Най-добрите прибори за готвене - съдовете за готвене, които ще ви поддържат здрави

Винаги, когато готвите за любимите си хора, се уверете, че сте избрали възможно най-добрите съставки, среда за готвене, зеленчуци, подправки и всичко, което би направило храната по-питателна и вкусна. Колко често обаче обръщаме внимание на приборите, в които готвим? Е, ако досега не сте обръщали внимание, важно е да знаете, че съдовете за готвене, които се използват за готвене, също имат голямо положително или отрицателно въздействие върху храната, която се готви в нея. В тази статия ще обсъдим някои най-добри прибори, които трябва да използвате за готвене, а също така и тези, които трябва да избягвате!

съда

Какви видове прибори са идеални за готвене?

Може да ви дебнат много заплахи за здравето, ако не обърнете внимание на съдовете за готвене, които използвате, за да приготвите ястия за семейството си. Ето някои от препоръките ни за здравословно готвене или някои най-добри прибори за индийско готвене:

1. Неръждаема стомана

Един от най-лесно достъпните и най-добрите съдове за готвене, който трябва да имате предвид, е неръждаема стомана. В него можете не само да готвите разнообразни ястия, но също така запазва приблизително 60 до 70 процента хранително съдържание в храната. Въздържайте се обаче от закупуването на прибори от неръждаема стомана, които са полирани с хром или никел, тъй като те могат да причинят заплахи за здравето.

2. Чугун

Един от дълготрайните и здрави метали, който може да се използва за готвене на храна, е чугунът. Малки количества желязо се извличат от съдовете за готвене, когато готвите храна в посуда от чугун, но това е здравословно за нас. Но ако се борите с претоварване с желязо в организма, избягвайте да готвите храна в такива прибори. Съвременните чугунени прибори се доставят със безопасно покритие за намаляване на излужването на желязото; такива прибори са по-трайни и лесни за поддръжка.

3. Стъкло

Несъмнено един от най-безопасните кухненски прибори, които можете да използвате за готвене, са стъклените съдове. Стъклото е нереактивен материал, което означава, че нито отделя вредни елементи в храната, която се готви, нито абсорбира никакво хранене от храната. Единственото ограничение, което е свързано с него, е, че се използва най-вече за готвене в микровълнова фурна.

4. Месинг

Месингът е чудесен материал, когато става въпрос за готвене на храна, защото храната, приготвена в такива прибори, запазва до 90% от хранителното си съдържание. Месинговите прибори са чудесни за запазване на оптималния начин да поддържате повечето хранителни вещества непокътнати в храната, която се готви. Единственият недостатък или недостатък на използването на такива прибори е почистването им, защото трябва да се положат допълнителни грижи, когато измивате такива прибори. Също така, не гответе храна в такива прибори, ако храната е твърде кисела по природа.

5. Бронз

Бронзът е друга много здравословна среда за готвене на храна, но този материал има тенденция да поддържа непокътнати приблизително 97 процента от хранителния коефициент на храната. Имайте предвид обаче какъвто и да е калай или никел, които могат да се добавят към тези прибори, тъй като това може да доведе до опасности за здравето. Покупката за известен или надежден източник е по-добър начин за закупуване на автентични бронзови прибори.

6. Глинени саксии

Глината се нагрява бавно и по този начин помага за запазване на влагата и хранителните вещества на храната непокътнати. Най-големият недостатък, свързан с глинените саксии, е, че готвенето отнема повече време в сравнение с други материали. Също така, уверете се, че купувате неглазирани съдове, вместо да вдигате остъклените, тъй като последните могат да използват вредни химикали, които могат да се отделят по време на процеса на готвене.

Съдове за готвене, които трябва да избягвате с цел готвене

Когато готвенето в някои видове прибори помага за добавяне на допълнителни ползи за здравето, от друга страна, има някои материали, които могат да представляват заплаха за здравето, ако готвите храна в тях. Следват някои материали за съдове, в които трябва да избягвате да готвите храна:

1. Керамични

Няма съмнение, че когато става въпрос за пържене или сотиране на храна, керамичните съдове са чудесна възможност. Тъжната част обаче е, че повечето съдове за готвене с керамично покритие имат много тънко покритие и отдолу може да има покритие от алуминий, което може да представлява сериозна опасност за здравето, използвано за готвене на храна. Ако трябва да използвате керамични съдове за готвене, не забравяйте да си купите такъв с тежко керамично покритие и от известен магазин или марка.

2. Алуминий

Имаше време, когато почти индийските домакинства бяха наводнени предимно алуминиеви прибори в кухненските си шкафове. Установено е, че алуминият е тиреотоксичен метал. Ако се използва за готвене на храна, може лесно да се извлече в храната и след това да причини чернодробни нарушения, запек, парализа и дори да причини мозъчни нарушения.

3. Гранит

Гранитните прибори също могат да създадат някои сериозни здравословни състояния, тъй като са покрити с вредно вещество, наречено тетрафлуоро етилен. Реалността е, че такива съдове за готвене не са точно от гранит, а просто изглеждат така, и в двата случая не е здравословно за готвене.

4. Незалепващи съдове за готвене

С все повече хора, които осъзнават здравето и фитнеса си, незалепващите съдове за готвене се превърнаха в най-новата мода. Тези видове съдове за готвене обаче са покрити с тефлон или тетрафлуоретилен, който съдържа материал като кадмий и живак, който може да представлява заплаха за здравето като различни видове рак, сърдечни заболявания и др. Бавно и постепенно тези елементи се натрупват в тялото и причиняват психични и нервни разстройства също.

Ето някои често задавани въпроси за добавена информация по темата:

1. Силиконовите прибори по-безопасни ли са от пластмасовите?

Е, силициевите прибори не са изцяло естествени, но са направени нетоксичен силициев диоксид. Те могат лесно да издържат на замръзване и нагряване, без да се отделят вредни химикали. Това обаче може да не е така при повечето пластмасови прибори, тъй като те извличат вредни химикали, когато са изложени на екстремни температури.

2. Какви прибори мога да използвам с незалепващи съдове за готвене?

Незалепващите прибори изискват допълнителни грижи и боравене с всякакви остри предмети; металните шпатули могат да компрометират покритието на тези прибори. Използването на дървени или силициеви съдове за готвене е идеалният вариант, тъй като такива материали са по-малко абразивни и не причиняват щети на вашите съдове.

Надяваме се, че тази статия ви е помогнала да разберете защо някои съдове за готвене трябва да бъдат избрани, докато други трябва да се избягват напълно. Бъдете умни и изберете разумно съдовете си за готвене, така че вие ​​и вашето семейство да се насладите на здравословна храна, която идва от вашата кухня.