HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

неща

Ядките са една от най-удивителните храни на планетата. Те са заредени с фибри, хранителни вещества и здравословни мазнини за сърцето. Те са лишени от захар и съдържат минимални въглехидрати и най-хубавото е, че имат вкус на небе. Въпреки тези забавни факти, в моята практика съм срещал много пациенти, които ги избягват като чумата поради високото съдържание на мазнини и високото съдържание на калории. Не се страхувайте! Ядките могат и трябва да бъдат част от вашата диета по различни здравословни и кулинарни причини.

Най-важните причини идват от две огромни изследвания, публикувани през последните две години. Те показаха, че ядещите ядки живеят по-дълго от тези, които ядат ядки, и имат по-ниска честота на смърт от рак или сърдечно-съдови заболявания. Ето седем ядки, седем факти и седем употреби, които ще ви накарат да ядете за това, което наричам другото бяло месо!

1. Кашуто не е врагът, но черупките им са!
Чудите се защо не можете да намерите кашу, спящо в черупката му, както другите ядки? Това е така, защото тази черупка всъщност може да ви нарани. Кашуто е от същото семейство растения като отровен бръшлян и отровна смрадлика и сърбящото им масло се съдържа почти изцяло в черупката на ядката. Ето защо откривате кашу, продадено извън черупката. След като преминете черупката, полудете! Храненето с кашу може да ви помогне да се предпазите или да се справите с диабета, като спомогнете за стимулиране на усвояването на кръвната захар от мускулните клетки, според авторите на проучване от 2010 г.

Кашуто често се използва в индийската, тайландската и китайската кухня като гарнитура или се добавя в сос къри. От тях може да се направи и крем от кашу като веган заместител без млечни продукти. Вижте тази вкусна рецепта на Тал Ронън!

2. Плодовете шам-фъстък (да, всъщност е плод) и зеленчуковото зеле имат много общи черти.
Защо? Защото и двамата са зелени! Шам фъстъкът получава зеления си цвят от същия пигмент (хлорофил), който осветява вашия спанак, кейл и други страхотни растителни храни. Консумацията на шам-фъстък е свързана с повишени антиоксиданти в кръвта, подобрено здраве на сърцето и дори може да намали риска от рак на белия дроб. Шам-фъстъците могат да се консумират цели като закуска, да се използват като масло или паста за овкусяване на храни или да се натрошат като топинг върху салата.

3. От всички ядки там, орехите са единствената ядка, която има това!
Орехите се радват на отличение като никой друг - те са единствените ядки, които имат омега-3 мастни киселини! Изследването върху орехите се чете като неделното издание на New York Times - то е обширно и информативно! В допълнение към здравословните ползи за сърцето (включително подобрения в ендотелната функция), които ще получите от орехите, ще получите и намален риск от рак на простатата, рак на гърдата и подобрени двигателни умения при по-възрастни хора. Използвайте орехи като безглутенова основа за всичко, което се нуждае от коричка (помислете за здравословни пайове и тарти).

4. Фъстъците изобщо не са ядки.
Това е вярно! Те са бобови растения. И познайте какво друго - в допълнение към вашето пренатално хапче трябва да ги включвате в диетата си за бременност. Проучване от 2013 г. в Journal Pediatrics установи, че майките, които са яли фъстъци и други дървесни ядки по време на бременността си, са имали деца, родени със значително по-ниска честота на алергии към ядки. Въпреки че алергиите към ядки сред децата са се утроили през последните 15 години и предишните данни показват връзка между консумацията на ядки по време на бременност и повишения риск от алергии, липсват общите доказателства.

Всъщност Американската педиатрична академия отмени изявлението си за избягване на дървесни ядки при бременни жени през 2008 г. Най-широко използваният начин за използване на фъстъци - познахте! Фъстъчено масло! Така че нямайте арачибутирофобия, насладете се на малко фъстъчено масло днес (или през месец ноември, който е национален месец с фъстъчено масло). Просто се уверете, че просто се уверете, че единствената съставка във вашето фъстъчено масло е фъстъците (не захарта и частично хидрогенираните масла).

5. Червата ви обичат бадемите повече от всяка друга ядка
Проучване от 2008 г. установи, че бадемите (и по-специално мазнините в бадемите) могат да играят роля за увеличаване на здравословните бактерии в червата. Въпреки че проучването е по-старо и е финансирано от Бадемовия съвет, резултатите въпреки това са интригуващи, за да се види връзка между консумацията на ядки и подобрената чревна флора.

Освен това, проучване от 2013 г. установи, че консумацията на бадеми спомага за повишаване на чувството за ситост без риск от наддаване на тегло. Следователно бадемите могат да бъдат чудесен вариант както за червата (червата), така и за червата (наднорменото тегло). Станете истински сурови, като си направите бадемово мляко. Ще намерите няколко начина да го направите с бързо търсене в интернет.

6. Ядките от макадамия ни казват кога са готови за консумация!
Повечето фермери от макадамия събират ядките, след като са паднали от дървото на земята. Това е времето, когато ядката е най-узряла, така че в известен смисъл ядката определя кога е готова за ядене! Въпреки че ядките от макадамия получават лош резултат заради високото си съдържание на калории, те също имат страхотни ползи, що се отнася до цялостното здраве на сърцето.

Просто гледайте контрола на порциите. Заедно с пеканите, макадамите могат да се похвалят с най-висок брой калории в света на ядките. Използвайте масло от макадамия за различен, но вкусен вкус при следващото си разбъркване!

7. Бразилските ядки благоприятстват мъжете.
Момчета, спрете да изхвърляте големите бразилски ядки от ореховата смес, която купувате! Бразилските ядки са с високо съдържание на селен, минерал, за който е установено, че е ефективен в борбата срещу рака на простатата. Ключов момент във връзката на рака на селен се крие в източника. Проучване от 2014 г. установи, че мъжете, които са избрали да си набавят селен от добавки (вместо от истинска храна като бразилски орехи), имат повишена честота на рак на простатата. Наслаждавайте се на всеки ден като лека закуска в средата на сутринта, за да получите целия селен, от който се нуждаете, без да прекалявате.

И накрая, за да извлечете максимума от вашата ядкова диета, наслаждавайте се на ядки умерено. Те все още са заредени с мазнини (въпреки че повечето от тях са здравословни мазнини) и калории. Това означава, че закуската с ядки всеки ден е чудесна за контролиране на теглото, оптимизиране на здравето и повишаване на чувството на удовлетворение, но закуска с ядки през целия ден. не толкова. Също така избягвайте ядки, които са били „облечени“, като бирени ядки, глазирани с мед и захаросани сортове.

Алекс Грийнхо допринесе за тази статия.