салата

Ако сте фен на салатите или се опитвате да ядете повече от тях, тези идеи са за вас! споделям пет вкусни рецепти за салата от буркани че можете да направите предварително за обяд или бърза вечеря. От пикантно пилешко и мексикански скариди до печени зеленчуци и консервирана сьомга, тези салати в буркан са здравословни, вкусни, без глутен, палео, ниско съдържание на въглехидрати и Whole30. Предоставя се хранителна разбивка за всяка салата.

Обичам салати и освен ако не ми остават остатъци за обяд, добра купа с листни зеленчуци, хрупкави зеленчуци, вкусен протеин и вкусен дресинг за салата е моята обичайна опция. За преносим обяд харесвам салатите от буркан от масон, перфектно наслоени, за да запазят всички съставки свежи и готови за прехвърляне в купа; или можете да ядете направо от буркан.

Освен това, опаковането на салати в буркан е чудесен начин да избегнете използването на пластмаса и да рециклирате всички останали стъклени буркани, които лежите в кухнята. Накисвам бурканите си в наистина гореща вода и отлепвам етикетите, преди да ги прибера в шкафа. След това ги използвам за съхранение на остатъци, сосове, допълнително кокосово мляко, салатни превръзки и пакетирани обяди.

КАК ДА ПРАВИТЕ САЛАТИ В БЪЛГАР

Що се отнася до комбинациите от салати, небето е границата. Предпочитаното от мен съотношение е една трета протеин и две трети зеленчуци с малък страничен буркан или контейнер с пикантен дресинг за салата. Можете също да добавите дресинга на дъното на буркана, преди да започнете да разслоявате съставките.

Някой ден може да използвам само зеленчуци с малко ядки и мазен, засищащ дресинг за салата. Често правя голяма порция дресинга, за да мога да го държа в хладилника на работа за обяд или у дома за бързи вечери.

Наслояване MASON JAR SALADS

Експериментирах с листа от салата отгоре и отдолу на буркана и откривам, че те са най-свежи и най-свежи, когато се държат отгоре. Същото важи и за всички други съставки, които не искате да мачкате или да се омокряте (краставици, домати, авокадо). Ако обаче дресингът ви е в друг контейнер, няма значение дали листата ви са на дъното.

Ако опаковате дресинга директно в буркана, добавете го първо. Следвайте по-твърди съставки или протеини и след това завършете със зеленчуци и по-крехки съставки.

Размерът на буркана зависи от вас, но откривам, че 500-грамовият буркан може да побере достатъчно салата, за да приготви засищащо ястие. По-малък буркан може да е по-подходящ за по-енергийно гъсти салати като моята риба тон и сладък картоф например. Бурканите Mason са лесно достъпни в магазините или онлайн, или можете да рециклирате буркани от сосове и подправки.

Надявам се тези рецепти за салати от буркан да ви харесат. Споделете любимите си комбинации в коментарите. Всички рецепти са за 1 порция с малко остатъци от дресинга.

Колко време да съхранявате салатите от буркан от масон в хладилника

Откривам, че това зависи от съдържанието на салатата. Ако не добавите сочни сосове или дресинги към буркана, съставките трябва да останат свежи до 2 дни в хладилника. Ако имате нещо като нарязани на кубчета домати или авокадо, бих казал, че през нощта до 1 ден ще запазите тези пресни, след което може да се омокрят или да се обезцветят.

Подправена пилешка салата от авокадо с дресинг от лют чушлет

Съставки

1/2 малък червен лук, нарязан на филийки
1 супена лъжица зехтин
Щипка морска сол
1 пилешки гърди, нарязани на 4-5 ленти
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
1/4 чаена лъжичка куркума на прах
1/2 чаена лъжичка кимион на прах
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка морска сол + черен пипер
1/2 супена лъжица зехтин
1,5 чаши бебешки спанак или други листни зеленчуци
5 чери домата, нарязани или цели
1/2 чаша краставица на кубчета
1/2 авокадо, на кубчета
Дъжд от сок от лайм
За дресинга
Сок от 1/2 средна лайм
1 супена лъжица зехтин
4-5 филийки дълги червени люти чушки (халапеньо)
Щипка морска сол
1/2 чаена лъжичка мед или кленов сироп (пропуснете за Whole30)

Инструкции

Загрейте супена лъжица масло на средно силен огън и запържете лука с щипка сол за 5-6 минути, докато омекне и стане златист. Извадете и оставете настрана да се охлади. Натрийте пилешките ленти с подправки, сол и черен пипер и запържете в малко допълнително масло на средно силен огън за 4 минути всяка страна. Починете, за да се охлади, преди да се съберете с останалите съставки на салатата в буркан. Премирайте дресинга и съхранявайте в отделен съд.

Хранене на порция: 579 ккал, 23,5 g въглехидрати, 8,5 g фибри, 32 g протеин, 42 g мазнини.

Мексикански скариди, салата от авокадо и домати

Съставки

1 супена лъжица зехтин
5 сурови кралски скариди или скариди (обелени и обелени)
2 скилидки чесън, фино нарязани на кубчета
1/2 чаена лъжичка червени люти люспи или прах
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
1/2 чаена лъжичка кимион на прах
1/2 чаена лъжичка морска сол
За доматената салса
1/2 чаша домати на кубчета (1 среден домат)
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър (кориандър)
1/4 червен лук, фино нарязан на кубчета
Сок от 1/2 сок от лайм
1 супена лъжица зехтин
1/4 чаена лъжичка морска сол
1 плътно опакована чаша нарязана зелена салата
1/2 авокадо, на кубчета
1/4 вар + допълнителен кориандър за гарнитура

Инструкции

Загрейте олиото в голям тиган. Хвърлете скаридите с чесън, подправки и морска сол. Запържете на тиган за 2-3 минути, като разбъркате няколко пъти. Оставете настрана да се охлади, преди да опаковате салатата. Ако използвате предварително приготвени скариди, просто ги загрейте с чесън и подправки в горещ тиган.

