Маринатите са най-простият и здравословен начин да се вземе непринудена диета и да се направи блестяща. Не чакайте друг ден, за да започнете да използвате тези рецепти!

downside

Какъв е вашият образ на здравословното хранене? Ако това са шест контейнера Tupperware, пълни с ежедневно варени пилешки гърди, обикновени задушени броколи и печени сладки картофи, тогава трябва да спрете и да зададете един въпрос: Къде сте на това изображение? Усмихвате ли се, докато задушавате всички онези скучни макронутриенти? Едва ли!

Особено ако идвате от фона на яденето на бургери, пица и десерти с високо съдържание на захар, вашите вкусови рецептори ще се справят добре, ако преминете към храни във възможно най-обикновеното им състояние. А за по-голямата част от хората това означава, че ще бъдат обречени да скачат с кораб и кученце-гребло обратно към безопасността на S.S. Junk Food.

Клишето с чисто хранене не трябва да бъде вашата реалност! Обикновените добавки към вашите ястия могат да донесат огромни дивиденти по отношение на вкуса и разнообразието и може би най-големите примери за това са маринатите. Това са прости сосове, които накисвате или четкате върху месо или зеленчуци преди готвене. Те правят вкуса на храната по-добър, готвят по-добре и могат да осигурят вливане на здравословни подправки и билки във вашата диета.

Ето няколко чудесни рецепти, с които да започнете.

1. Марината от чесън и розмарин

Ако се храните за здраве или спортни постижения, ето просто правило, което трябва да запомните или да помислите да напишете на стената в кухнята си: „Колкото повече чесън, толкова по-добре“. Чесънът е предложен от Американското общество за клинично хранене да помогне за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, но той предлага и много по-утвърдени ползи за здравето, отколкото можем да разкажем тук. Нека се съсредоточим върху може би най-важния: Той прави вкуса на здравословната храна по-добър!

Това е проста, страхотна на вкус марината, която се съчетава с почти всичко - от говеждо до агнешко до зеленчуци. Вероятно вече имате повечето от тези съставки в шкафа си, така че ги използвайте добре!

2. Марината от босилек-розмарин

Тази марината използва пресен босилек и розмарин - две здравословни, богати на хранителни вещества билки, които могат да бъдат скъпи да се купуват многократно в малки количества. За щастие има лесно решение: Излезте от отдела за продукти и влезте в градинския отдел, където можете да си купите живи растения на същата цена. Залепете ги на перваза на прозореца или вътрешния двор и ще откриете, че тези подаръци продължават да дават!

Тази проста рецепта работи изключително добре с ястия от пържоли. Просто му дайте време да подейства магически и да влее месото с вкус!

3. Марината от лимон копър

Чуваш ли това? Дълбоко във фризера ви има филе от тилапия, молещо да плува в тази марината. Що се отнася до рибата, лимонът и копърът са перфектни танцови партньори, особено когато нашият стар приятел чесън е DJ. Помислете за малкото докосване на добавения мед, за да бъде вашата награда за това, че сте яли толкова много ужасни на вкус рибни ястия в миналото.

Ако откриете, че пресният копър е малко труден за предпазване от увяхване, отидете със сухата версия. Само не забравяйте, че изсушените билки обикновено са по-мощни от пресните - казвам обикновено, защото може да имате кухня, където всички билки датират от библейските времена. Ако случаят е такъв, изхвърлете праха, поглезете се с редица нови подправки и използвайте около половината от количеството изсушен копър, за което се изисква рецепта с пресен копър.

4. Дижон-чесън марината

Много хора намират дижонската горчица за промяна на играта. Само няколко супени лъжици добавят огромно количество аромат към всякакви марината или дресинг за салати, а по отношение на съставките, Дижон е почти толкова чист, колкото става. Пилето е може би най-популярното месо за сдвояване с дижонска марината, но работи еднакво добре със свинско, риба или зеленчуци.

Имате нужда от друго оправдание, за да опитате тази марината? Съдържа кориандър, който наистина трябва да имате в кухнята си. Много хора пренебрегват тази универсална подправка, защото не знаят какво да правят с нея или защото са чували, че е свързана с кориандър и не харесват тази билка. Преодолейте колебливостта си! Уникално лимоновият, орехов вкус на кориандъра има начин да направи по-добър вкус на всичко, до което се докосне!

5. Метаболитна марината

Сега готвим! Ще ви е необходим достоен избор от подправки, за да измислите това чудо на вкуса, но ще бъдете богато възнаградени. Може би сте чували, че лют червен пипер и канела имат потенциала да повишат метаболизма ви и да увеличат изгарянето на мазнини. Това е вярно! Ако обаче разчитате на готвенето на други хора, за да получите тези чудесни подправки, вероятно ще получите и много неща, които не искате.

Домашните маринати като този са отговорът! Опитайте го на всяко ястие с птици или червено месо и ще се чудите какво ви е отнело толкова време. И като допълнителен бонус, къщата ви ще мирише страхотно, докато се готви!