стрес

От Линда Лайнг

Ежедневното планиране и приготвяне на ястия може да бъде предизвикателство. И нека си признаем, ако трябва да разберете какво да готвите в края на натоварения ден, е изкушаващо просто да поръчате. Но ако сте с бюджет или сте отдадени на по-здравословното хранене, домашното готвене е трябва да. Планирането напред е от ключово значение, но е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Всичко е в полагането на усилия да бъдете организирани и да следвате система, която работи за вас.

Ето моите 6 съвета за създаване на бързи, здравословни домашни ястия за вашето семейство, без да губите бюджета:

1. Определете ден за планиране.

Използвайте неделя (или събота) като ден за планиране на седмицата. Погледнете календара си и планирайте ориентировъчен график на хранене. Наистина ли е натоварен ден вторник? Помислете за нещо изключително просто за тази нощ, като тези лодки от тайландски салати. Решаването какво да направите предварително създава по-малко стрес през седмицата (и по-малко шанс да се обърнете към менюто за изнасяне). Включете и семейството си; попитайте ги за какво са настроени и какъв е графикът им за седмицата. Ако семейството ви е част от процеса на планиране, надяваме се, че няма да се оплакват от това, което е на масата!

2. Пазарувайте в хладилника и килера.

Опитайте се да използвате това, което вече имате, за да създадете нови ястия. Обичам да правя ежеседмично почистване на това, което има в хладилника и килера и да планирам съответно. Това е добър начин за предотвратяване на отпадъци. Може да откриете, че главата броколи, която сте закупили миналата седмица, е набутана зад портокаловия сок или сте разбрали, че имате достатъчно количество кафяв ориз. Находчивостта може дори да ви помогне да измислите нови идеи за хранене, които не сте обмисляли преди (вижте №4).

3. Подгответе се за няколко хранения наведнъж.

Сега, след като имате седмичен план, опитайте се да се подготвите за няколко хранения предварително. Докато сте в кухнята и приготвяте закуска, опаковайте и пригответе обяд или подгответе вечеря. Може би докато нарязвате зеленчуци, които да поставите в обедната си салата, можете да намалите количеството, от което се нуждаете за пържене, което сте планирали за вечеря. Не само, че ще вършите цялата работа на едно заседание (който иска да прекарва време в нарязване на много съставки след дълъг работен ден?), Вие ще можете да измиете всичките си ножове и дъски за рязане веднъж. Разбира се, всичко не може да се направи напред, но дори нещо толкова малко като сирене за настъргване помага да се спести време по-късно.

4. Опитайте нови комбинации от храни.

Нападенията ми в хладилника и килера понякога ме оставят с произволни съставки. Не се страхувайте да опитате нови комбинации от храни. Опитайте да извършите онлайн търсене на основните съставки, които искате да използвате. Ако, да речем, сте попаднали на киноа в килера си, която обикновено правите като гарнитура, може би ще опитате по рецепта, където тя служи като основно ястие, както в тези такос от Киноа. Имах няколко попадения и пропуски с нови комбинации, но поне не пилех храна!

5. Поддържайте фризера си на склад.

Понякога дори ако сте планирали предварително, в крайна сметка се прибирате по-късно от планираното или просто сте твърде уморени, за да готвите. Това е моментът, в който трябва да можете да се обърнете към запасите си от замразени ястия. Когато готвите, направете допълнителни порции, за да замразите. Или ако имате остатъци, сложете тези в контейнер и замразете за друг път. Уверете се, че сте етикетирали храната и датата. Сега ще имате готови ястия, които ще бъдат готови след няколко минути размразяване. Но не забравяйте да преглеждате редовно фризера си, за да си напомняте какво има там.

6. Започнете колекция от рецепти.

Съхранявайте списък с бързи и здравословни рецепти, които сте правили преди или намирате на уебсайтове като Допълнителна храна. По този начин, когато останете без идеи или сте твърде уморени, за да бъдете креативни, можете просто да изберете нещо от колекцията си.

Надявам се тези съвети да ви вдъхновят да планирате предварително. След като влезете в рутина на седмично планиране и подготовка, ще откриете, че не е твърде трудно да ядете здравословна и вкусна домашна храна през цялата седмица.

Искам още? Може да харесаш също:

Забележка: МОЛЯ, консултирайте се с Вашия лекар, преди да направите промени в диетата или лекарствата си. Материалите на този сайт са предоставени само с образователна цел и не трябва да се използват за медицински съвети, диагностика или лечение.