Пакетираната вода обикновено се предлага на пазара като по-чиста и по-безопасна за пиене от чешмяна вода. Само че, защото идва плътно затворен в бутилка, вместо да изтече от десетилетия стар кран, не прави по-добро за вас. Многобройни проучвания са установили, че някои от изисканите бутилирани неща (които често се хвалят, че идват от далечни ледници и потоци) всъщност могат да съдържат вредни вещества, които могат да ви разболеят.

опасности

Това отчасти се дължи на съществуващите различни регулаторни системи. Докато общинските водни системи трябва да уведомяват своите клиенти за резултатите от тестовете, показващи замърсяване, което може да представлява непосредствен риск за здравето, според Агенцията за опазване на околната среда, компаниите, които бутилират вода, не работят със същите защитни мерки.

Всъщност индустрията за бутилирана вода до голяма степен се самообладава. Докато FDA изисква бутилираната вода да не съдържа Е. coli и определя граници за много други замърсители, агенцията обикновено не тества самата вода. Вместо това разчита на бутилиращите производители да провеждат периодично собствени тестове и да поддържат тези записи на разположение на инспекторите от FDA, когато те посещават. С други думи, ако във вашата чешмяна вода има Е. coli, ще бъдете уведомени своевременно, но може да не сте напълно наясно дали същите бактерии присъстват във вашата бутилирана вода.

"Бутилираната вода се продава така, сякаш е по-чиста от чешмата, но многобройни проучвания показват, че определено не е по-чиста", обясни Шери Мейсън, автор на обширно проучване за бутилирана вода през 2018 г. и изследовател за устойчивост в Penn State Erie, The Behrend College. "Въз основа на всички данни, с които разполагаме, ще пиете значително по-малко пластмаса от чешмяна вода от чаша, отколкото ако отидете и купите бутилирана вода."

Ето защо трябва да знаете за петте тайни опасности от бутилираната вода. И за повече грешки, които правите при хидратиране, винаги има тези 16 начина, по които грешите с питейната вода.

Може да съдържа арсен

Consumer Reports проведоха скорошен тест на 45 марки бутилирана вода. Резултатите показаха, че изворната вода Starkey, която се продава в Whole Foods от пет години, има по отношение на нивата на арсен - токсичен метал.

По-конкретно, изворната вода на Starkey има три пъти повече количество арсен, отколкото всяка друга тествана марка. Докато нивата на арсен все още са спаднали точно под максималната граница от 10 части на милиард (ppb), CR смята, че нивото е твърде високо, съобщава The Guardian. Освен това, това не е първият път, когато Starkey е извикан, че има нива на арсен, които са тревожно високи. Всъщност през 2019 г. една от пробите на марката достигна 10,1 ppb, надхвърляйки федералния лимит.

Въпреки че пиенето на една бутилка Starkey е малко вероятно да ви навреди, д-р Джеймс Дикерсън, главен научен директор на CR, отбеляза, че „редовната консумация на дори малки количества тежки метали за продължителни периоди увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и по-ниска Резултатът от IQ при децата и поставя и други здравословни проблеми. " Ако искате да намалите риска от сърдечни заболявания, може да пропуснете бутилираната вода заедно с тези 50 храни, които могат да причинят сърдечни заболявания.

Може да се пълни с пластмасови частици

Проучване от 2018 г. анализира 259 бутилирани води от цял ​​свят и установява, че огромен 93% от тях съдържат "микропластични" синтетични полимерни частици. За да влоши нещата, Мейсън, който е автор на изследването, каза, че някои от пластмасовите частици не са чак толкова малки, като някои „определено“ се виждат без лупа или микроскоп.

От 11-те популярни марки, тествани в проучването, изследователите установяват, че средната концентрация на пластмаса е 325 микропластични частици на литър бутилирана вода. Най-лошият нарушител на изследването, Nestlé Pure Life, има една проба, която съдържа повече от 10 000 микропластични частици на литър.

Въпреки че Мейсън отбеляза, че все още няма достатъчно данни, за да се определи как това излагане на пластмаса влияе върху човешкото здраве, други казват, че излагането на пластмаса (въпреки че питейната вода) може да бъде опасно за хората. „При животински модели и при епидемиологични проучвания при хора имаме връзка между експозицията на пластмаса и известните рискове за здравето“, каза Фредерик фом Саал, изявен професор по биологични науки от Университета в Мисури, пред Time през май 2019 г.

