Нищо не изглежда по-скоро като есента, отколкото печени тиквени семки - и за късмет за нас те имат цяла маса ползи за здравето. Прочетете за храненето на тиквените семки, защо тиквените семки са толкова здравословни и как да печете най-добрите тиквени семки.

eatingwell

Тиквените семки са сезонен фаворит, който се вълнуваме да правим всяка есен. Звънете през сезона, като напълните къщата си с миризмите на лека закуска, за която можете да се чувствате добре: печени тиквени семки. Има някои доста впечатляващи ползи за здравето от тиквените семки, които ви дават още по-голяма причина да правите тиквени семки тази година. Да не говорим, че можете да спечелите есента, като направите най-добрата рецепта от тиквени семки: Тиквени семки с всичко подправка с гевреци. Но полезни ли са тиквените семки? Имаме отговорите по-долу.

Хранене на тиквени семки

Тиквените семки са пълни със здравословни хранителни вещества, като фибри и протеини, а също така съдържат впечатляващи количества микроелементи магнезий и цинк. В тиквените семки има въглехидрати, но те са чудесен източник на фибри, което е свързано със загуба на тегло и няколко ползи за здравето. Съдържанието на протеин и фибри в тиквените семки се счита за високо за закуска и е комбинация, която може да ви помогне да се чувствате сити. Една порция (1 унция, около 85 семена) печени тиквени семки може да се похвали:

  • 126 калории
  • 15 грама въглехидрати
  • 5 грама фибри
  • 6 грама мазнини
  • 5 грама протеин

Суровите тиквени семки (наричани още пепитас, което произлиза от мексиканската дума „малко семе от тиква“ или пепитас де калабаза) се различават леко в храненето. Пепитите са лющени тиквени семки, така че са по-малки и по-зелени на цвят от традиционните тиквени семки. Има повече семена на унция и с това повече калории, протеини и мазнини на порция. Без корпуса те имат по-ниско съдържание на въглехидрати и по този начин фибри. Най-добре се консумират сурови или като заместител на кедровите ядки в песто (задължително опитайте!).

Ползи от тиквено семе

Ето всички начини тиквените семки помагат за укрепване на здравето ни.

Те имат полезни антиоксиданти

Поради здравословното си съдържание на мазнини, тиквените семки са пълни с антиоксиданти, обичащи мазнините, като токофероли и феноли. Тези специфични антиоксиданти предпазват тялото от окислително увреждане, което помага да се намали рискът от хронични заболявания като затлъстяване, сърдечни заболявания и рак. Тиквените семки не само съдържат антиоксиданти, но също така могат да помогнат за инхибиране на възпалението. Въпреки че механизмите на това все още не са напълно разбрани, той може да даде обяснение за редицата ползи за здравето от тиквените семки.

Те могат да помогнат за защита срещу рак

Хора, чуйте това: няколко проучвания свързват тиквените семки с намаления риск от рак на гърдата и рак на простатата.

Дами първо: проучване, публикувано в Nutrition and Cancer, установи, че жените в постменопауза имат намален риск от рак на гърдата, свързан с по-голяма консумация на диетични лигнани, антиоксидант, открит в тиквени семки, слънчогледови семки и соя. Друго лабораторно проучване специално изследва екстракт от тиквени семки върху клетки на рак на гърдата и установява, че експресията на рак на гърдата е намалена и растежът на тумора е забавен в резултат. Честит Хелоуин, наистина.

Господа, вие също трябва да се включите в забавлението. Международното списание по онкология публикува вълнуващи открития за естествена добавка, наречена ProstaCaid. Доказано е, че тази добавка потиска растежа и намалява размера на туморите на простатата и съдържа екстракт от тиквени семки заедно с множество други естествени екстракти. Установено е също, че тиквеното масло е успешно алтернативно или допълващо лечение на доброкачествена простатна хиперплазия, медицински термин за дискомфортно и често уриниране, който е често срещан при мъжете с напредване на възрастта.

Те могат да подобрят здравето на сърцето ви

Една порция тиквени семки осигурява около 20% от препоръчителните ви дневни нужди от магнезий, което го прави чудесен източник на магнезий. American Heart Journal публикува проучване, което показва, че хората с най-високи нива на магнезий в кръвта имат най-ниския риск от смърт от сърдечно заболяване. Освен това британски изследователи прегледаха няколко проучвания, които установиха, че добавките с магнезий спомагат за намаляване на кръвното налягане. Освен само магнезий, жените, които са добавили масло от тиквени семки, са имали значително повишени нива на липопротеини с висока плътност (HDL). HDLs са "добрият" холестерол, който помага да поддържате артериите си чисти и без натрупване на плака.

Те могат да ви помогнат да отслабнете

Има добри новини около тиквените семки за отслабване. Изследванията показват обещаващи ползи за това как малките семена могат да ви помогнат да постигнете здравословно тегло. Тиквените семки са пълни с фибри. Доказано е, че редовната консумация на най-малко 25 грама фибри на ден намалява риска от затлъстяване, а една порция тиквени семки ще Ви отведе 20% от пътя. Тиквените семки също могат да помогнат за намаляване и стабилизиране на кръвната захар. Доказано е, че ленените и тиквените семки намаляват кръвната глюкоза при плъхове с диабет до нормални граници. Това има последици за загубата на тегло, но също така може да бъде от полза за хората с диабет или преддиабет.