Снимка: Лиляна Виноградова/Момент/Гети Имиджис

мазнини

Разбира се, терминът „здравословни мазнини“ изглежда като оксиморон - в крайна сметка мазните храни като сладолед и пържени картофи не са точно ключови съставки в повечето планове за здравословно хранене. Но експертите се кълнат, че включването на определени мазнини и масла във вашата диета може да направи всичко - от това да ви помогне да отслабнете, за да повишите настроението си. Имайки това предвид, попитахме регистриран диетолог Линдзи Мартин на Hilton Head Health, за да разгради най-добрите здравословни мазнини и масла, които трябва да ядете редовно. Тя също така предложи начини да ги включите в диетата си, за да направите процеса възможно най-безболезнен.

Омега-3 мастни киселини
Защо е добре за вас: Омега-3 мастните киселини са свързани с по-ниски нива на депресия и намален шанс за развитие на сърдечни заболявания. Те също могат да помогнат за защита срещу болестта на Алцхаймер и деменция.
Как да го ядем: Най-ефективният начин да си набавите омега-3 е като ядете мазна риба, като дива сьомга, два или три пъти седмично. Не сте голям фен на рибата? Можете също така да го получите, като ядете храни като орехи, ленено семе и семена от чиа и коноп.

Конюгирана линолова киселина
Защо е добре за вас: Някои изследвания показват, че по-високите количества конюгирана линолова киселина (CLA) във вашата диета могат да ви помогнат да подобрите състава и силата на телесните мазнини. Това може също да помогне за повишаване на имунната ви система.
Как да ям: Това се съдържа в животинските продукти: говеждото и млечните продукти, хранени с трева, са най-добрите ви източници, последвани от устойчиво отглеждани яйца и птици.

Ленено масло
Защо е добре за вас: Доказано е, че мощният растителен антиоксидант лигнин, който се съдържа в лененото и лененото масло, забавя растежа на туморите и намалява възпалението. Лененото семе също е добър източник на фибри, които могат да ви помогнат да отслабнете и да го предпазите.
Как да ям: Можете да добавите смляно ленено семе или ленено масло към почти всичко. Опитайте да добавите две до четири супени лъжици смляно ленено семе или една супена лъжица ленено масло към тестени изделия, смутита, супа ... наистина, всичко. Има фин вкус на ядки, който лесно се влива в повечето ястия.

Масло от конопено семе
Защо е добре за вас: Конопените семена са добър източник на омега-3 мастни киселини и диетични фибри - и двете са чудесни за отслабване и цялостно здраве. Те също са богати на протеини, така че могат да повишат нивата на енергия и да ви помогнат да се чувствате по-сити по-дълго.
Как да ям: Поръсете семената върху салата или поръсете маслото върху тестени изделия или зеленчуци. Подобно на лененото семе, той има лек орехов вкус, който не е пресилен.

Зехтин
Защо е добре за вас: Има причина, поради която зехтинът е станал толкова популярен: Екстра върджин зехтинът е чудесен за сърцето ви, понижава холестерола и помага да се контролират нивата на кръвната захар. Също така съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на бръчките и други признаци на стареене.
Как да ям: Използвайте го като избрано от вас масло! Залейте го със зеленчуци, поднесете го с хляб и го добавете за растително масло, когато готвите.

Кокосово масло
Защо е добре за вас: Изследванията показват, че средноверижните триглицериди (MCT), които се съдържат в кокосовото масло, могат да ви помогнат да изгаряте енергия по-ефективно и да подобрите здравето на сърцето. Едно проучване установи, че може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло и всъщност може да ви помогне да загубите мазнини по корема.
Как да ям: Кокосовото масло не е толкова универсално като зехтина, но има по-висока точка на дим, което го прави най-полезен, когато готвите. Използвайте го при пържене или когато изпечете месото на много силен огън.