семена

Що се отнася до закуските, ядките могат да надхвърлят семената по отношение на популярността. Колко лесно е да вземете малък, еднократен размер смес от пътеки в хранителния магазин или бензиностанцията? Това, което може би искате да помислите, е да увеличите приема на семена - особено тези пет - защото те съдържат множество ползи за здравето за тялото. Cynthia Sass, RD, CSSD, базиран в Лос Анджелис диетолог, дава представа за ползите за храненето и здравето, които са опаковани в пет често срещани здрави семена.

Ето разбивка на петте най-здравословни семена, които трябва да включите във вашата диета.

Ленено семе

"Ленените семена доставят на растителна основа омега-3 мастни киселини, наречени алфа-линоленова киселина или ALA, за които е доказано, че предпазват от инфаркт и инсулт", казва Сас. "Лигнаните в лена са обвързани с предпазване от рак, по-специално рак на гърдата и простатата."

Лигнаните се характеризират като полифеноли, специално открити в растенията. Възможно е да сте чували за думата полифенол и преди в червено вино и в тъмен шоколад. Полифенолите са група естествени съединения във виното, тъмния шоколад, чая и различни храни на растителна основа. Тези съединения имат антиоксидантни свойства, което означава, че могат да попречат на свободните радикали да навлизат в клетките ви, което би увеличило риска от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет.

Смята се, че ленените семена съдържат до 800 пъти повече лигнани от другите храни. Освен това Сас казва, че ленените семена са свързани с намаляване на кръвната захар, вредните нива на холестерола и дори кръвното налягане.

Чиа семена

Добра новина за тези, които обичат да поръсват семена от чиа в сутрешната си чаша овесени ядки или обичат чиа пудинг. Семената от чиа, подобно на ленените семена, също са богати на ALA, което според Сас работи за намаляване на възпалението и подобряване на циркулацията в тялото.

„Едно проучване установи, че консумирането на 37 грама семена от чиа дневно намалява кръвен маркер за възпаление с 40%“, добавя тя. "От 12 грама въглехидрати в порция чиа семена от една унция, огромните 10 [грама] идват от фибри - 40 процента от дневната минимална цел."

СВЪРЗАНИ: Вашето ръководство за противовъзпалителната диета, която лекува червата, забавя признаците на стареене и ви помага да отслабнете.

Друг бонус, който семената от чиа предлагат? Те са богати на засищащи разтворими фибри, които подпомагат храносмилането.

Конопени семена

„Конопените семена са богати на витамин Е и минерали, включително фосфор, калий, магнезий, сяра, калций, желязо и цинк“, казва Сас. "Те също така осигуряват незаменими мастни киселини, които доказано помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания."

Конопените семена не само са добър източник на здравословни мазнини, но и Сас казва, че само три супени лъжици дават 10 грама протеин. Поръсете конопено семе върху препечен авокадо или смесете няколко супени лъжици от него в следващата порция домашен хумус.

Тиквени семена

Тиквените семки са пълни с минерали, а именно магнезий, манган, желязо и цинк.

„В допълнение, тиквените семки са пълни с антиоксиданти, предпазващи клетките, включително каротеноиди и витамин Е, които намаляват възпалението и помагат да се отблъсне преждевременното стареене“, казва Сас.

Опитайте да покриете чаша или две тиквени семки в зехтин и поръсете любимите си подправки и ги изпечете във фурната за пикантна, хрупкава следобедна закуска.

Слънчогледови семки

"Слънчогледовите семена осигуряват антиоксиданти, за които е известно, че отблъскват съединенията със свободните радикали, които могат да атакуват здравите клетки и да доведат до увреждане и преждевременно стареене", казва Сас. "Те също така доставят близо 40 процента от дневната цел за витамин Е, мощен мастноразтворим витамин и антиоксидант, за който е известно, че помага за намаляване на възпалението."

Кой знаеше, че обичайната закуска на бейзболните играчи е пълна с витамини и антиоксиданти, предпазващи клетките? Сас също така отбелязва, че слънчогледовите семена опаковат една трета от препоръчителния дневен прием на селен, основен минерал, свързан с възстановяването на ДНК в увредените клетки, както и унищожаването на клетките, които или са изтощени, или са нефункционални чрез процес, наречен апоптоза.

Ако не можете да останете зад текстурата на слънчогледово семе, опитайте да потопите лъжица в слънчогледово масло и да разбъркате супена лъжица или две в овесените си овесени ядки през нощта или прекарайте парче сърдечен хляб с парче напукана морска сол и дъжд мед.

Сега, не сте ли готови да включите повече от тези здравословни семена във вашата диета?