Ето 5 основни соса за чисто хранене, които да ви помогнат да приготвите храна, която е палео, цяла30, без глутен и веган. Никога не оставайте без някоя от тези подправки за здравословно хранене или закуска.

сосове

Неделя е денят ми за приготвяне на хранене. Обикновено приготвям няколко ястия, които да са готови за седмицата. В моето неделно партидно готвене винаги са включени няколко соса за чисто хранене. Обикновено можете да намерите домашен дресинг, веганско песто или здравословно потапяне в моя хладилник. Затова реших да споделя с вас моите 5 основни соса за чисто хранене за палео, цяла30 или веган готвене.

Приготвянето на домашна подправка означава, че здравословната закуска или ястие не е далеч назад. Можете просто да приготвите любимия си протеин и след това да го добавите с някой от тези сосове за чисто хранене.

Ще сготвя зеленчуци за всяко хранене през деня, ще добавя протеини и след това ще добавя лимоновия ми сос тахан. Хвърлям кремообразния си веган дзадзики върху риба или потапям краставици направо в контейнера.

Също така мисля, че имате нужда от дресинг за салати. Докато харесвам основен лимонов винегрет, ОБИЧАМ дресинга си с лимонов джинджифил от куркума. Вкусът не само е супер жив, но и има много ползи за здравето.

Така че изберете любимия си сос за чисто хранене или ги направете всички и гледайте как основната ви рутина за вечеря и закуска става по-здравословна и по-вкусна.

5 основни сосове за чисто хранене

1. Гуакамоле

Обичам гуакамоле малко повече, отколкото вероятно ми е позволено. В моята къща винаги има авокадо. Ям авокадо почти всеки ден, така че да имаш гуакамоле в хладилника е безпроблемно.

Гуакамоле е приятно допълнение към толкова много ястия:

Класическият дом за гуакамоле е на такос

Има много различни начини да го направите, в зависимост от това колко пикантно го харесвате, но основните съставки на гуакамоле са авокадо, кантарион, лайм, чесън и прясно кориандро. Можете да пропуснете чесъна, ако това не е вашето нещо, и да замените сол от целина или чипотъл.

Рецепта от гуакамоле

Съставки

1 голямо авокадо

1 супена лъжица прясна кориандър, обезмаслена и нарязана

1 малка скилидка чесън, смляна

½ чаена лъжичка лют сос

Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Смесете всички съставки в купа и се насладете!

2. Сос от лимонов тахан

Този чеснов лимонов таханов сос е гъвкава и адаптивна подправка за чисто хранене за много различни ястия. Страхотно е за зеленчуци. Страхотно е върху месото. Страхотно е за месо и зеленчуци.

Залях този сос от лимонов тахан:

Рецепта сос от лимонов тахан

Съставки

3 скилидки чесън

3 супени лъжици пресен лимонов сок

1 супена лъжица лимонова кора

1/4 чаена лъжичка кимион

1 супена лъжица зехтин

Инструкции

Добавете всички съставки в кухненски робот и смесете, докато се смесят. Подправете със сол и черен пипер. Можете да регулирате консистенцията чрез добавяне или намаляване на водата.

3. Веган песто

Пестото определено е основен сос за чисто хранене за мен. Всичко, от което се нуждаете, са пресни билки, малко ядки или семена, малко чесън и малко зехтин.

Тъй като не съдържа млечни продукти, не използвам сирене, както някои използват в рецептите за песто, но честно казано, не мисля, че то се нуждае. Пестото приема вкуса на каквито и билки да използвате. И в края на краищата това е подправка, така че работата му е поддържащият актьор на ястие срещу главна роля.

Моето веганско пенато от мента със спанак може да ми е любимо, защото толкова много обичам свежия вкус на ментата. Също така е рядък ден, когато нямам спанак в къщата, така че тази рецепта се събира без усилие. Има и песто от водорасли, което се възползва от водорасли с гъста хранителна стойност.

Много вярвам в избягването на разхищаването на храна, така че един ден, след като купих моркови на фермерския пазар, отрязах зелените плодове от моркови, за да направя песто. Направих и сезонно песто от тиква с кейл, което да добавя към джоулетата за Хелоуин, макар че ще има добър вкус всеки ден от годината.

И така, какво да правим с всички тези различни видове песто?

Можете също да използвате песто като сос върху любимата си безглутенова юфка като спагети тиква, юфка с тиквички или ширатаки.

Разбрахте ли идеята още? Има толкова много видове песто и уникални приложения за песто!

4. Веган Цацики

Знаете ли, че можете да направите кремообразен дзадзики без млечни продукти? И не е нужно да използвате ядки или тофу. Тайната съставка? Кокосово кисело мляко.

Кокосовото кисело мляко може да направи всичко, което кравето може, но често без алергични реакции! Аз съм всичко за това, тъй като имам алергия към казеин, както и много други. Харесвам кокосовото кисело мляко New Earth, както и Coconut Cult. Те нямат добавките и пълнителите, които имат другите, но киселото им мляко е заредено със страхотни пробиотици, така че е здравословно и вкусно.

Ям кокосовото кисело мляко право нагоре или понякога с плодове и малко канела. Ако успея да се откъсна от буркана, ще направя тази веганска рецепта за дзадзики. Копърът е друга любима подправка и тази комбинация е толкова приятна за риба, сьомга и краставици или в една от тези рецепти:

5. Джунджифилов дресинг с лимонов джинджифил

И последно, но не на последно място, искам да завърша основните ви сосове за чисто хранене с добър дресинг за салата. Имам някои основни лимонени, горчични, маслени винегрети върху салати като този микс от средиземноморска карфиол, но исках да ви оставя с нещо съвсем малко по-специално. Въведете подправка скъпа куркума.

Куркумата добавя много цип и някакъв смел цвят към тази превръзка. Разбира се, можете да го добавите към всяка салата, но е и приятно за риба или печени зеленчуци. Ето няколко рецепти, на които да го тествате: