В салати

Накълцайте пресен магданоз и добавете към всичките си салати за удар на желязо, особено когато ядете вегетариански

Кой не знае табуле! Популярно ястие, приготвено с домати, нарязан магданоз, мента, булгур пшеница и лук и подправено със зехтин, лимонов сок и сол. Можете да варирате ястието, като добавите чесън или маруля или да използвате кус-кус или киноа вместо булгур.

В тестени изделия

Италианците правят магданоз толкова добре. Има толкова много ястия с паста, от които можете да избирате, а магданозът обикновено е включен в повечето от тях, особено рецептите с домати/морски дарове.

С яйца

Можете да добавите пресен магданоз към всяко ястие с яйца - бъркано, поширано, пържено, печено, киш, фритата. Той добавя хранително плътно въздействие към невероятното яйце, което е толкова ценен протеин. Ето една вкусна закуска, която да опитате:

начина

В Гремолата

Класическа италианска подправка с прости съставки от магданоз, лимонова кора, чесън и (по желание) аншоа. Какво да не обичаш! Нарежете на ситно всички съставки и използвайте за цинково допълнение към толкова много ястия. Той върви прекрасно върху риба, много тестени ястия и като акомпанимент към бавно приготвени месни ястия като телешки/агнешки джолани и оссобуко.

Като Песто

Не е нужно да използвате босилек, за да приготвите вкусно песто. Вместо това опитайте малко магданоз за по-пиперлив вкус за бързо и лесно ястие с паста. Добавете малко допълнителни кедрови ядки или използвайте шам-фъстъци или кашу и пармезан за различен баланс на вкусовете.

В Супи и яхнии

Хвърлянето на шепа магданоз в края на готвенето на питателна супа или бавно приготвено ястие е начин за добавяне на намек за свежест с двойното въздействие на хранителни вещества, които не се разграждат в процеса на бавно готвене. Опитайте тази силно питателна супа:

Пилето е пълно с аминокиселини, от които се нуждаем за добро настроение, сън и имунитет.

С зеленчуци

Магданозът е идеалният акомпанимент на всяко вегетарианство - казах го. Независимо дали вашите зеленчуци са варени, печени, пюрета, сурови, настъргани, бланширани или сотирани, магданозът е приятел на всеки зеленчук. Добавете към всичко!

В наличност

След отстраняване на листата могат да се използват по-дебелите стъбла на магданоза - никога не ги изхвърляйте! Имаме торба във фризера, където се държат стъблата, за да се използват при направата на запас. Накълцайте ги и ги добавете към любимия си бульон (пилешко, риба, говеждо, зеленчуково) за всички здравословни качества и вкус.

Независимо дали отглеждате собствен магданоз в градината си или в саксия, или го купувате пресен на пазарите, магданозът е безценна билка, която трябва да бъде включена в избора ви на храна - задължително е!

Имайки предвид здравето ви,

Катрин Маккой

Ако търсите повече енергия, мотивация и да рестартирате здравето си, ще ви покажа как. Обичам да работя с мотивирани жени като теб, жени, борещи се с енергия и настроения. Слушам, разследвам и след това работя с вас стъпка по стъпка, за да върна здравето си в релси, за да можете да бъдете заети, съсредоточени и пълни с енергия. Като натуропат, билкар и клиничен ароматерапевт мога да ви помогна да рестартирате здравето си и да възстановите живота си.