Знаем какво е да си луд зает и се чувстваме като приготвянето на вечеря е абсолютно последното нещо, с което можете да се справите. Това съм аз почти всеки ден. Ето защо от време на време има седмици, в които навиците ми за здравословно хранене просто съвсем отпадат, докато се фокусирам върху работа, пътувания или нещо друго. Говорих с Брук Алперт, RD, основател на B Nutritious, за това, което аз - и други като мен - мога да направя, когато съм преуморен и не мога да се притеснявам да прекарвам време в кухнята, готвейки здравословни ястия. Ето петте съвета, които тя каза, че винаги трябва да се придържате към ума си.

просто

1. Възползвайте се от вашия фризер

Брук препоръчва да запазите фризера си със здравословни храни, които могат да се съберат бързо. „Зареждането на фризера със замразени плодове и зеленчуци е чудесна възможност, защото не е нужно да се притеснявате, че ще се развалят и им е необходима минута в микровълновата или на плота, за да се загреят“, каза тя на POPSUGAR. Има много неща, които можете да приготвите със замразени съставки (дори можете да се обърнете към ястия с микровълнова фурна) и никое от тях няма да отнеме много време от деня ви.

2. Купувайте вече приготвени храни

Няма срам да се запасите с предварително нарязани, предварително смесени или основно готови за употреба съставки. Хранителни магазини като Whole Foods и Trader Joe's имат отличен избор от готови храни, от които да избирате. Можете дори да разгледате услугите за доставка на храна като любимата на Брук, Daily Harvest. "Притежаването на техните смутита и зеленчукови купички във фризера ми е най-добрият план за архивиране досега. Всичко, което трябва да направите, е да добавите течност и да смесите или да загреете и да ядете - това е просто", каза тя.

3. Овладейте няколко ястия

Когато сте притиснати от времето и просто не можете да се притеснявате да похарчите малкото, което имате в кухнята, трябва да паднете отново върху скобите. Брук предлага винаги да имате под ръка съставки за няколко бързи, здравословни ястия, като пържен ориз от карфиол и ястие в стил паста. За карфиоловия ориз ви е необходим замразен, обогатен карфиол, който можете да загреете в микровълнова фурна. Разбъркайте яйце, хвърлете го с ориза и малко тамари или соев сос и готово. Ако жадувате за паста, Брук има невероятно лесна рецепта. „Вземете малко замразен спанак, загрейте го, добавете доматен сос и закупени в магазина кюфтета и ще получите страхотно ястие, тежко като вегетариански макарони“, каза тя. Наистина е толкова просто.

4. Не се страхувайте да поръчате храна за вкъщи

Но бъдете умни за това. „Уверете се, че имате протеинов източник и източник на фибри от зеленчуци е целта номер едно“, каза Брук. Въпреки че може да сте склонни да поръчате салата, това не винаги е най-добрият вариант. Внимавайте с всичко, което се смеси в него. Трябва да доливате салатата си с повече зеленчуци, а не с крутони или бекон. Отидете на постно месо и разумен дресинг. И ако искате нещо като захаросани ядки или сушени плодове (любимите ми), използвайте ги пестеливо, защото те идват с допълнителна захар.

Що се отнася до ястията извън салати, използвайте здравия си разум: изберете зеленчуци пред пържени гарнитури и изберете постни разфасовки месо, които не са панирани. Колкото и да обичам всичко, което Chick-Fil-A сервира, знам, че съм по-добре с хапките на скара и страничната салата, отколкото с пържените хапки и пържени картофи, независимо колко вкусни са те.

5. Дръжте интелигентните закуски наоколо

Понякога съм толкова зает вечер, всичко, което мога да се справя, е няколко закуски тук и там, които колективно работят като вечеря. Брук препоръчва да държите под ръка неща като кисело мляко, бадеми и плодове и зеленчуци, които можете да закусите, за да можете да ги посегнете накрая. Макар да съм сигурен, че е по-добре да ям храна, а не да пася в продължение на няколко часа, когато съм избрал закуски като ябълки, моркови и гръцко кисело мляко, по същество съм покрил всичките си основи.

Въпреки че най-добре е да хапвате между храненията и да ядете здравословна, балансирана чиния по време на хранене, не си оказвайте прекалено голям натиск, за да го правите винаги. Ако се стресирате повече, когато вече сте заети и се опитвате да се храните правилно, това няма да улесни. Всъщност, моментите, в които съм си позволявал да се увличам твърде много от това, което трябва да ям и не знаейки какво да правя, съм взел напълно погрешни решения, които трябваше да възстановя от следващия ден.

И така, както каза Брук, „храната е от съществено значение за поддържането на натоварения ви ден“. Дръжте здравословните храни в кухнята си през цялото време и не се стресирайте много за това. След като придобиете навика да се храните по-здравословно, по-лесно е да го поддържате.