замразени плодове във вашия фризер. Винаги ще можете да имате плодове в овесените ядки, дори и да не сте стигнали до хранителния магазин. Добавете ги към сместа веднага - те ще се размразят, докато овесените ядки са готови и вливат овесените ядки със сока си.

Поръсете в домашна гранола. Удвоете овеса, удвоете текстурата и вкуса.

Добавете зеленчуци. Настърганите моркови имат естествена сладост и правят красива купа овесени ядки от морковена торта. Цвеклото също работи добре.

Отнасяйте се към овесените ядки като към всяко друго зърно и ги използвайте за изграждане на задоволителна купа за зърно. Яйцата, задушените зеленчуци, гъбните чипсове и фета са чудесни добавки.

Добавете малко шейкове от всичко подправка и чаена лъжичка крема сирене за овесени ядки, които имат вкус на багел. Пушена сьомга, авокадо и меко сварено яйце го извеждат на следващото ниво.

Сушени плодове като черници, годжи плодове, хинап и фурми придават дъвчаща текстура в допълнение към плодов вкус.

Нагоре с ядки и семена за допълнителна хрупкава, много сърдечна купа овес. Харесваме конопени семена, препечен сусам, пепитас, семена от чиа и препечен кокос.

Овесът за една нощ не трябва да се яде студен. Направете вашите овесени ядки за една нощ с вода или мляко, след това ги загрейте в печката или микровълновата печка на следващата сутрин.

Разбъркайте един или два белтъка. Няма да вкусите яйцето, но те ще добавят протеини и ще направят овеса голям и пухкав. Запазете жълтъците за айоли!

Вместо да използвате захар, сварете водата си с нарязани фурми, кайсии или нарязани на кубчета ябълки за сладост, преди да добавите овесените ядки.

Разбъркайте в подправки като канела, кардамон, куркума, индийско орехче или дори Ras al Hanout.

Добавете счупено поширано яйце. Течният жълтък ще влее овесените ядки с богата, млечна доброта.

Когато се съмнявате, добавете масло от ядки за кремообразност, сладост и много добри протеини. Харесваме хрупкаво фъстъчено масло за добавена текстура, бадемово масло, масло от кашу и дори тахан.

Хвърлете нарязан банан и петно ​​от ванилова паста в овесени ядки за кремообразни, вкусни, овесени ядки от бананов хляб.

Тамари + препечено сусамово масло + нарязан лук

Използвайте това сусамово масло. Просто ни се доверете.

Нарязани шам фъстъци + фурми + люспеста сол

Отидете лесно на датите - те са по-сладки, отколкото бихте си помислили.

Сотирани ябълки + канелено масло + препечени орехи

За да направите канелено масло, просто смесете ¼ чаша масло със стайна температура, ¾ чаена лъжичка канела, щипка сол и 1 чаена лъжичка кленов сироп.

Обръснат бял шоколад + ядки от макадамия + сушени боровинки

Отидете лесно на белия шоколад. Или не!

Кленов сироп + пържено яйце

Решително не е за онези, които не искат да смесват солено и сладко - но напълно вкусно.

Пюре от тиква + паста от къри

Започнете сутринта си с ритник.

Кокосово мляко + неподсладени кокосови люспи

Удвоете кокосовия орех, удвоете забавлението, нали? Не забравяйте да разклатите млякото, преди да го отворите - сметаната и водата естествено се разделят.

Шрирача + Пържен чесън

Само не забравяйте да си миете зъбите след това.

Кафява захар + препечени лешници + нарязани ягоди

Хвърлете ягодите в захар и ги оставете да престоят няколко минути, преди да добавите към овеса.

Смляна канела + смлян индийски орех + масло от кашу

Честно казано, това е добре и без овеса.

Меласа + захаросан джинджифил

Отидете лесно на меласата - това са силни неща.

Лимонова кора + масло + настърган пармезан

Ако е добре за макаронени изделия, е добре за овесени ядки.

Нар меласа + Фета

Малко остър, малко солен, малко сладък. Топлината на овесените ядки ще разтопи частично фетата - което е много хубаво нещо.

Натрошен колбас Пасти + препечени семена от копър + сотиран лук

Ако имате време, натрошете семената с хаван или мелница за подправки. Пропуснете тази стъпка, ако сте мързеливи.

Сирене Рикота + Тиквено масло + 1-2 нарязани сушени смокини

Тиквеното масло има ниска точка на пушене, което го прави идеално за ръмене, а не за готвене.