Храната, заразена с бактерии, вируси и паразити (хранителни патогени), може да ви разболее. Някои хора могат да имат хранително заболяване, известно още като „хранително отравяне“, и дори не знаят, че го имат. Много хора изпитват гадене, повръщане и диария. Трябва да посетите лекар възможно най-скоро, ако смятате, че имате заболяване, предавано с храна.
Правителството на Канада изчислява, че в Канада има около 4 милиона случая на болести, предавани чрез храна всяка година. Много болести, предавани с храна, могат да бъдат предотвратени, като се следват следните безопасни практики за боравене с храна: почистване, отделяне, готвене и охлаждане.
Можете да съобщите за притеснения относно храната в ресторанта на местния инспекционен орган.
Чести причини за хранително отравяне
- Campylobacter jejuni
- Clostridium botulinum
- Clostridium perfringens
- Cronobacter
- Циклоспора
- Е. coli O157: H7
- Хепатит А и Е
- Listeria monocytogenes
- Морски токсини при двучерупчести черупчести
- Норовирус
- Салмонела
- Отравяне със Scombroid
- Шигела
- Вибрион
Ако смятате, че даден продукт представлява риск за здравето и безопасността, можете да докладвате на CFIA за потенциален инцидент за безопасността на храните .
- Хранително отравяне Симптоми, лечения, причини, тестове; Превенции
- Причини за хранително отравяне, симптоми и лечение
- Етикетиране на датата на предварително опаковани храни - Канадска агенция за инспекция на храните
- Причини за отравяне с храна и домашни средства - MobiHealthInternational
- Хранително отравяне Clostridium Perfringens Мичиганска медицина