Сиренето на скара изглежда като перфектната храна. Лесно е да се направи, има малко съставки и има хрупкава коричка и топъл, гъвкав, сиренев център. Какво да не обичаш? Какво ще кажете за 410 калории и 18 грама наситени мазнини на сандвич? Не обичам това. Сиренето на скара може да отдаде високите си мазнини и калории на маслото, намазано от външната страна на хляба, за да стане хрупкаво и обилните количества сирене в средата. Сдвоете това с няколко филийки обикновен бял хляб и имате хранителна катастрофа.

скара

Но наистина ли ви трябва всичко това, за да направите перфектния сандвич със сирене на скара? Не! Ето 5 тайни как да направите сирене на скара, което спестява калории и мазнини за зареждане.

1. Изберете правилното сирене: Що се отнася до сиренето на скара, не всички сирена са създадени еднакви. Някои хора обичат американското сирене. Той има превъзходни качества на топене, но не отговаря на вкуса (да не говорим, че дори не е сирене за начало). Така че пропуснете сирената с лек аромат и изберете тези с по-силен аромат като остър или дори изключително остър чедър. Като синьо сирене? Това също е чудесен вариант. Ще получите повече пари за парите си и тъй като е много вкусен, няма да се налага да използвате толкова много, което помага за намаляване на мазнините и калориите.

2. Помислете за сирене за вкус: Добре, така че сиренето е необходима съставка. Но не е нужно да имате могили от него, за да направите перфектния сандвич със сирене на скара. Можете да получите онзи хит на меко разтопено очарование, за което допринася сиренето, като използвате само малко - и го смесвате с други съставки като пюре от боб или дори салса и люти люти чушки. Те не само допринасят със собствения си уникален вкус, но помагат да се пренесат предимствата на сиренето, соленият маслено-капризен фактор, без много мазнини и калории.

3. Изберете по-добър хляб: Извикайте в ума си емблематично изображение на сирене на скара и то повече от вероятно е направено с бял хляб. Но пълнозърнестите хлябове са чудесни и за сирене на скара. Ако надстроите до малко по-изискан хляб в селски стил (не е типичен сандвич хляб, увит в пластмаса), ще получите по-добър вкус, повече хапка и по-хрупкава кора - да не говорим за добавени фибри.

4. Овладейте хрупкава коричка: Сиренето на скара всъщност е погрешно наименование. Би трябвало да се нарича „сандвич с пържено сирене“, тъй като е омесен в мазнина, а всъщност не е на скара. Маслото наистина играе роля в създаването на тази хубава златиста външна кора, но можете да го получите, без да добавяте мазнина. Как Използвайте машина за панини. Горещата повърхност компресира хляба, помагайки му да се разпръсне естествено. Нямате производител на панини? Няма проблем. Можете да имитирате преса за панини у дома. Ето как: Загрейте 1 чаена лъжичка рапично масло в голям незалепващ тиган на умерен огън. Поставете сандвич в тигана. Поставете друг среден тиган върху сандвича, след което го претеглете с консерви. Гответе до златисто от едната страна, около 2 минути. Намалете огъня до средно-слаб, обърнете сандвича, сменете горния тиган и консервите и гответе, докато втората страна стане златиста, още 1 до 3 минути.

5. Знайте, че с маслото не всичко е по-добре: Маслото от външната страна на сандвич със сирене на скара не само раздробява кората, но и придава богатство. Но тъй като сиренето на скара вече е богато (Здравейте! Сиренето!), Наистина не се нуждаете и от масло за вкуса. Вместо това експериментирайте с кремообразни намазки, които поставяте вътре, с по-ниско съдържание на мазнини, като майонеза с намалено съдържание на мазнина с изстискване на лимон или заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини, смесена с нарязани пресни билки. Те ще добавят онова копринено усещане за уста и усещане за богатство, което може да ви липсва без маслото (плюс добавен собствен вкус!), Но с по-малко мазнини и калории.

Вижте тази рецепта за EatingWell's Best, Healthy! Сандвич със сирене на скара:

Тази деконструирана версия на чили релено сандвич има малко топлина и гъвкав пълнеж. Харесваме вкуса на закваска, но всякакъв вид хляб ще работи добре. Сервирайте с: Зелена салата и нарязан ананас.