Сюлейман Патлар

1 Университет Селчук, гимназия за физическо възпитание и спорт, Коня, Турция.

Хасан Ялчин

2 Университет Erciyes, инженерен факултет, катедра „Хранително инженерство“, Кайсери, Турция.

Екрем Бояли

1 Университет Селчук, гимназия за физическо възпитание и спорт, Коня, Турция.

Резюме

Целта на това проучване е да се оцени ефектът от добавянето на глицерол върху аеробните и анаеробни упражнения при заседнали лица и спортисти. Лечението с глицеролова добавка беше както следва: 40 доброволци бяха избрани и разделени в две групи, заседнали и упражняващи групи. Тези две групи бяха допълнително разделени на две групи. Първата група, плацебо (S), консумира само вода; втората група (GS) консумира глицерол, последван от вода. Нито една от тези групи не прави упражнения в продължение на 20 дни. Третата и четвъртата група се състоят от субектите на упражненията; от тях се изискваше да провеждат 20-метров тест на совалка всеки ден в продължение на 20 дни. Субектите на третата група, плацебо (E), са консумирали само вода. Последната група (GE) консумира глицерол, последван от вода. Извършен е тестът за цикъл на ергометър Astrand (ACET) и за определяне на аеробния капацитет е използвана портативната система за анализ на газ Cosmed K4b 2, докато е извършен тест за анаеробна мощност на Wingate (WAPT) за определяне на нивото на анаеробна мощност. Тестът за бягане на 20 метра совалка (20MSRT) беше извършен след добавяне на глицерол през 20-те дни и бяха записани периодите на упражнения и разстоянията.

Установено е, че глицероловата добавка има нарастващ ефект върху аеробните и анаеробните показатели при GS, E и GE. Подобен ефект е открит за изминатите разстояния и време в същите групи. Установен е обаче неблагоприятен ефект върху телесното тегло.

Въведение

Глицеролът (1,2,3-пропантриол) се произвежда от глюкоза, протеини, пируват, триацилглицероли и други глицеролипидни метаболитни пътища и е метаболит в многобройни пътища (Brisson et al., 2001). По-специално, метаболитното значение на глицерола се основава на лишаването от глюкоза при аеробни и анаеробни условия (Brisson et al., 2001). При хората глюконеогенезата, биосинтезата на глюкоза от невъглехидратни прекурсори, се среща главно в черния дроб и бъбреците. Докато при нормални здравословни и диетични условия, глюконеогенезата от глицерол представлява по-малко от 5% от производството на глюкоза; изглежда обаче, че след 62–86 часа гладуване, повече от 20% от такова производство се получава от метаболизма на глицерола (Baba et al., 1995). По време на продължително гладуване глицеролът е единственият източник за глюконеогенеза, тъй като гликогеновите резерви се изчерпват в рамките на два дни на гладно (Baba et al., 1995). Този капацитет за пренасочване на оборота на глицерол към производството на глюкоза е важна еволюционна адаптация и позволява оцеляване при нежелани условия (Yeh et al., 1995).

Глицеролът е безопасно средство, което не се доближава до токсични нива, когато се прилага перорално в дози от 2 преносима система за анализ на газ се използва за определяне на аеробен капацитет и Wingate Anaerobic Power Test (WAPT) е извършен за определяне на анаеробна сила.

Никой от субектите не е консумирал глицерол, преди да участва в проучването, за да се гарантира, че субектите са слепи за лечение с течност преди тренировка. По време на проучването субектите поддържат подобни хранителни навици и се въздържат от консумация на алкохол, никотин и кофеин. Субектите носеха само леки къси панталони и бяха претеглени. Телесната маса се определя преди и след експеримента за всяка група. Субектите закусвали стандартно в 08.00 ч. И приемали глицерол или вода в 11.00 ч. Групите E и GE тренираха три часа след консумация на закуската и течността.

Тест за цикъл на ергометър Astrand (ACET)

Лечението с ACET беше следното: велоергометърът беше калибриран и оборудването за мониторинг на сърдечната честота и синхронизация бяха предоставени на субектите, след като се провери дали те функционират правилно. Субектите бяха претеглени боси, облечени в леки къси панталони. Те бяха свързани към пулсомери и беше гарантирано, че може да се генерира адекватен сигнал. Регистрирани са сърдечните честоти в покой на субектите. Велосипедните седалки и дръжките са настроени според индивидуалните обекти.

След загряване с ниска интензивност тестът започна с работно натоварване от 900 kpm/min (150W) и сърдечната честота се записва всяка минута. Последните 15 секунди на всяка минута (× 4) бяха използвани за записване на стойността за тази минута. Ако сърдечната честота на субекта е била 5 удара в минута, натоварването продължава още минута или повече, докато два последователни сърдечни ритъма се различават с не повече от 5 удара в минута. Тестът не продължи повече от десет минути. Тестът се прекратява, ако сърдечната честота надвишава 170 удара в минута (или 85% от предвидената максимална сърдечна честота). Max VO2 беше определен с помощта на преносимата система за анализ на газ Cosmed K4b 2. Издишаният въздух се измерва и анализира дъх по дъх с помощта на автоматизирана онлайн система (система K4 B 2, Cosmed Srl, Рим, Италия) и сърдечната честота се следи и записва по време на теста. Преди всяко изпитване устройството е калибрирано в съответствие с инструкциите на производителя. Критериите за достигане на VO2max бяха следните: трябва да се получи плато в усвояването на кислород, тъй като работното натоварване се увеличава, съотношението на дихателния обмен трябва да надвишава 1,15 и сърдечната честота трябва да бъде в рамките на десет удара от прогнозирания за възрастта максимален сърдечен ритъм, изчислен като 220 bpm - възраст. Субектите се упражняваха при минимално натоварване за периода на охлаждане в продължение на четири минути.

