•  

начина

Бедна извара. Мръсността да бъдеш най-добрият приятел на диета е опорочила твоята репутация. Поради вашето високо съдържание на протеини и относително нисък брой калории, диетичната индустрия потъна в себе си маркетинговите си нокти и никога не го пусна.

Винаги съм бил дълбоко подозрителен към храни, предлагани на пазара като магически лекове за отслабване. (Когато работех в TCBY като юноша, обслужвах клиенти, които искаха без мазнини, а не без захар, въпреки че продуктите без захар имаха по-малко калории; ужасен, че мога да им дам грешен вид ванилия, клиентите ме гледаха подозрително, докато пълнех техните парфе чаши и вафлени конуси. Разбира се, това беше през 90-те, когато други хора бяха убедени, че храната като цяло трябва да се избягва - помните ли лудостта на соковете?)

Винаги съм бил много про-дъвчещ, така че соковете никога не са ме изкушавали. Нито пък странният феномен на мъже и жени, които щяха да прегризват пакети месо от обяд или да си вземат два бургера за бързо хранене с допълнително сирене, след което denude казаха бургери от своите кифлички. Яденето на някаква диета Goldilocks - "точно подходящ" баланс на всички групи храни, на умерени порции - винаги е работило най-добре за мен.

И все пак открих, че лишен от асоциациите си с ниско съдържание на въглехидрати, това извара може да бъде приятел на вкусовите рецептори, и не само талията. Ако можете да намерите разбита извара, тя е положително упадъчна върху нарязан банан, покрит с мед, стафиди и печени на мед фъстъци. (Вкусна въглехидратна трифекта.) Всичко е свързано с установяването на връзка с изварата - и научаването да оценяваш нейната декадентска страна.

Как иначе да използвам извара?

Няколко идеи за обличане на извара:

1. Раннобудният: Начуканата извара може да се намаже върху франзела - или палачинки - със сладко. (Аз особено обичам комбинацията от канела със стафиди, извара и комбинация от ягодово сладко).

2. Изкуствен мексикански: Смесете извара с изстискване на лайм и шейк черен пипер, след което сдвоете с топли тортили и пресни домати. По желание добавки: нарязано авокадо и заливка от настърган Monterey Jack.

3. Изкуствен италиански: Сервира се със студени, остатъчни спагети - или прясна салата от пълнозърнеста паста, смесена със зехтин, броколи и чери домати.

4. Десерт за вечеря: Сложете любимите си зърнени храни, извара, плодове и ядки в ястие със сладкиши за един вид здравословно парфе.

5. Пълнени картофи: Загребете малко извара върху печен Ръсет или сладък картоф и след това отгоре поръсете с поръсен прясно нарязан лук, розмарин или дори канела. Или разбийте малко прясно нарязани билки и лимон или лайм в извара и сервирайте с малка, деликатна порция картофен чипс като малко ястие. (Или малка, деликатна чиния за вечеря, пълна с чипс. Или половин голяма торба.)

6. За тези, които са много сигурни във връзката: Препечете малко хрупкав хляб, намажете го леко с масло, след това го залейте с тънко парче лук и малко разбита извара. (Казват ми, че ако двама души ядат лук едновременно, ефектът върху дъха на ядещия се отменя.)

7. Комфортна храна: Виждал съм много хора да използват натрошени крекери от греъм и шейк от подправка с тиквен пай върху извара.

И макар че не съм ги опитвал сам, още няколко идеи.

8. Ричард Никсън очевидно е обичал извара с кетчуп.

9. Чувал съм за хора, които смесват Cool Whip в изварата си (макар че не съм намерил някой да си признае, че прави това в печат).

10. Може да съм бил забелязан веднъж да използвам разбита извара, а не масло, върху парче царевичен хляб - но това може да е била просто жена, която приличаше на мен. (Това е официалният доклад, в случай че говорите с някой от моите приятели от Юга. Не искам да ме обвиняват в светотатство.)

Всички тези опции не трябва да се ядат в рамките на десет фута от някой, който се отнася сериозно към диетата си с ниско съдържание на въглехидрати. Но за тези от вас, които харесват вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати - знам, че изварата е прекрасна с зеленчуци на скара и някои билки, както и с някой от горните методи!

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.