Само за да знаете, ако кликнете върху продукт на RoastyCoffee.com и решите да го купите, може да спечелим малка комисионна.

Като амбициозен домашен бариста и самоизповядващо се орехче за кафе, вие вече ще сте един от 62-те процента от американците, които се наслаждават на разнообразие от напитки на базата на кафе всеки ден. Много по-млади хора, които пият кафе, преминават към гурме, като почти 60 процента предпочитат специалист, гурме варя пред вашата стандартна напитка с капка.

Но знаете ли, че студеното кафе бързо се превръща в предпочитаната напитка сред много по-млади почитатели на кафето, като продажбите нарастват експоненциално на годишна база?

студено

И така, каква е работата с кафето със студено приготвяне и има ли наистина някакви предимства?

Студено приготвяне, студено кафе, нитро кафе ... все едно и също животно, нали?

Е, за начало нека изчистим малко объркване. В края на краищата искате да знаете точно какво поръчвате за първи път, когато се впуснете в света на студеното кафе.

Какво е Cold Brew?

Нека бъдем ясни по този въпрос, студената варя не е същата напитка като студеното кафе. Леденото кафе е просто обичайно кафе, което се сервира върху лед, или смесено с мляко, или оставено обикновено.

Ето кратко видео, показващо как се прави основно студено приготвяне:

Студената варя се прави от кафе на зърна, които са потопени в студена вода в продължение на 12 до 24 часа, по-скоро както бихте направили, когато използвате голяма чаена торбичка, но с кафе. Време е, а не топлина, която извлича вкуса, кофеина и захарите от кафените зърна. Процесът на накисване е по-симпатичен за кафените зърна, така че няма да получите горчивия вкус, който печенето може да произведе.

Добре, но какво е нитро кафе?

Nitro е просто студено кафе, което се влива с азотен газ (да, наистина). Кафето се съхранява в буре с бира и след това се сервира на наливна вода. Идеята зад използването на това, което по същество е кран за бира, за да сервирате кафето, е, че той произвежда по-кремав, по-сладък вкус. Когато изтеглите чаша охладено нитро, получавате нещо, което прилича на порция Гинес, пълна с пенеста, кремообразна глава.

Едно абсолютно важно нещо, което трябва да знаете, е, че нитрото никога не се смесва с мляко или лед - това би било огромно не-не и със сигурност би предизвикало повдигнати вежди и възклицания на ужас в местния ви хипстърски дом. Можете дори да получите забрана.

И така, долната линия; ако харесвате кафето си силно, черно, кремообразно и ледено студено, нитрото може да е начинът да отидете за вас.

И студена напитка в стил Ню Орлиънс ?

Е, използва се същият основен процес на накисване, както при стандартното студено варене, но към основата се добавя цикория, придаваща на готовата бира сладък вкус. Добавят се мляко и захар или подсладител, за да се получи краен резултат кремообразна, студена напитка в комплект с приятен силен кофеин.

Сега сте подходящо информирани, нека да разгледаме какво прави студената варя (и нейните варианти) толкова добри.

Известно е, че пиенето на кафе със студено приготвяне има много предимства пред димящата чаша с попарена гореща Java. Прекъснахме шумотевицата, за да ви представим доброто, лошото и грозното студено кафе.

9 Ползи от Cold Brew Coffee

Допълнителен кофеин

Благодарение на дългия процес на накисване, съотношението кафе/вода на студената варя се счита за приблизително 1:60. Това се сравнява с обичайното съотношение на капковото кафе около 1,20. Уау! Това е много кофеин точно там.

Не забравяйте обаче, че хората обикновено разреждат концентрата на кафе за студена напитка с мляко, сметана или вода. Този процес намалява концентрацията на кофеин. Освен това има няколко променливи, които трябва да се вземат предвид:

  • кафените зърна, които използвате
  • общото време, за което сте натопили кафето си
  • колко мляко, сметана или вода използвате за разреждане на варенето

Като пример, помислете, че типична чаша от 16 унции студена вара на Starbucks ще ви даде около 200 mg кофеин. Въпреки това, разредена чаша гореща напитка от 16 унции ще ви даде между 260 и 375 mg кофеин, в зависимост от вида на зърната и други променливи фактори, както бе споменато по-горе.