Тест за анаеробна мощност на Wingate (WAPT)

Устройството за изпитване беше велоергометър с механично спиране. Преди теста краката на субектите бяха здраво закрепени за педалите, а височината на седалката и кормилото бяха регулирани за оптимален комфорт и ефективност на педалите. По време на периода на почивка субектите бяха инструктирани да извършват теста с максимална интензивност. Субектите започнаха да въртят педалите възможно най-бързо, без никакво съпротивление след петминутно загряване. Тогава WAPT бе иницииран срещу минимална съпротива. На маховика беше приложено фиксирано съпротивление в рамките на три секунди и обектите продължиха да въртят педала „all out“ в продължение на 30 секунди. Компютър непрекъснато записва оборотите на маховика на интервали от пет секунди. Съпротивлението на маховика е определено на 0,075 kg на kg телесно тегло. Средната мощност се определя чрез измерване на мощностите, наблюдавани по време на 30 секунди на упражнение на лабораторен велоергометър.

20-метров совалков тест (20MSRT)

Субектите се затоплят в продължение на няколко минути чрез джогинг, последвано от разтягане. Тестовата програма беше инсталирана на компютъра и стартирана. На равни интервали се издаваше един звуков сигнал. Субектите трябваше да завършат обиколка или совалка (крак върху или над линията) с всеки звуков сигнал. Ако обектите завършиха обиколка по-рано, трябваше да изчакат звуковия сигнал, преди да започнат следващата обиколка. Тройният звуков сигнал показваше началото на ново ниво с малко по-бърза скорост, необходима за завършване на всяка обиколка. Субектите бяха насърчавани да завършат възможно най-много нива. Наблюдател наблюдаваше напредъка на даден обект, записвайки всяка завършена обиколка във формуляра на рекордера. Субектите бяха инструктирани да се въртят чрез завъртане и да не тичат в широка дъга. Тестът беше прекратен, когато обектът беше на две или повече стъпки от линията, в продължение на два последователни обиколки. По това време наблюдателят алармира обекта. В края на 20MSRT субектите продължиха да ходят няколко минути, последвани от упражнения за разтягане след завършване на теста. Информацията беше въведена на екрана за въвеждане на данни.

Този тест (20MSRT) се провежда след добавяне с глицерол през 20-те дни и се записват продължителността и разстоянието на упражненията.

Статистически анализ

аеробните

Промени в анаеробната сила на субектите (средно ± SE)

Промени в относителната анаеробна сила на субектите (средно ± SE)

маса 1

Средни стойности на анаеробна мощност

ГрупаАнаеробна мощност (W)Преди експериментСлед експеримент
С482,82 ± 12,37 Ba502,92 ± 14,98 Da
GS490,81 ± 17,21 Bb537,99 ± 13,34 Ca
Е.507,85 ± 15,16 Bb571,02 ± 9,49 Ba
GE581,89 ± 17,87 Ab621,60 ± 14,42 Аа

abc: Различните букви показват значителна разлика между редовете (p Таблица 3 и Фигура 3. Значителна разлика (p Таблица 3 показва, че глицеролът има нарастващ ефект върху аеробната сила.

Промени в аеробния капацитет на субектите (средно ± SE)

Таблица 3

Средни стойности на аеробния капацитет

ГрупаАеробна мощност (ml/min/kg)Преди експериментСлед експеримент
С49,67 ± 1,56 Ca50,57 ± 1,88 Ca
GS47,66 ± 1,62 Cb51,71 ± 1,36 Ca
Е.55,34 ± 0,81 Bb58,60 ± 0,59 Ba
GE58,94 ± 0,70 Ab62,64 ± 1,11 Аа

abc: Различните букви показват значителна разлика между редовете (p Таблица 4 и Фигура 4 и Таблица 5 и Фигура 5, съответно. Освен това промените в телесната маса на субектите са показани в Таблица 6 и Фигура 6 .

Промени в изминатото разстояние на субектите (средно ± SE)

Промени във времето на упражняване на субектите (средно ± SE)

Промени в телесната маса на участниците (средно ± SE)

Таблица 4

Средни стойности на изминатото разстояние

ГрупаПокрито разстояние (м)Преди експериментСлед експеримент
С1860 ± 101,11 Ba1926 ± 123,54 Ba
GS1730 ± 105,04 Bb1992 ± 91,66 Ba
Е.2232 ± 60,16 Ab2474 ± ​​97,62 Аа
GE2392 ± 104,70 Ab2674 ± 147,85 Аа

ab: Различните букви показват значителна разлика между редовете (p Таблица 4 и Фигура 4 се наблюдават подобни значими разлики в аеробните показатели и са показани във всяка група, с изключение на S, при сравняване на тази променлива преди и след експеримента. Разликите в GS и GE може да се дължи на глицерол и разликата в Е може да се дължи на тренировъчния статус на субектите. Освен това се наблюдава разлика в бинарните упражнения и заседналите групи. Тренировъчният статус на субектите може да е причинил тази разлика. Най-високата и най-ниските изминати разстояния са получени съответно при GE и S. Според тази таблица глицеролът има нарастващ ефект върху разстоянието, изминато по време на бягането. Вагнер (1999) предполага, че глицероловата хиперхидратация може да бъде най-ефективна за тези, които се състезават на свръхдистанция спорт. Това предложение трябва да бъде във фокуса на бъдещите проучвания.