Средиземноморската диета:

Просто, нали? Абсолютно! Поддържайте списъка си за пазаруване ограничен до тези храни за любов, семейство и здраве:

Зехтин, плодове, зеленчуци, риба + постни протеини, пълнозърнести храни, бобови растения и чаша червено вино! Амин за това!

рецепти

Здраве

Някои спазват стриктна средиземноморска диета за намаляване на рисковете от сърдечни заболявания; някои за понижаване на нездравословния холестерол и повишаване на здравословния холестерол. Други спазват тази диета, за да управляват теглото си, или хранителните ограничения и алергии. Превантивно здраве: нека се пазим от неприятности, преди да се наложи да се справим с неприятностите, нали?

Без готвене на готвач + Може би малко скара и печене за забавление!

Ние, нашите семейства и приятели, се храним по този начин, без толкова много да го наричаме диета. Правим това първо, защото има вкусен вкус! Това са истински храните, които тялото ни жадува. Правим го, защото е лесно, просто, бързо, не е необходимо готвене без рецепта (или това, което закачливо наричаме готвене Шана: иначе известно като нарязване на зеленчуци.) И го правим, защото защото можем; имаме достъп до прясна храна. Имаме късмет и ценим това.

Но честно казано, любимата ми част от храненето по този начин? Особено след дълга седмица като тази, водеща в дълга седмица като следващата, където са отишли ​​толкова много неща, е, не точно по начина, по който сме планирали, нито сме предвидили, нито сме се подготвили за тях, и е просто хубаво да може да се храни всеки поне, без това да е твърде стресиращо, да изисква много планиране и да има достатъчно място за вградени грешки. Не съм сигурен за вас, приятели, но едва успявам тази седмица. И все пак, всички ядохме и ядохме добре. Така че има тази малка победа!

Уроци за живота за и от деца в храната и избора

Подиграват ме, че често не казвам достатъчно не на децата ... но има ме, точно там ... края на въжето ми тази седмица, напълно фотодокументирано: „Не Грейс, може да не изядете ВСИЧКИ шоколада. Не. Не всички наведнъж. Не сега. Виждам този поглед върху лицето ви с татуирани еднорози, Сладки. Сериозен съм. Не го правете. "

Но познайте какво? Тя го направи. Обичам я повече. Беше тъмен шоколад. Тя ще живее. Точно както Пакс живееше, за да разкаже „Приказката за лъка“, и затова и аз го обичам повече. Децата и храната и забавлението просто карат сърцето ми да избухне от любов и радост!

Когато децата така или иначе поискат повече неща, които са полезни за тях, е, има какво да се каже за това. Така че складирайте килера и хладилника си с неща, за които не се нуждаят нито разрешение, нито прошка за ядене. По-късно ще работим по умерени уроци. Всички хубави неща навреме ...

Храна | Приятели | Любов | Поддържане на простота

Приготвянето на 3 здравословни ястия на ден и леки закуски за семейството е работа и е скъпо. Но това е и инвестиция в здраве и любов. Споделянето на семейни ястия, приготвянето им заедно и с приятели също е абсолютно един от любимите ми начини всички искрено да се забавим за няколко горещи минути, да се обичаме, да се слушаме и наистина да се свързваме и смеем. И не съм сигурен за вас, но няколко дневни дози от това упражнение наистина ми помагат да преживея всичко, което животът ни носи всеки ден. И онази чаша червено вино; това също помага!

Много от приятелите ми не обичат да готвят. Продължавам отново и отново със собствената си любов към него. Това, което всички споделяме за съжаление, е, че няма достатъчно часове през деня, за всеки от нас. И тогава има хранителни алергии (легитимни) и придирчивите ядещи и всички предпочитания. Грейси ми каза на другия ден, обяснявайки защо една от много любимите й храни вече не е в списъка на приемливите храни, „Мамо, вкусовите ми рецептори просто се променят понякога.“ Е, добре тогава. #truthfromasixyearold

Оцеляване в нашата семейна кухня:

Това е нашата стратегия за оцеляване при хранене, тя е супер проста: протеин + плодове/зеленчуци + зърно + бобови растения. Свършен.

Семеен стил, направете си собствена чиния, изберете както желаете. Това го прави забавен и щастлив. Не, благодарности: всеки трябва да опита хапка от всичко. Само един. Но след това продължете напред и натрупайте чинията си с каквото пожелаете. Самообслужването е забавно и щастливо. Баланс, нали? Оцеляването винаги е на баланс.