Така че, можете да видите, че въпреки че кафето със студено приготвяне определено е натоварено с кофеин, не е задължително да следва, че готовото ви приготвяне ще ви изнерви за една седмица. Ако трябва да се изострите психически или физически, просто се нуждаете от чаша студена вара, която е съобразена с вашия индивидуален физически грим.

Асистент за отслабване

Благодарение на високото си съдържание на кофеин, кафето със студено приготвяне може да ви помогне да отслабнете.

Как Е, като изпиете чаша студена напитка или нитро след тренировка, ще увеличите разходите си след енергията или ефекта след изгаряне. Ефектът след изгаряне е терминът, използван за описване на способността на тялото да продължи да изгаря калории след тренировка.

Редовното кафе също има този ефект, но само си представете колко повече мазнини можете да изгорите, като увеличите кофеиновия си удар със студена напитка или нитро. И всичко това от удобството на любимия ви фотьойл.

Частици от интелигентни частици

Кофеинът, съдържащ се в чаша Джо, увеличава притока на кръв към мозъка ви, като по този начин засилва когнитивната ви функция. Изследвания, проведени от Центъра за изследване на човешкото хранене за стареене, показват, че биоактивните съединения, намиращи се в кафето, могат да намалят когнитивния дефицит, както и да подобрят двигателната функция.

Въпреки че тези тестове са проведени върху лабораторни плъхове, се смята, че същите ефекти се наблюдават и при хората. И колкото по-високо е съдържанието на кафе в кафето, толкова по-голям мозъчен тласък ще получите.

Добър за чувствителни коремчета

Топлината на метода на капково варене може да доведе до горчив вкус на готовата варя.

Пивоварът изобщо не използва топлина в процеса на приготвяне на студено кафе, така че вкусът обикновено е по-гладък и кафето е по-малко киселинно. Поради тази причина тези, които имат чувствителен стомах или страдат от киселинен рефлукс, обикновено понасят по-добре кафето със студено приготвяне.

Освен това, ако решите да си приготвите кафе със студено приготвяне, можете да изберете любимите си зърна, в зависимост от вашия личен вкус. Като се има предвид, че крайният резултат обикновено е с по-малко горчив вкус, може да опитате няколко от по-силно ароматизираните зърна, които иначе бихте прехвърлили.

Еликсир на живота

Вълнуващи скорошни изследвания твърдят, че пиенето на дневна чаша Джо може да бъде полезно за вашето здраве и дори да удължи живота ви. Как така? Е, кафето увеличава способностите на тялото за изгаряне на мазнини, повишава чувствителността към инсулин и намалява риска от деменция - и вкусът му също е страхотен. Какво не е за харесване?

Повечето от тези проучвания се основават на съдържанието на антиоксиданти в кафето. Антиоксидантите, особено хлорогеновата киселина, са естествените противовъзпалителни средства на организма и кафето ги съдържа в изобилие. Въпреки че няма проучвания, специално насочени към кафето със студено приготвяне, смята се, че някои антиоксиданти са останали след процеса на накисване, заедно с масла и киселини. Следователно от това следва, че студеното приготвяне може да бъде толкова добро за вас, колкото обикновената гореща Java.

Също така, кафето съдържа повече химикали за борба със свободните радикали, отколкото други богати на кофеин напитки като чай. Свободните радикали причиняват някои видове рак, така че колкото по-малко от тях в тялото ви, толкова по-добре.

Търси Spry

Смята се, че кафето е най-добрата напитка за антиейдж ефекти. Това е заради тези антиоксиданти отново. Антиоксидантите могат да ви помогнат да предпазите кожата си от вредните химикали, намиращи се във въздуха и от увреждащите слънцето UV лъчи, помагайки да поддържате кожата си еластична, овлажнена и млада.

Nitro Cold Brew

Ако наблюдавате теглото си, но се борите да изгоните захарния навик, студената варя, особено нитрото, е най-добрата опция за кафе напитка за вас.