Комбинирайте съставките на салса салса и поставете на дъното на буркана, последвани от скариди, маруля и авокадо (редът в моята снимка е различен, но установих, че би било по-добре да запазите сочната салса на дъното). Поставете допълнително вар и кориандър отгоре.

Бележки: Вместо да използвате сурови скариди или скариди, замразените неща могат да се размразят в леко топла вода или в хладилника. Предварително приготвените скариди, закупени в магазина, също са добре, можете просто да ги затоплите с подправките.
Допълнителни допълнения: халапеньо, екстра кориандър или други билки, хрупкав бекон, печено чоризо на скара, настърган кашкавал.

Хранене на порция: 518 kcals, 19 g въглехидрати, 8 g фибри, 28 g протеин, 40 g мазнини.

Зеленчуци на скара с препечени бадеми и балсамика

Съставки

1,5 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязан дебело
1/4 глава карфиол, начупена на цветчета
1 чаша нарязан на кубчета сладък картоф или тиква
2 скилидки чесън, нарязани на кубчета
2/3 чаена лъжичка морска сол
2/3 чаена лъжичка сушени билки по избор (вж. Бележките)
1 чаша бебешки спанак или друга зелена листна салата
1 печен червен пипер, нарязан (като тези)
2 супени лъжици бадемови люспи или стърготини
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица зехтин

Инструкции

Можете или да печете или да печете зеленчуците за тази салата. За печене поставете карфиола, сладкия картоф (или тиквата) и лука с цели скилидки чесън в тава за печене и залейте със зехтин. Поръсете с морска сол и сушени билки и печете 20-25 минути при 200 ° C/400 ° F.

За печене на скара (което направих и аз) загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, карфиола и сладкия картоф и пържете на тиган за около 10 минути, като разбърквате няколко пъти. Покривам тигана с капак за половината от времето, за да ускоря процеса на готвене. Към края добавете нарязаните на кубчета чесън, билки и морска сол и варете още 2 минути.

В отделен тиган или тенджера варете бадемовите люспи на умерен огън до златисто кафяво. Не забравяйте да бъркате много често, за да предотвратите изгаряне. Добавете бадемите към зеленчуците на скара. Нарежете печения червен пипер и опаковайте в буркан заедно с малко листна салата. Опаковайте балсамовото и зехтина в отделен контейнер.

Бележки:

  • Можете да печете на скара или да печете по-голяма партида от изброените зеленчуци, за да ги използвате в повече салати или като допълнение към друго ястие.
  • Билки като мащерка, розмарин, риган или градински чай са приятни за тази рецепта.
  • За печени червени чушки използвах предварително закупени полумариновани неща, които се предлагат в стъклен буркан, като тези.

Хранене на порция: 545 kcals, 56 g въглехидрати, 13,2 g фибри, 11 g протеин, 33,5 g мазнини.

Консервирана сьомга и краставица с кремообразен дресинг

Съставки

150 г/4,5 унции консервирана дива сьомга (или риба тон)
1,5 чаши зелена листна салата
1/2 морков, на кубчета
1/2 малък червен пипер, на кубчета
1/2 малка краставица, нарязана на филийки
1 малка пръчка целина, нарязана на филийки
2 супени лъжици нарязан зелен лук
1/2 авокадо, нарязано на филийки
Дебел резен лимон
За дресинга
2 супени лъжици майонеза
0,25 чаена лъжичка морска сол
1,5 супени лъжици лимонов сок

Инструкции

Този е доста прав. Смесете дресинга и опаковайте всички съставки в буркан за зидари. Свършен!

Бележки: Можете да използвате консервирана или прясно приготвена сьомга или риба тон.

Хранене на порция: 600 kcals, 23 g въглехидрати, 9,9 g фибри, 35 g протеин, 42 g мазнини.

Сардини и целина с нарязан дресинг от авокадо

Съставки

1/3 корен от целина, обелен и настърган
2 супени лъжици лимонов сок
100 г/3,5 унции консервирани сардини
2-3 супени лъжици нарязан зелен лук
1/2 средно жълта или червена чушка, на кубчета
1/2 чаша листа от салата от рукола (рукола)
За дресинга
1/4 авокадо, на кубчета
4 полусушени домата, нарязани
1 супена лъжица зехтин
3 супени лъжици лимонов сок
Добра щипка морска сол
1/4 чаена лъжичка горчица (дижонска, жълта или люта английска)

Инструкции

Полейте настъргания целина с лимонов сок, за да предотвратите обезцветяване. Опаковайте съставките за салата в буркан за зидари.
За да направите дресинга, поставете всички съставки в кухненски робот и пюрирайте в груба смес. Можете да го намачкате на ръка или в хаванче.

Бележки

  • Потърсете сардини, консервирани в саламура или зехтин; избягвайте рапично или соево масло.
  • Можете да използвате настърган морков, кольраби или настъргано зеле вместо целина.
  • Ако правите предната вечер, съхранявайте превръзката в херметически затворен съд в хладилника. Трябва да имате достатъчно за няколко порции.

Хранене на порция: 523 kcals, 30 g въглехидрати, 8 g фибри, 26 g протеин, 33 g мазнини.