Освен това данните от Центъра за международно екологично право установяват, че пластмасата крие различни рискове за човешкото здраве на всеки етап от жизнения си цикъл. Микропластмасите, като тези в бутилираната вода, са свързани с отрицателни здравни резултати, вариращи от сърдечно-съдови заболявания до рак и автоимунни състояния.

БЪДЕТЕ ИНФОРМИРАНИ: Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате последните новини за храните директно във вашата пощенска кутия.

Може да е замърсен с Е. coli

Някои храни, замърсени с Е. coli (за съжаление) не са нищо ново; но това е новина, че потенциално смъртоносните бактерии може да се крият в бутилирана вода. Правителствен доклад от май 2018 г. за базираната в Западна Вирджиния компания за водни продукти Sweet Springs Valley показва, че няколко месеца по-рано марката е бутилирала и разпределяла вода от източник, замърсен с вредното вещество.

За да влоши нещата, Sweet Springs не спря производството на вода след откриването на бактериите, нито проведе последващи тестове, за да установи дали последващите бутилки с вода не съдържат E.coli.

През юни 2015 г. 14 марки бутилирана вода бяха изтеглени доброволно след потенциално замърсяване с E.coli, след като компания за бутилиране на вода, която достави марките, откри, че един от нейните източници на изворна вода е бил положителен за бактериите. Марките, които бяха засегнати, включват 7-Eleven, Niagara, ShopRite и други. Ако искате да сте сигурни, че не трябва да изпитвате 7 странични ефекти от не пиенето на достатъчно вода, може би трябва да изберете чешмата.

Може да има плесен

Въпреки че плесента в бутилирана вода не е толкова лесно да се забележи като плесенясал хляб или сирене, това може да се случи. През декември 2017 г., например, FDA публикува предупреждение за потребителите относно Пречистена вода с флуорид Comforts FOR BABY, като отбелязва, че марката бутилирана вода е оттеглена поради плесен. Веригата супермаркети Kroger очевидно е тествала самата вода, след като е получила множество оплаквания от клиенти и е установила, че тя съдържа Talaromyces penicillium, плесен, която може да причини алергични реакции и трескави симптоми при вдишване или докосване.

Какво още? Проучване на казуси от октомври 2006 г. относно гъбички в бутилирана вода установява, че в някои инсталации за бутилиране на вода преобладават различни видове плесени. Гъбата е особено плодородна през топлите месеци, особено май и юни. През тези месеци също имаше повече гъбички в самата вода, което показва, че по време на онези периоди от годината, когато гъбичното замърсяване е високо, необходимите филтри трябва да се сменят по-редовно, за да се предотврати навлизането на плесени водоснабдяването.

Може да се завърже с вредни химикали/канцерогени

Изследване от октомври 2018 г., публикувано в списание Water Research, установява, че фталатите, които са вещества, добавени към пластмасите, които могат да бъдат свързани с повишен риск от рак, често присъстват в бутилирана вода. По-конкретно, данните анализираха пет представителни фталати в бутилирана вода в 21 страни и установиха, че макар измерените концентрации да не представляват сериозен проблем за общественото здраве, са възможни значителни естрогенни ефекти.

Много трихалометани, като хлороформ и бромоформ, също се считат за канцерогенни, но често се използват като разтворители или хладилни агенти. Според доклад на работната група за околната среда от 2008 г. различни трихалометани са открити в четири марки бутилирана вода, включително Sam's Choice и Acadia, при два до три пъти по-високи нива от доброволния стандарт на индустрията за бутилирани води от 10 ppb.

Bromate, предполагаем човешки канцероген, също понякога се намира в бутилирана вода. Според Consumer Reports, инспектор от FDA е издал позоваване на бутилираща компания в Колорадо, Deep Rock Water Company, през 2011 г., след като преглед на резултатите от тестовете показа, че компанията е произвела вода с 20 части на милиард бромат, което е два пъти по-голямо от законовото ограничение. Изненадващо, агенцията не събра проби, за да тества и потвърди, че замърсяването в крайна сметка е коригирано и не е издадено изземване. За съжаление замърсяването не се ограничава до бутилирана вода. Прочетете повече за това в Страшно скритата съставка в протеиновия прах, за който трябва да знаете.