храненето

Актуализирано на 27 август 2017 г.

Независимо дали спазвате специфична диета, заобикаляте диетичните ограничения, искате да отслабнете или просто искате да се храните по-добре (и да спестите малко пари, като го правите), един от ключовете за успеха е да планирате, планирате, ПЛАН! По време на сесиите за консултации по хранене понякога ще накарам клиентите ми да планират храненията си за седмицата с мен и те често са изненадани, че процесът не е толкова мъчителен, колкото си мислят. Въпреки това, гледането на всички тези празни квадратчета в шаблона за планиране на хранене може да се почувства като гледане в някаква черна дупка.

Ето един кратък поглед към моя процес на планиране на хранене, за да помогна на тези, които са нови в това, да започнат, или да предизвика малко вдъхновение за тези, които се чувстват като планирането е скучна работа.

1. Не е нужно да попълвате всички квадратчета.

Просто потърсете „план за хранене“ в интернет и ще бъдете незабавно заляти от 7-дневни, 21-дневни, 30-дневни (вие го кажете!) Менюта, които обещават да ви помогнат да отрежете мазнините по корема, да спестите пари и да запазите децата си щастлив също. Сигурен съм, че се работи много за създаването на тези менюта, но те често означават много работа и за вас! Наистина ли някой има време, енергия и/или ресурси да направи и хапне нещо различно за закуска, обяд и вечеря в продължение на седмица (или месец) направо? Нищо чудно, че хората се плашат, когато им връчат празен шаблон и ги помолят да направят сами!

Започнете от малко.

Повечето хора просто се фокусират върху планирането на вечери, защото тогава имат време да готвят и да станат креативни. Други се фокусират върху планирането на обедите си напред, защото това е, което те вземат и отиват, докато имат повече време да импровизират за вечеря. Някои хора съветват да започнете, като планирате само ден или два наведнъж, но аз обичам да обвързвам планирането на храненето с пазаруването на хранителни стоки и не всеки има лукса да пазарува на всеки един или два дни.

Аз лично просто планирам вечерите си, защото обикновено ям едно от двете хранения за закуска. Това:

Снимка, публикувана от Vincci T (@vincci_t) на 6 май 2015 г. в 8:41 ч. PDT

Снимка, публикувана от Vincci T (@vincci_t) на 12 май 2015 г. в 9:22 ч. PDT

Обядът обикновено е остатък.

2. Погледнете календара си.

Не мога да се сдържа, когато съпругът ми отвори организатора на хранене и първото нещо, което пита, е: „Какво ми харесва?“ Според мен първият въпрос, който трябва да си зададете, не е за храната, а по-скоро за времето. Разгледайте предстоящия си график през следващата седмица. Има ли дни, в които сте планирали да излезете, за да не се налага/да готвите? (Yay! Или Boo!, В зависимост от предпочитанията ви) Има ли дни, в които да не се приберете до късно и всичко, което вероятно ще искате да направите, е да подгреете остатъци? Има ли други дни, в които имате повече време да експериментирате с нова рецепта или да приготвите допълнителна храна за тези по-късни нощи?

Според личния ми опит, в дните, в които работя от вкъщи, може да хвърля нещо в бавната печка през деня или да приготвя по-ангажирана рецепта вечер. В дните, в които Б. се прибира преди мен, се опитвам да се уверя, че има остатъци, или поне да планирам рецепта, която той всъщност може да направи 😉

3. Изберете вашите рецепти.

Сега идва трудната, но забавна част! Решавате какво да направите! Ето как оставам вдъхновен, без да се преобладавам:

4. Съвместим ли е планът ми за хранене с целите ми?

Едно е да планирате хранене, но друго е да създадете план за по-здравословно хранене. Помислете за целите си за здраве и фитнес и как вашият план за хранене/хранителни навици ще ви помогнат да стигнете до там. Ако целта ви е да готвите повече у дома, уверете се, че има повече дни, в които се храните у дома, вместо да се храните навън. Ако се опитвате да ядете повече зеленчуци, планирайте ястия и леки закуски, които ги отличават на видно място. Ако броите калории, изберете рецепти, за които знаете информацията за храненето, или дори ги въведете в приложението, което използвате, за да проследявате калориите - не само планирате хранене, но и правите проследяването! Всичко, което трябва да направите сега, е да редактирате дневника си в деня въз основа на това, което всъщност ядете.

С моето собствено планиране на хранене, аз обичам да се фокусирам върху моите 4 основи на здравословно хранене. Планирането да приготвям собствени ястия означава, че аз изберете минимално преработени храни по-често се опитвам да се уверя, че го правя яжте на всеки 3-5 часа (за мен това означава следобедна закуска през повечето делнични дни), аз включват поне 3 от 4 групи храни, включително 1 зеленчук или плод на хранене. Не планирам своето хидратация, но това е нещо, с което се боря, така че може би това е област, на която мога да обърна малко повече внимание.

5. Напишете списъка си с хранителни стоки, пазарувайте и гответе!

След като сте решили вашите рецепти (и всички други храни, които ще ядете през седмицата), напишете списъка си! Обикновено имам добра представа какви скоби имам вкъщи, затова често просто записвам нови съставки, докато други предпочитат да пишат всичко, след това „пазаруват“ кухнята си и зачеркват предмети от списъка си, преди да се отправят към магазина.

След като получите всичките си съставки, направете подготовката част от пътуването си с хранителни стоки, вместо просто да пъхнете всичко в хладилника си! Накълцайте малко зеленчуци и плодове, мариновайте месото си и предварително опаковайте закуските си, за да дадете на бъдещото си начало предишното хранене.

6. Имайте резервен план.

Животът се случва. Може да се приберете у дома по-късно, отколкото очаквате една нощ, вашият тийнейджър може да има по-голям апетит, отколкото сте предполагали, или млякото ви може да вкисне преди изтичане срока на годност! Поддържането на добре снабдена килера означава, че можете поне да развихрите нещо, когато нещата не вървят непременно по план. За мен това означава, че хората знаят, че нямам остатъци, когато приготвям сандвич на работа или вечерям тон за вечеря!

Планирате ли храненето си предварително? Какъв е вашият процес на планиране на храненето? Как да вдъхновите рецептата си?

Страхотни съвети! Особено частта за повтаряне на плановете за хранене. Наистина, ако имате малка ротация на плановете за хранене, можете просто да сменяте нещо ново 1-2 пъти седмично, за да не се разболявате от нищо. Всъщност използвам spoonacular за планиране на хранене, защото можете да запазите всичките си планове за хранене цифрово 🙂 http://spoonacular.com/meal-planner

Благодаря, че сподели Spoonacular с мен, Бет! Калкулаторите за калории и разходи изглеждат интересни!

Трекбекове/Pingbacks

  1. Тайни за безпроблемно готвене - [...] Чувствате ли се готови да се потопите дълбоко в планирането на храненето? Вижте ръководството ми стъпка по стъпка. […]
  2. Как да накарате планирането на храненето и подготовката за хранене да работи за вас - Vincci Tsui, RD - […] Следвайте 6 стъпки за здравословно планиране на храненето. […]
  3. 5 невероятно прости начина да подобрите здравето си СЕГА - Vincci Tsui, RD - [...] Мислите ли да опитате ръката си при планирането на храненето? Разберете как да накарате планирането на храненето и приготвянето на храна за ...
  4. 5 процедури, които трябва да направите, за да се случи здравословно хранене - хранене със сладки петна - [...] имате нужда от повече помощ: Диетологът Vincci Tsui има няколко по-задълбочени статии за планиране и подготовка на храненето. Ако ти…

Изпратете коментар Отказ от отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.