Защото ново изследване казва, че шоколадовите неща са полезни за вас!

прах

Това са някои научни изследвания, които наистина можем да задържим: Яденето на какао на прах може да предизвика противовъзпалителен отговор в организма, според новите открития, представени на Националната среща и изложение на Американското химическо общество днес.

За изследването, което все още не е публикувано, изследователи от Университета на Луизиана са построили модел на храносмилателния тракт и след това са тествали как той разгражда различни видове какао на прах (неподсладено, холандско и ферментирало). Когато и трите разновидности достигат дебелото черво, изследователите откриват, че „добрите“ чревни микроби - като Bifidobacterium и млечнокиселите бактерии - метаболизират хранителните вещества в какаовия прах в лесно абсорбиращи се противовъзпалителни съединения, които намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт. Изследователите казват, че този ефект е още по-голям, когато какаото на прах се консумира с плодове като нарове.

Готови ли сте да започнете да ядете повече - знаете ли, за здравето? Смесете малко какао на прах в кисело мляко (може би дори с някои семена от нар) или опитайте да добавите малко към чашата си кафе сутрин. И ако обичате да печете, опитайте съставката в един от тези четири вкусни десерта:

Шоколадови черешови кексчета с глазура от ванилов боб