опаковани

Докато разглеждате артикули във вашия хранителен магазин и виждате храни с етикети като „здравословно за сърцето“ и „изцяло натурално“, почти изглежда, че всеки артикул в магазина има някакво здравословно завъртане. И все пак, докато тези предни етикети се опитват да направят храната си по-здравословна, етикетите за хранителни храни никога не лъжат.

За да научим как правилно да четем етикетите за хранене и да търсим скрити съобщения, които може да липсват в предната част на кутията, разговаряхме с Маги Михалцик, RDN и основател на OnceUponAPumpkinRD.com, за това какви конкретни неща да търсите в етикетите си . Така че следващия път, когато отидете да вземете закуски, за да се запасите, ето как бързо да се уверите, че тези закуски са наистина здравословни.

Потърсете високо съдържание на фибри и протеини.

Що се отнася до избирането на нейните закуски, Михалзик казва, че обича да търси по-голям брой фибри и протеини. „Искате закуската да ви дава храна като протеини и фибри, за да ви обвърже със следващото хранене, а не един тон захар“, казва Михалчик. Така че, ако търсите закуски, които всъщност ви карат да се чувствате сити, потърсете тези две неща.

Внимавайте с броя на захарта.

„Хората трябва да внимават за съдържанието на захар“, казва Михалчик. "Бих казал да проверите съставките на пакетираните стоки - може да не очаквате да има захарни алкохоли, множество видове захар и други съставки в определени пакетирани стоки, но може да има." Не забравяйте да изчислите колко захар трябва да ядете на ден, за да можете да изчислите правилните количества.

Внимавайте с дълъг списък с съставки.

„Супер дългият списък с съставки е издайнически знак, че продуктът може да не е най-здравословният“, казва Михалчик. "Важно е да прочетете списъка на съставките, особено ако имате алергии или чувствителност или просто предпочитате да се откажете от определена съставка. Отново може би смятате, че никога няма да има два вида захар във вашите замразени равиоли от Trader Joe's, само за да прочетете етикета и разберете, че има. "

Редът на списъка на съставките има значение.

Някога чудили ли сте се защо списъкът на съставките на етикета не е само в азбучен ред? Това е така, защото редът на списъка има значение! „Съставките са изброени с преобладаване на теглото в списъка на съставките - това, от което има най-много, е първо“, казва Михалцизк. Така че проверете какви са първите няколко съставки, за да знаете от какво наистина е направен този елемент.

Потърсете царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Ако има една съставка, която трябва да избягвате, това е високо-фруктозен царевичен сироп. „Казвам, опитайте се да стоите настрана от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза във всички продукти,“ казва Михалчик. Високофруктозният царевичен сироп е подсладител, химически подобен на захарта (получен от царевичен сироп) и проучванията показват, че честата консумация на този продукт е причинила нива на затлъстяване и свързани здравни проблеми, според клиниката на Майо.

Вижте къде е посочена захарта в списъка на съставките.

Захарта първа ли е в списъка на съставките? Може да искате да върнете този елемент обратно! „Едно нещо, което трябва да знаете за съдържанието на захар, е, че можете да знаете, че захарта ще бъде висока, ако погледнете списъка на съставките и захарта е едно от първите няколко неща, изброени“, казва Михалчик. "Така че по-често, когато виждам захарта като първа съставка, не е нужно да разглеждам останалото, защото вероятно ще започна да търся различна алтернатива."

Проверете калориите на порция.

Опакованата стока може да направи няколко партиди от даден продукт, така че не забравяйте да обърнете внимание на калориите на порция и колко голяма е тази порция всъщност. След като направите този продукт, не забравяйте да го измерите, така че да отчетете правилното количество калории.

Видовете мастна материя.

Въпреки че някои смятат, че храните с мазнини в тях са лоши, всъщност е здравословно да имате достатъчно количество мазнини в диетата си - мазните храни ви карат да се чувствате сити! Познаването на различните видове мазнини обаче ще има значение, когато четете етикет за хранителна стойност. Според Mayo Clinic, ограничете броя на наситените си мазнини до по-малко от 10 процента от калориите на ден. Що се отнася до транс-мазнините, докато някои транс-мазнини се създават естествено в някои храни (но в много малки количества), повечето продукти с частично хидрогенирани транс-мазнини могат да повишат нивата на холестерола в кръвта, LDL холестерола и триглицеридите. Накратко, това може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Накратко, внимавайте с продукти с висок брой на мазнини.