С домати, скъпи като 100 рупии за килограм, ето няколко по-евтини варианта, които можете да разгледате за същия вкус и текстура.

    • Уеб бюро „Индия днес“
  • 26 юли 2017 г.
  • АКТУАЛИЗИРАНО: 26 юли 2017 г. 18:11 IST

И така, доматите току-що станаха със 700 процента по-скъпи - с цена толкова висока, колкото 100 рупии за килограм в столицата - и се чудите дали ще трябва да се справите без тази основна храна за хранене. Може да се наложи, като се има предвид джоба ви и факта, че е краят на месеца.

можете

Но това не означава, че трябва да се справите без вкуса или текстурата на този плод (да, доматите са плодове, а не зеленчуци). Повечето индийски къри зависят от домати, от маслено пиле до пав бхаджи и ние се нуждаем от тях за всеки аспект на вкуса, който може да достави.

И преди да продължите и да твърдите, че можете да използвате пакетирано доматено пюре, докато цената спадне, позволете ни да ви кажем, че бутилираните пюрета просто нямат същия вкус и вкус. Освен това шансовете да бъдат синтетични или подправени са по-големи. И защо да се задоволявате с второто най-добро, когато можете да намерите естествени заместители?

За щастие имаме редица възможности за проучване и всички те са по-евтини от доматите. Ето някои съставки, които можете да използвате вместо домати.

Тънки и сладки като домати, суровите манго също са сходни по текстура, когато се приготвят правилно. Продават се на максимум 60 рупии за килограм, суровите манго са жизнеспособна опция, която можете да проучите. Най-доброто нещо е, че ще ви трябват по-малко сурови манго във вашето къри, отколкото при доматите.

The хата вкусът на домати, които го правят добър вариант за вашите лютеници и вкусове, е по-концентриран в тамаринд. Защо не направите вкуса си сабджи с imli вместо таматар? Концентрираният тамаринд се предлага на Rs 90 или по-малко и така или иначе няма да го използвате. Добавете към това дългия срок на годност на тамаринда и вие знаете, че тук имате победител.

Амла или индийското цариградско грозде не само изглеждат подобни на зелените домати, но и имат подобен вкус. Ползите за здравето му са много и трябва да опитате да добавите някои към вашите кърита и сабджии Тази вечер. Отново няма да използвате много от него, така че цената му за килограм няма голямо значение.

Бутилка кратуна като заместител на домат? Да, можете да го направите просто въз основа на подобни текстури. Добавете малко амла или тамаринд към вашето къри от лауки и ще имате вкуса и структурата на доматите в храната си. И само 43 Rs за килограм, това е печеливша ситуация.

Сходни по тексту, тиквите имат естествена сладост, подобна на доматите. Бъдете умни, докато готвите тиква и няма да пропуснете домати за вечеря. При Rs 22 за килограм, тиквите са доста евтини в момента. Какво още искаш?

Ако понастоящем без доматите не изглежда като добър вариант и не искате да разчитате на пакетирано доматено пюре, изберете тези пет жизнеспособни варианта. Все още може да ви липсва цветът на доматите, но определено няма да ви липсва вкусът и текстурата с тези съставки.