Традиционно скандинавските ястия са основни и много традиционни ястия включват риба, картофи, свинско и горски плодове. Повечето скандинавски кухни разчитат на пресни, естествени съставки, които могат да бъдат намерени в дивата природа или които идват прясно от морето. По време на пътуването си до Дания, Норвегия, Швеция, Исландия или Финландия, не забравяйте да опитате поне едно от тези страхотни скандинавски ястия. Няма да съжалявате, това е сигурно.

любими

Основната основна храна в скандинавската кухня определено е рибата. С такава голяма риболовна индустрия това има смисъл само защото е лесно достъпно и евтино. От сьомга до херинга до черупчести, във всеки скандинавски ресторант има безброй разновидности риби в много различни форми. Можете дори да го използвате за приготвяне на десерт, например, норвежки фискекакер. Сьомгата на скара е популярно ястие, както и различните рибни супи и гювечи. Дори рибният пай е често срещано традиционно ястие в части от Скандинавия.

Gravlax

Това е често срещано скандинавско ястие, приготвено от сурова сьомга, която се излекува със сол, копър и захар. Традиционно се яде с ръжен хляб, горчица и копър. Gravlax обикновено се сервира върху хляб или със страна от картофи и може да се намери в много различни ресторанти в Скандинавия.

Кюфтета

Най-добрата скандинавска храна, кюфтетата в региона се различават от кюфтетата, намиращи се в Северна Америка, защото обикновено са по-малки и се приготвят само с пресни съставки. Традиционно се правят от смес от свинско и телешко месо, но в зависимост от това къде се намирате в Скандинавия, съставките и размерът на кюфтетата могат да се различават. В Швеция обикновено се сервират с картофено пюре и конфитюр; в Дания обаче най-вероятно ще ги ядете с мариновано зеле, картофи и цвекло. Едно е сигурно, че независимо къде се намирате в Скандинавия, определено ще намерите кюфтета в менюто.

Горски плодове

Горските плодове са често срещан продукт в много скандинавски ястия. И в сладките, и в солените ястия има плодове. Те се наслаждават на много различни ястия, от закуска до вечеря и са често срещана съставка в десертите. Има две плодове, с които е известна Скандинавия: боровинки и боровинки. Червените боровинки обикновено се консумират с препечени филийки и каши и също често се използват за сосове към месо. Те са подобни на боровинките и имат естествено горчив вкус, така че обикновено се добавя захар, за да ги направи по-приятен на вкус. Lingonberries обикновено се ползват под формата на конфитюр. Черните боровинки са златисти, но изглеждат като малини по форма и се купуват предимно под формата на сладко или като сок. Сладко от боровинки обикновено се яде на препечен хляб или като сос за месо или в десерти.

Палачинки

Палачинките са често срещано скандинавско ястие. Те се наслаждават по всяко време на деня, а не само на закуска, както на други места по света. Различните райони на Скандинавия предлагат различни рецепти за палачинки. Например в много ресторанти в Швеция ще намерите парцал, известен също като шведски палачинки, тъй като основната съставка е картофите. Във Финландия ще намерите pannukakku. Pannukakku, които са печени на фурна палачинки. Повечето палачинки се покриват с разбита сметана и плодове, въпреки че могат да се използват разнообразни различни топинги. В Дания ще намерите топки за палачинки, които имат вкус на комбинация от поничка и палачинка. Където и да сте в Скандинавия, със сигурност ще намерите някакви вкусни палачинки в менюто.