салата

Ако сте чували веднъж за антиоксидантите, хиляди пъти сте чували за тях. Но не просто ги нанасяйте за по-добра кожа - яденето им на едро може да помогне за отблъскване на свободните радикали, които водят до преждевременни бръчки и дори рак на кожата. И така, как да ядете голямо натоварване с антиоксиданти всеки ден? Тези шест богати на антиоксиданти салати, за да започнете. (Детоксикирайте системата си само за 12 дни по програмата „Излекувайте цялото тяло“ за сияйна кожа, висока енергия и други!)

Какво има за вашата кожа: С кейл, моркови, боровинки и нарове, тази салата е чудесен източник на витамин С и антиоксидантното семейство каротини, особено бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Изследванията показват, че богатите на каротеноиди диети могат да защитят човешката кожа срещу увреждане от слънцето, като й помагат да се предпази от UV увреждане. Бонус: орехите са пълни с незаменими мастни киселини, ключов градивен елемент на мембраните на кожните клетки, за насърчаване на наедрялата, гладка кожа.

УСЛУГИ: 6

За салата смесете заедно:
5 унции кейл
1 морков, тънко нарязан или настърган
½ c боб, варени и изплакнати
½ c орехови парчета
½ c пресни органични боровинки
¼ c семена от нар

За дресинг, смесете заедно:
1 ч. Л. Дижонска горчица
2 супени лъжици сок от нар
1 супена лъжица ябълков оцет
4 супени лъжици зехтин екстра върджин,
1 супена лъжица прясно нарязано кориандър
1 супена лъжица пресен наситнен босилек
Сол и черен пипер на вкус

МИШКА облечете се добре и залейте салатата. Хвърлете салата и сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 190 кал, 4 g про, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захари, 15 g мазнини, 2 g мазнини, 86 mg натрий

Какво има за вашата кожа: Цветните зърна и бобът също са отличен източник на антиоксиданти. Тази салата призовава за киноа (червената и черната киноа имат по-големи количества полифеноли и антиоксидантна активност от бялата киноа) и богати на антиоксиданти черен боб, домати, чушки и маслини.

УСЛУГИ: 6

3 c варена червена, черна или трицветна киноа
½ c чери домати
½ жълти или оранжеви чушки, без костилки и на кубчета
¼ c червен лук, нарязан на кубчета
¼ c тиквени семки
1 скилидка чесън, смлян или счукан в преса
½ c черен боб
Green Зелени маслини без костилки или каламата
¼ c нарязан магданоз
1 ч. Л. Кимион
1 супена лъжица лимонов сок
5 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер на вкус

1. ГОТВЕТЕ киноа според указанията върху опаковката, пух и оставете да се охлади, докато приготвяте останалите съставки.
2. КОМБИНИРАЙТЕ всички останали съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете киноа и сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 350 кал, 8 g про, 29 g въглехидрати, 5 g фибри, 2 g захари, 23 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 494 mg натрий

Какво има за вашата кожа: Дивата сьомга (не отглеждана в стопанства) е богата на омега-3, които притежават противовъзпалителни свойства. Тъй като възпалението е в основата на кожни проблеми като екзема, акне и псориазис, това хранително вещество е голямо за здравето на кожата. Нещо повече, рибата съдържа антиоксиданта астаксантин, който проучванията показват, че има слънцезащитни ефекти и може да възстанови причинените от UVA увреждания на кожата. Но в тази рецепта това не е самотен рейнджър: червеният лук, лимоновият сок и зелените зеленчуци добавят допълнителни антиоксиданти.

УСЛУГИ: 4

1 lb консервирана, отцедена дива сьомга
1 c краставица, обелена и нарязана на кубчета
1 c целина, нарязана на тънки филийки
¼ ч. Л. Сол
2 ч. Л. Дижонска горчица
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица копър, магданоз и/или лук
½ чаша червен лук, нарязан на кубчета
1 супена лъжица лимонов сок
1 куп зелени листа

КОМБИНИРАЙТЕ съставки заедно. Поставете ½ чаша салата от сьомга върху вътрешната страна на зелено листче, навийте го като обвивка и сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 194 кал, 29 g про, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захари, 7,5 g мазнини, 0,5 g наситени мазнини, 673 mg натрий

Какво има за вашата кожа: Динята е 92% вода, така че е пълна с ползи за хидратацията (изследванията потвърждават, че водата, която пиете и ядете, също има значение за нивата на влага в кожата ви), но също така е пълна с антиоксиданти, предотвратяващи уврежданията на кожата, ликопен, витамин С и бета-каротин. Руколата и репичките също придават на масата антиоксидантни свойства под формата на глюкозинолати като индол-3-карбинол, сулфорафан и ди-индолметан (DIM), съединения, разпространени и в двата кръстоцветни зеленчука.