Да приемем, че обикновено добавяте два пакета захар към варената напитка, а също така приемате мляко или сметана. Това добавя около 70 калории. Ако имате няколко чаши кафе всеки ден, всички тези допълнителни калории скоро могат да излязат извън контрол.

Nitro се сервира без мляко, сметана или захар. Това е така, защото просто няма нужда от тези добавки; азотната инфузия дава на крайния резултат богат, кремообразен, сладък вкус. Поклонниците на нитрото дори твърдят, че има по-скоро вкус на млечен шоколад.

Така че можете да се насладите на кремообразно, сладко кафе с вкус на шоколад, без да застрашавате усилията си за отслабване. Само не забравяйте да предадете сладкишите.

Mood Boost

Това е друга полза, свързана с кофеина. Наред с повишаването на вашата бдителност и когнитивна функция, стимулантът всъщност е показал, че подобрява настроението ви.

Освен това ползите от кофеина за настроението и мозъчната функция са се оказали особено полезни за възрастни хора и хора с недоспиване.

Супер ниско поддържащо пивоварство

В допълнение към изобилието от потенциални ползи за здравето, студената варя също използва невероятно управляем метод за варене.

Докато други видове кафе включват обширен, скъп комплект, студената варя е много варена и забравена. Освен това едно варене може да ви позволи цяла седмица, така че няма нужда да правите ново варене всеки ден.

Що се отнася до доставките, всичко, от което наистина се нуждаете, са вашите терени, буркан и метод за филтриране. Това може да бъде всичко - от тензух до френска преса. Можете дори да използвате обикновен хартиен филтър, стига да сте го закрепили.

Cold Brew срещу горещо кафе

Може би сте забелязали, че някои от тези предимства не са специфични за студената варя. Всъщност, студената варя споделя много предимства с вашата типична гореща варя. Има обаче някои предимства от всеки тип, които са изключителни за тази температура.

Гореща варя

Основният крак, който горещите неща имат над студа, е съдържанието на антиоксиданти. Процесът на горещо варене извлича повече от биоактивния антиоксидант, хлорогенната киселина.

Освен това, повечето от проучванията, проведени с кафе, са фокусирани изключително върху горещи напитки, По този начин е много по-лесно да се знае, че горещата напитка има ползи за вашето здраве, отколкото да се определи как ще бъдете или нямате засегнати от пиенето на студена напитка.

Cold Brew

Въпреки липсата на медицински изследвания за тази варя, има няколко места, на които знаем, че някои хора могат да се възползват от това да вземат студена вара.

Първо, по-ниската киселинност е идеална за хора със стомашно-чревни проблеми. Също така, един от най-големите плюсове за това да се приготвите със студена напитка изобщо не е свързан със здравната наука. Става въпрос за вашия начин на живот.

Заетите хора невинаги имат време да си приготвят идеалното нещо, за да ме вземат всяка делнична сутрин. Със студена варя просто залепвате сместа от вода и сместа в хладилника си в събота, филтрирате я в неделя и е добре да отидете през останалата част от седмицата.

След като оставите концентрата да виси в хладилника, всичко, което трябва да направите, е да го разредите на вкус и да изтичате през вратата. Освен това не е нужно да чакате да изстине, за да ви настигне. Освен това материалите за приготвяне на хляб са толкова достъпни, колкото можете.

Сериозно, можете да вземете всичко необходимо дори в най-отдалечените универсални магазини. И ако искате да нагласите нещата нагоре, всичко, от което се нуждаете, е прилична мелница и цели зърна, вместо предварително. Това е по-евтино от капковото пивовар и, по наше мнение, също толкова (ако не и по-удобно).

Какво е по-хладно от готино? Cold Brew

Пиещите студено кафе, включително неговите варианти, могат да очакват по-дълъг живот, по-рязка мозъчна функция и тласък на опитите си за отслабване. Всичко това е благодарение на процеса на накисване и по начина, по който е създадена тази гурме варя.

Може да искате да проверите студена напитка или нитро в местния хипстърски дом, преди да опитате това у дома. Вкусът не е за всеки. Но ако искате да хванете вълната с тълпата, студената варя е начинът да отидете. Пич.