Летният сезон на продуктите е в разгара си и ние се възползваме от всяка възможност да се отдадем на всички тези великолепни плодове и зеленчуци в тяхната пикова слава. Допълнителна полза от яденето на много пресни продукти: прави чудеса за имунната ви система. Ако някога е имало време да укрепите здравето си, като се храните интелигентно, сега е, тъй като случаите на COVID-19 продължават да се увеличават и очакваме с нетърпение сезона на настинката и грипа, който започва да се увеличава през есента. Имате нужда от вдъхновение за салата? Завършихме шест цветни рецепти за засилване на имунитета, които са толкова вкусни, колкото и здравословни.

рецепти

Лятна салата с царевица и скариди

Победител в третия сезон на „Great American Baking Show“ на ABC Валери Ломас препоръчва добавянето на киноа към салатите като вкусен начин да включите повече пълнозърнести храни във вашата диета. Киноата е без глутен, чудесен източник на фибри и „пълноценен протеин“, което означава, че съдържа всичките девет основни аминокиселини, които телата ни не могат да произвеждат сами. Освен че помага за изграждането на мускули и контролира апетита, протеинът помага и за поддържането на имунната функция.

Vallery препоръчва да направите тази салата, като използвате остатъци от царевица от лятното ви барбекю. Тя хвърля царевицата с киноа, гроздови домати, сирене фета, спанак и сотирани скариди в семпъл, остър домашен винегрет от зехтин и оцет от червено вино. Вземете рецептата в Foodie в Ню Йорк.

Здравословна трицветна салатна сладка

Neka Pasquale казва, че любовта на двете й баби към всичко, свързано с храната, е предизвикала интереса й към готвенето и благосъстоянието. Pasquale, лицензиран акупунктурист, билкар и сертифициран китайски диетолог, създаде Urban Remedy от концепцията, че здравословната диета се превръща в жив, здрав човек - и че храната има способността да лекува.

Подписната салата на Pasquale Tricolor Slaw съчетава цветно зеле и зеле, което според нея е „чудесно за храносмилането и за поддържане на здрав стомашно-чревния тракт“, което е от решаващо значение за оптималната функция на имунната система.

Тя приготвя сламата с лилаво зеле и зеле от Напа, зеле, микрозелени, моркови, кориандър, репички, препечени водорасли и черно-бял сусам и хвърля всичко с облечен в умами дресинг от мисо, сусамово и ленено масло, пресен джинджифил, кленов сироп и чесън. Вземете рецептата.

Салата от цвекло

Не можем да се наситим на TikTok сензацията Табита Браун и нейното оптимистично, насърчително отношение и непринуден, достъпен подход към веганското готвене. Просто ОПИТАЙТЕ, за да гледате един от нейните 60-секундни видеоклипове с рецепти и да не се усмихвате в кухнята.

Тук Табита ви показва как да приготвите обикновена салата от цвекло, опакована със супер храна, докато канализирате вътрешния си Майкъл Джексън и пеете „Beat It“. Тя покрива легло от смесени зеленчуци с мариновано цвекло, бял лук, настъргани моркови, нарязани краставици, червени чушки, пепитас и веган пармезан, след което облича всичко с дресинг от горчица от мед и малко подправка Trader Joe’s Everyday Seasoning.

Салатата на Табита е пълна с ползи за здравето. Цвеклото съдържа витамин С, фолиева киселина, манган, желязо и фитохимикали, които поддържат имунната ви система. Пепитас или тиквени семки са пълни с повишаващ имунната способност цинк и желязо и също имат антивирусни и противогъбични свойства. Червените чушки са добре опаковани с витамин С, като доставят почти два пъти повече от витамин, поддържащ имунитета, отколкото други плодове и зеленчуци.