медицина

от Кара Ричлинг

Снимка: Thai Jasmine, чрез Flickr Creative Commons

Всяка година всяка четвърта смърт е причинена от сърдечни заболявания. Февруари е Национален месец на сърцето, който дава информация за най-голямата причина за смъртта на мъжете и жените в Съединените щати. Добрата новина е, че проучването на сърцето на д-р Орниш за начина на живот показа, че сърдечните заболявания могат да бъдат предотвратени и обърнати. Правейки прости промени в диетата и начина си на живот, можете да се предпазите от сърдечни заболявания и да започнете да премахвате уврежданията и обратните сърдечни заболявания.

Ornish Lifestyle Medicine предлага ясни стъпки, които можете да предприемете, за да предотвратите или обърнете сърдечните заболявания.

Информираност

Ценността на науката е да се повиши осведомеността колко важни са нашите избори всеки ден. Д-р Орниш казва:

„Когато осъзнаем по-силно колко силно ни влияят изборите ни в диетата и начина на живот - за добро и за лошо - тогава можем да направим различни. Когато правите здравословен избор, бързо се чувствате по-добре. Това ни позволява да свързваме точките между това, което правим и как се чувстваме. Чувствайки се много по-добре, толкова бързо, преоформя причината за промяната от страх да умреш в радост от живота “.

Уча

Ornish Lifestyle Medicine предлага ясни стъпки, които можете да предприемете, за да предотвратите или обърнете сърдечните заболявания, като направите прости промени, които имат мощни резултати.

US News and World Report избра диетата Ornish като диета номер 1 за здравето на сърцето през последните пет години. Изборът се основава на лекотата на спазване на диетата, адекватността на храненето, безопасността, ефективността при отслабване и защитата срещу сърдечни заболявания и диабет.

Важно е обаче да се разбере, че подходът на Орниш не е диета, а начин на живот, който е свързан със свободата и спектъра от възможности за избор. Храните не са нито добри, нито лоши, но някои са по-здравословни от други. Спектърът на избор на храни варира от група 1, която е най-здравословна, до група 5, най-малко здравословна.

Изследванията на д-р Орниш демонстрират, че сърдечните заболявания могат да бъдат обърнати чрез хранене на диета, която включва предимно растителни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, соеви продукти, с възможност за обезмаслени млечни и яйчни белтъци. Тази група е богата на витамини, минерали и широк спектър от защитни вещества с мощни свойства за защита срещу сърдечни заболявания, диабет, рак и други хронични заболявания. Храните от група 2 все още са предимно на растителна основа, но малко по-богати на мазнини, като предлагат избор, който може да предложи защита срещу сърдечни заболявания и други хронични заболявания.

По-долу са дадени няколко прости стъпки от насоките за хранене на Ornish Lifestyle Medicine.

Започнете с няколко прости стъпки:

Изберете цялостен, растителен подход

"Яж храна. Не твърде много. Предимно растения. " - Майкъл Полан

Ползите от тази една промяна имат огромен положителен ефект на пулсации от подобряване на вашето здраве до положително въздействие върху нашата околна среда. Изследванията показват, че диетите на растителна основа са рентабилна, нискорискова интервенция, която може да намали рисковите фактори при значително подобрение на кръвното налягане, холестерола, кръвната захар и управлението на теглото.

Хранителна актуализация за лекарите, публикувана в The Permanente Journal, отбелязва, че ползите от растителната диета включват намаляване на лекарствата, необходими за лечение на хронични заболявания и по-ниски нива на смъртност от исхемична болест на сърцето. Той насърчава лекарите да обмислят препоръчване на растителна диета на всички свои пациенти, особено на тези с високо кръвно налягане, диабет, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване. Ползите включват намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания като понижаване на кръвното налягане, холестерола и теглото с подобрено управление на кръвната захар.

Избирайки пълноценни растителни храни, вие не само избягвате факторите, които допринасят за сърдечни заболявания и други хронични заболявания, но в същото време увеличавате защитните вещества, които предотвратяват заболяванията и насърчават доброто здраве на сърцето.

Нарежете мазнината

Американската сърдечна асоциация препоръчва подход с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на наситени и транс-мазнини и ниско съдържание на холестерол за профилактика и лечение на сърдечни заболявания. За да започне обратното сърдечно заболяване, Насоките на Ornish Lifestyle Medicine предлагат да се ограничат мазнините до 10% от общите калории, като се избягват добавени мазнини, като масла, ядки, семена, масло, маргарин, майонеза, салатни превръзки с масло, авокадо, маслини и кокос и без животински протеини, с изключение на обезмаслените млечни и яйчни белтъци. (Вижте също: Актуализирана Ornish Lifestyle Medicine) Ето малко информация за ползите.

Фокусирайте се върху Fiber

Фибрите от пълноценни храни имат много ползи за здравето, включително здравето на сърцето, контрол на кръвната захар, управление на теглото, здравето на стомашно-чревния тракт и намален риск от инсулт, камъни в жлъчката и бъбреците.

Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Неразтворимите фибри помагат да се поддържа здрав храносмилателен тракт и поддържат управлението на теглото. Богато е на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

Разтворимите фибри са типът, който може да понижи холестерола чрез намаляване на абсорбцията на холестерол в кръвта. Храна, богата на разтворими фибри, са овес, ечемик, бобови растения, ябълки, плодове, портокали и моркови. Връзката между разтворимите фибри и намаляването на риска от сърдечни заболявания е толкова силна, че е установена като здравна претенция, предполагаща четири порции храни с разтворими фибри на ден.

Ограничете захарта и рафинираните въглехидрати

Изследванията продължават да изследват ефектите на захарта върху сърдечни заболявания и други хронични заболявания. Нарастващите доказателства показват връзката между консумацията на захар и сърдечните заболявания, диабета и чернодробните заболявания. Средният американец консумира почти три пъти препоръчителното количество добавена захар всеки ден, увеличавайки риска от сърдечни заболявания, диабет и основните метаболитни проблеми, които увеличават риска от хронични заболявания. Както захарта, така и рафинираните въглехидрати могат да увеличат триглицеридите, нивата на кръвта и инсулина и да повлияят риска от метаболитен синдром, който е силен предиктор за сърдечни заболявания.

Включете соя

Включването на соеви храни във вашата растителна диета ще бъде от полза за здравето на сърцето ви, както и ще създаде отличен протеин с ниско съдържание на мазнини, без холестерол и хранителни вещества с растителна основа, който да замести животинския протеин. Умереният прием на минимално преработени соеви храни като едамаме, тофу и соево мляко, заедно с ферментирали соеви храни като темпе, нато и мисо предлагат потенциална защита срещу коронарна болест на сърцето и някои видове рак.

Коя е една проста стъпка, която можете да направите към по-здраво сърце днес?