Честит корем, щастливо сърце.

Кимбърли Форд

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

палео

Обичам нездравословна храна. Много го обичам. Преди няколко години реших да сменя диетата си на Палео, за да видя дали това ще подобри здравето ми или ще ми помогне да живея по-здравословен начин на живот. Родителите ми започнаха палео диета, както и аз. След известно време забелязах, че мигрената ми започва да изчезва и рефлуксът ми отшумя напълно. Палео диетата или „диетата на пещерния човек“ не включва рафинирана захар, пшенични продукти, млечни продукти и бобови растения (боб). За да бъда честен, в началото беше малко трудно. Вашето тяло преминава през някои промени, както прави вашата диета. Но след месец-два бях свикнал и се чувствах по-добре от всякога. Макар да не казвам, че Палео е правилният или единственият път, не е толкова труден, колкото някои си мислят, че е.

Хората непрекъснато ме питат какво ям или как се отказах от тестени изделия и млечни продукти и как правя това през цялото време. За да бъда откровен, наистина ми липсват тестени изделия и пица, но намерих някои рецепти, които ме накараха да спра да ги пропускам почти изцяло. Ако искате да отидете на Палео или просто искате да завъртите различно на някои от любимите си ястия, ето четирите ми любими палео ястия, които някога съм правил. Идеята да готвя сам, ме плашеше толкова много, така че ако мога да ги направя, тогава и вие можете.

Палео “Лазаня”

Какво ще ви трябва: 1 тиквичка, нарязана на дължина на тънко, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин, 2 жълти тиквички, нарязани на тънко, 1/2 чаша листа пресен босилек, 8 унции. от нарязани бели гъби, 2 чаши пресен спанак, сос от месо и заливка от карфиол

Добре, така че това може да е едно от най-вкусните ястия, които някога съм опитвал, палео или не. Ако се съмнявате в мен, не се притеснявайте, помислих си, че ще бъде грубо, преди да го опитам, но това е наркотик. Слоевете от паста се заменят с тиквички, нарязани по дълъг път и „сиренето“ се прави от кашу (наистина има вкус на сирене).

Когато го правя с майка си, добавям наденица, гъби, други зеленчуци и доматен сос. Всички съставки са здравословни, но не го вкусват. Има всякакви различни рецепти за палео лазаня, но аз използвам тиквички, месен сос, гъби, спанак, жълта тиква, кашу "сирене" и карфиол. Това е особено добро за есента и зимата, защото е наистина сърдечно и може действително да стопли душата ви.

Пица

Пицата е нещо, което винаги съм обичал толкова много. Намирането на рецепта за палео пица беше невероятно за мен. Ако сте голям фен на пицата, това е за вас. Частите, които се различават от традиционната пица, са кората и сиренето. Използването на бадемово брашно и бадемово брашно или дори натрошен карфиол прави по-лек вариант като основа. I Сиренето е фета, което е одобрено от Палео, заедно с козе сирене. Полудявайте с месото и зеленчуковите топинги, както сметнете за добре.

„Спагети“ и кюфтета

Спагетите и кюфтетата винаги са били основна храна в къщата ми и това беше любимото ми ястие, което приготвяше майка ми. Когато със семейството ми отидохме в Палео, това беше една от първите вечери, които тя определи, за да намери заместител и сега си го правя в училище. Заместването на юфката са нишки от тиквички.

За това можете да нарежете тиквичките на дълги ленти по дължина или да закупите зеленчуков спирализатор, за да го направите. Кюфтета могат да бъдат направени с бадемово цвете като заместител на трохи от хляб, а доматеният сос остава същият. След като юфката се сготви, добавете соса с кюфтета отгоре и опаковайте останалото в Tupperware за останалата част от седмицата. По-лека, но удовлетворяваща версия на основно ястие.

Турция Чили

Правя това всяка неделя следобед, докато гледам филми - любимият ми е The Conjuring (знам, призрачен) - след това го хапвам, докато правя домашни. Вижте лесна рецепта като тази и вземете съставките. Поставете всички в тенджера - не забравяйте да напръскате дъното и стените с Пам - след това оставете да къкри около четири часа. Използвам постна пуйка, чушки, подправка чили без глутен, органичен телешки бульон, домати на кубчета, целина и няколко други съставки.

Не забравяйте да държите печката на ниска до средна температура през цялото време и разбърквайте на всеки 20 минути. Наистина страхотното нещо за това ястие е, че можете да сложите различни порции в контейнери на Tupperware и да ги замразите, така че да имате ястия през цялата седмица, които просто трябва да микровълните през нощта, подобно на спагетите. Можете ли да кажете подготовка за хранене? Аз мога. Кой не обича доброто чили за зимата?

Това са любимите ми палео ястия. Вероятно ще ги правя дълго време, защото, WOW, yum. Наслади се!