УСЛУГИ: 8

10 c диня, нарязана на кубчета 1 инч, охладена
1 c пресни листа от мента, смлени
1 c репички, нарязани на филийки
2 супени лъжици сок от лайм
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 c краставица, на кубчета
¼ ч. Л. Сол
4 c рукола

ТОС съставки заедно в голяма купа, добавяйки рукола последна. Сервирайте охладено.

ХРАНЕНЕ (на порция) 129 кал, 2 g про, 17 g въглехидрати, 2 g фибри, 13 g захари, 7 g мазнини, 1 g мазнини, 84 mg натрий

Какво има за вашата кожа: Броколините (бебешки броколи) са пълни с витамин С, биотин и други микроелементи, които са важни за кожата и е по-малко горчив от обикновените броколи. Билките и подправките в тази рецепта (естрагон, джинджифил и чесън) помагат да се предпазите от увреждане на кожата, причинено от излишната кръвна захар. Твърде много захар в диетата или затруднения с балансирането на кръвната захар може да доведе до свързване на глюкозата с колагена и еластина на кожата ни и в крайна сметка да доведе до отпускане и бръчки.

УСЛУГИ: 4

2 връзки броколини, нарязани на тънки ивици по дължина
1 супена лъжица варена киноа (по желание)
1 супена лъжица нарязан естрагон
¼ c люспи, тънко нарязани
½ c сухи череши

За обличане:
1 супена лъжица сусам
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 ч. Л. Прясно настърган джинджифил
½ ч. Л. Кимион
1 скилидка чесън, пресована или смляна
½ ч. Л. Сол
1 ч. Л. Вода

ПАРА броколини за 2 до 6 минути, до омекване, но все още ярко зелено. Извадете от парахода и поставете в студена вода. Подсушете, хвърлете с останалите съставки и добавете дресинг до желаното количество.

ХРАНЕНЕ (на порция) 155 кал, 3 g про, 18 g въглехидрати. 5 g фибри, 8 g захари, 8 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 308 mg натрий

Какво има за вашата кожа: Авокадо на ден може просто да държи дерматолога далеч. С високо съдържание на полифеноли и витамин Е, заедно с мононенаситени мазнини, зеленият плод помага за защитата и подхранването на кожните клетки. Освен това доматите са чудесен източник на ликопен, един от каротеноидните антиоксиданти, които помагат да предпазите кожата си от увреждане от слънцето.

УСЛУГИ: 6

2 c чери домати, нарязани на половина
1 c жълти чушки, без костилки и на кубчета
½ c червен лук, обелен и нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смлени или пресовани
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици кантарион, смлян
4 супени лъжици цели ленени семена
2 твърди авокадо, на кубчета
⅛ ч. Л. Сол

КОМБИНИРАЙТЕ всички съставки в голяма купа (оставете настрана кубчетата авокадо, или те ще се намачкат в процеса на смесване). След като салатата е хвърлена, леко сгънете авокадо. Сервирайте веднага.

ХРАНЕНЕ (на порция) 197 кал, 3 g про, 12 g въглехидрати, 7 g фибри, 4 g захари, 16,5 g мазнини, 2 g мазнини, 59 mg натрий

Д-р Тревор Кейтс, известен още като „Спа д-р“, е първата жена, лицензирана като лекар натуропат в Калифорния. Тя вижда пациенти от цял ​​свят с фокус върху здравата кожа и стареенето. Тя е домакин на The Spa Dr. Podcast и онлайн срещата на върха на нажежената кожа. Тя е автор на Glowing Skin From Within и стартира линията за грижа за кожата Spa Dr. през ноември 2015 г.