И трите ястия + закуски

20 минути или по-малко - подготовка за маса!

Аз не съм се шегувам. Това са нашите ястия за хранене и те също се оказват базирани на средиземноморска концепция. Да ги пробвам? И ... по дяволите, изпратете ни своето. Винаги търсим ново вдъхновение и начини да променим малко нещата и нови идеи!

Инструменти за закуска

5 идеи за средиземноморска диетична закуска

1/Гръцко кисело мляко + мюсли + малини + мед

2/Смути (бананов ягодов манго спанак) + тост със сладко

4/Кафяни омлети от кифла + смесени плодове и пъпеш

5/Мини пълнозърнести кифли + добавяме чипове от тъмен шоколад към нашите + нарязани цитруси

Инструменти за обяд

5 идеи за средиземноморски диетичен обяд

Често децата събират собствени обяди. Под ръководство, разбира се, или кутията на Грейс просто ще бъде пълна със чипс от сьомга и шоколад. Следващата учебна година увеличавам надбавката с по долар на седмица, ако всяка една сутрин опакова обяди за всички. С втори долар, ако всеки избере сутрин, за да приготви закуска за всички. И с по трети долар на седмица всеки, ако те също планират вечеря. Те ще влязат в учебната година на 6, 8 и 10 години и аз съм толкова развълнувана от класациите за работа през следващата година! Това е изцяло в техния набор от умения; Всъщност не съм сигурен защо не го направих през изминалата година. И честно казано, те обичат да правят това, оценявам помощта и обичам да ги виждам добре да допринасят ... и те имат много по-добри идеи от мен!

Бенто кутии | YUMBOX

Използваме бенто кутии за обяди. Те са животоспасяващи, спасяващи найлонови торбички и дори имат вградени мами, така че ако забравите какво трябва да ядете, можете просто да следвате сладките малки заглавия на раздели. Толкова е лесно. А размерите на порциите са перфектни.

Децата често правят своя избор. Ако направя този избор, ето 5 от моите комбинации за обяд:

1/сирене Manchego + ябълки + моркови + хумус + крекери Glutino + парченца тъмен шоколад

2/кисело мляко + гранола + ягоди + крендели без глутен + малини + бадеми + тъмен шоколад

3/Скариди + коктейлен сос + крушови филийки + пуканки + броколи + диня

4/Остатъци от протеин от снощната вечеря (пиле, риба, свинско месо) + гарбанцо или бял боб + нарязани червени чушки + резенчета портокал + крендели без глутен + сушени кайсии

5/Смесени супер зелени + балсамов дип + крекери + шам-фъстъци + сирене Романо + маслини + сушени боровинки

Инструменти за вечеря

Нашите 5 лесни вечери с средиземноморска диета (20 минути или по-малко/не е необходима рецепта)

1/Скариди на скара + киноа + салата + диня

2/Пиле на скара + кускус + брюксел + чушки

3/Печена сьомга + леща + Броколи + печен картоф

4/Свински котлети на скара в портокалов сос (просто почистете грил тигана с OJ) + кафяв ориз + зелен боб/аспержи

5/Скупер на скара + кус-кус + салата от рукола + карфиол

Нито едно от тях не изисква рецепта. Просто сол, черен пипер, зехтин и инструментите по-горе за приготвянето им. Ако обаче се интересувате от няколко от любимите ни рецепти и/или книги с рецепти, ние обичаме тези:

Любими средиземноморски диетични книги за готвене

Любими онлайн/лесни за следване/средиземноморски рецепти

Десерт

Аз съм добре с вино и сирене (от коза или овца.) Моите любими са Manchego, Soft Goat и Montenebro. И особено обичам тези с маслини или смокини, поставени на разкошен поднос.

Децата ВСИЧКИ обичат, когато ‘подправяме’ Whirly Popped Popcorn с домашно приготвена индийска смес от подправки, Захар в сурово + канела или розмарин + пармезан. Това е любимата ни пукаща царевица, толкова е вкусна!

Всички те също обичат, когато майка ни пече ябълки за тях. Толкова просто. Толкова вкусно!

И ние винаги сме щастливи да избираме плодове и шоколад, изхвърлени на маса, благодаря Шана Леля!

Бон Апетит, Буен Провечо, Буона Мангиата, Кали Орекси! И на всички езици: Нека просто да ядем! xoxo A