•  

Зърнените храни са основна закуска в повечето домакинства в наши дни. Зърнените закуски обаче в никакъв случай не са съвременно изобретение. Много култури ядат зърнени култури в някаква или друга форма от векове. Традиционно тези зърнени закуски бяха смлени или натрошени зърна, приготвени във вода или мляко.

здравословни

В по-стари дни много видове зърнени култури също са ферментирали преди консумация. Ферментиралите ястия, приготвени от зърнени храни, като ориз, сорго, пшеница и царевица, бяха доста популярни като предмети за закуска. Разликата е, че зърнените закуски в онези времена са били варени пресни, а модерните версии са студени зърнени храни, които са предварително сварени и след това опаковани.

Първата студена зърнена култура е създадена от лекар на име Джеймс Калеб. Той изпече смес от пълнозърнесто брашно и вода, счупи изпечения предмет на парчета и след това изпече парчетата отново. По този начин е измислена първата в света гранола, наречена тогава Granula. Години по-късно производителите на храни повтарят масово рецептата, а също така обогатяват гранула/мюсли с витамини и минерали, за да подобрят коефициента на хранителни вещества.

В наши дни зърнените култури се получават чрез преработка на зърната в брашно. След това това брашно се сварява, смесва с допълнителни съставки, изсушава се, формова се и след това се пакетира. Зърнените храни за закуска също могат да бъдат надути, настъргани или на люспи. Тъй като зърнените храни за закуска се произвеждат като част от редовната здравословна диета, повечето зърнени храни са обогатени с витамини, минерали и желязо.

Докато зърнените култури по никакъв начин са практична опция за закуска, има и плюсове и минуси при наличието на зърнени храни. Ето какво трябва да знаете за яденето на зърнени закуски:

  • Лесен прием на витамин В - Зърнените закуски обикновено са с високо съдържание на витамини от група В, особено ниацин и тиамин. Зърнените храни са бърз и лесен начин да получите необходимия прием на витамини от група В.
  • Намален риск от сърдечни заболявания - Редовното ядене на зърнени закуски е известно, че намалява лошия холестерол, намалявайки риска от сърдечни заболявания.
  • Отслабване - Една от основните причини хората да избират зърнени закуски е да отслабнат. Наличието на зърнени храни сутрин може да намали нежеланите калории и да помогне за намаляване на теглото.

  • Може да влоши здравето на червата - Яденето на твърде много зърнени култури също често намалява основните хранителни вещества и минерали, необходими за здравето на червата. Повечето марки за производство на зърнени храни добавят витамини и минерали, но количеството все още не е достатъчно, за да отговори на ежедневните нужди на човек. Лошото здраве на червата означава, че тялото ви също няма да може да усвоява хранителни вещества и минерали от други храни.
  • Може да причини възпаление - Диетата на зърнена основа може да съдържа високо съдържание на захар, особено ако изберете ароматизирани и захарни зърнени култури пред пълнозърнести. Това може да причини възпаление, особено около ставите. Диета, включваща зърнени закуски, не се препоръчва за хора с ниска костна плътност или за хора с артрит.
  • Може да бъде калориен дефицит - Енергията за извършване на ежедневните ви дейности идва от калориите в храната. Яденето на зърнени закуски може да не осигури достатъчно калории, за да продължи през целия ден.

Когато избирате зърнени закуски, преценете внимателно плюсовете и минусите, преди да вземете решение. И, преди всичко, не забравяйте да вземете предвид съдържанието на захар във вашата зърнена култура. Зърнените храни с високо съдържание на захар могат да доведат до ранна поява на диабет, да причинят увреждане на зъбите и, разбира се, да доведат до наддаване на тегло. Изберете зърнени култури без захар или ниско съдържание на захар, за да се възползвате пълноценно от тази храна и да запазите сладкия сорт само като лакомства. По-долу са дадени шест здравословни варианта за зърнени храни, които ще поддържат калориите ви под контрол и ще подпомогнат загубата на тегло:

Здравословната, задоволителна и удобна опция за закуска винаги е необходимост във всеки дом. По-долу са дадени няколко вкусни варианта, които ще ви мотивират да започнете деня си със сърдечна нотка: