здравословни

1. Пиле с барбекю Вечерята не става много по-лесна от тази „рецепта“ с 2 съставки. Просто комбинирайте 5 или 6 пилешки гърди без кости, без кожа, с 1 1/2 чаши от любимия си сос за барбекю (харесвам Stubb's, защото е с ниско съдържание на захар и има хубав оцет). Добавете и малко нарязан лук, ако искате. Гответе пилето на ниско ниво от 6 до 8 часа, след което накъсайте пилето направо в тенджерата с чифт вилици. Сервирайте изваденото месо върху препечени пълнозърнести кифлички и ги сдвоете с обикновена зелена салата, направена от настърган зелен микс, нискомаслено гръцко кисело мляко, шприц от майонеза и няколко тирета оцет.

2. Разделена супа от грах Тази прекрасна супа, прилепнала към вашите ребра, е адаптирана от 5-звездна рецепта за готвене Light. Можете да добавите наведнъж всички съставки към готварската печка: 1-килограмова торбичка сух нарязан зелен грах, 1 скакалца за шунка (без вегетарианска версия), 1 сребърен лук на кубчета, 3 моркови на кубчета, 2 ребра целина на кубчета, 2 нарязани на кубчета и обелени картофи от злато Yukon, 1 супена лъжица суха мащерка (само очна ябълка), 2 дафинови листа и 6 чаши вода. Варете супата на ниско ниво в продължение на 8 часа, след което подправете на вкус със сол и черен пипер. Можете да натрошите месото на скакателния шунка и да го разбъркате в супата или да го изхвърлите, ако предпочитате да го използвате само като овкусител.

3. Минестроне супа Можете да адаптирате тази основна рецепта, за да използвате всякакви пресни или замразени зеленчуци, които случайно имате под ръка - няма нужда да правите допълнително пътуване до магазина за моркови или тиквички. В бавната печка смесете 6 чаши бульон с ниско съдържание на натрий, 2 чаши вода, кутия домати на кубчета от 28 унции (унция), няколко нарязани моркови и стръкове целина, 1 средно нарязан лук на кубчета, 2 кутии от 15 унции на зърна (като канелини или бъбреци, изплакнати и отцедени), 1 дафинов лист и силно поръсване от сух босилек и риган. Гответе на слаб за 6 до 8 часа. Около половин час преди да сте готови за ядене, разбъркайте една тиквичка на кубчета, 3/4 чаша пълнозърнести тестени лакти и няколко шепи грубо нарязани бебешки спаначени листа и гответе, докато пастата стане ал денте. Отгоре всяка купа се настъргва с настърган пармезан.

4. Бяло пилешко чили Тази супер лесна рецепта с 5 съставки от блога Gimme Some Oven е божи дар за вечеря. Просто напълнете тенджерата с 6 чаши вода (или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий), 2 пилешки гърди без кости, без кожа, 2 чаши (обикновено 1 буркан) салса верде, 2 кутии бял боб с ниско съдържание на натрий (изплакнати и отцедени) и около 2 чаени лъжички смлян кимион и гответе на ниско ниво от 6 до 8 часа. Можете да добавите нарязан лук за допълнителен вкус или кайен за ритник. Накъсайте пилето преди сервиране и подредете това леко пикантно чили с люспи, кориандър, авокадо или нискомаслено обикновено гръцко кисело мляко като топери.

5. Пуешки кюфтета в сос За да спестите време, не се притеснявайте първо да покафявате кюфтетата си - просто ги пъхнете направо в соса и ги оставете да къкри до съвършенство. Ако търсите надеждна рецепта, разгледайте тази от блога Skinnytaste. Списъкът на съставките е кратък и сладък, а кюфтетата се приготвят в семпъл домашен сос от маринара, приготвен с натрошени консервирани домати. Препоръчвам да добавите торбичка грубо нарязан бебешки спанак към соса около 20 минути, преди да сте готови да ядете за допълнителна доза зеленчуци.

6. Вегетариански червен боб и ориз Правя среден вегетариански червен фасул и ориз, който получава своя дълбок, опушен вкус от чушки чипот, пушен червен пипер и кимион, а не от мазни колбаси (можете да получите рецептата тук). Въпреки че моята версия изисква доста нарязване, можете да приготвите чушките и лука предварително или да използвате замразена смес, за да запазите стъпка. Фасулът, който не се нуждае от предварително накисване, се готви при висока температура от 7 до 8 часа. Направете бърза тенджера с кафяв ориз, когато се приберете вечер и веднага ще вечеряте на масата.

7. Пилешка супа Фахита Ето още една рецепта за супа за бавно готвене, която можете да хвърлите светкавично: Комбинирайте 2 пилешки гърди без кости, без кожа, 3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, 1 консерва черен боб (изплакнат и отцеден), 1 консерва домати, печена на огън замразени чушки и лук и около чаша замразени царевични зърна и подправете с кимион, чили на прах, чесън на прах, лук на прах, кайен (по желание), сол и черен пипер на вкус. Гответе на слаб за 6 до 8 часа. Накъсайте месото в супата с чифт вилици и отгоре с малко настърган чедър за сирене.

8. Овесена каша за бавно готвене през нощта Отделете 2 минути, за да настроите това предишната вечер и на следващата сутрин ще ви очакват горещи, кремообразни овесени ядки (и можете да приберете екстрите в хладилника за бърза закуска с микровълнова печка през седмицата). Просто добавете 1 чаша овесени ядки от стомана и 4 чаши вода към вашата бавна печка, заедно с незадължителни пресни или сушени плодове като нарязана ябълка, стафиди, боровинки или череши. Гответе на слаб за 8 часа и отгоре с ядки или семена и дъжд от мед или кленов сироп, ако искате. Направете това, когато гостите ви остават - всеки може да си помогне, когато се събуди и персонализира купата си с любимите си гарнитури.

Снимка: Гети

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.