Ако сте се мъчили за лесни рецепти за вечеря, опитайте тази подправена тиквена супа да опитате да заситите вашите вкусови рецептори и душата ви.

С кухнята си никога не сме били в добри отношения. Използвам го само за да донеса чиниите или да си взема няколко закуски, оставяйки готвенето на нашия прекрасен готвач, който приготвя вкусни лакомства за минути. И ме наказва, като скривам бурканите с подправки, за които бих могъл да се закълна, че са на най-горния рафт.

тази

Излишно е да казвам, че не готвя много често. Но моят готвач Диди е в отпуск и това са отчаяни времена, което означава, че цялото готвене е оставено на мен. И след дълъг работен ден от вкъщи, аз почти имам енергия да разбия купа с двуминутна юфка! Но хайде, има само толкова много Маги, която една хилядолетна жена може да изяде. Така че трябваше да прибягна до някои лесни рецепти - такива, които изискват минимални усилия, вкус и са здравословни.

Въведете: подправената тиквена супа, която ми спести благодат
Знаете ли, че тиквите (или каду, както обичаме да го наричаме децата от деси!) Са нискокалорични, но много хранителни. Всъщност според USDA само 245 грама тиква предлагат двойно по-голяма дневна нужда от витамин А. Да не говорим, че същото количество има само 49 калории, 12 грама въглехидрати и 0,2 грама мазнини! Също така има много антиоксиданти и други витамини, които правят това зеленчук чудесно за здравето на сърцето, наред с други неща!

Сега, ако това не е здравословно, не знам какво е! И ако се притеснявате за вкуса - в края на краищата никой не обича вечерята му да е скучна - тогава и аз ви покрих там. Защото с множество цели подправки, тази супа е толкова вкусна, колкото може да бъде супата. Което е много!

Съставки

  • 250 грама оранжева тиква
  • 2 средно големи моркова
  • 4 скилидки чесън, накълцани
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 пръчка канела
  • 4 - 5 карамфил
  • 4 - 5 цели зърна черен пипер
  • 3 чаши вода
  • Сол на вкус
  • Риган на вкус
  • 1 супена лъжица масло (по желание)

Подготовка:

  1. Почистете, обелете и нарежете на едро тиквата и морковите. Пазете настрана.
  2. Загрейте зехтина в тенджера под налягане на средна температура. След като се нагорещи, добавете канелата, карамфила и зърната пипер. Разхвърляйте ги, докато подправките отделят аромат.
  3. Добавете нарязания чесън и го сотирайте с подправките, докато стане прозрачен.
  4. Добавете накълцаната тиква, морковите, водата, солта и ригана. Поставете капака и оставете тенджерата под налягане да пусне две свирки на среден огън. Това трябва да отнеме около 15 минути.
  5. Оставете супата да се охлади за няколко минути, преди да отворите капака. С помощта на ръчен пасатор пасирайте всички съставки в готварската печка, докато всичко се смеси добре.
    Съвет: Ако нямате ръчен пасатор, можете да се възползвате от вашия миксер-мелница. Просто изчакайте супата да се охлади напълно, преди да я прехвърлите в бурканчето за микси, за да не искате парата буквално да издухва капака на вашия блендер. След като приключите, прехвърлете супата в готварската печка
  6. Оставете пасираната супа да заври. Можете да добавите още вода, ако искате, за по-тънка консистенция. Малко преди да свалите супата от огъня, добавете маслото за малко богатство. Et voila готово!

    Съвет: Можете да прецедите супата, преди да я заври за по-гладка консистенция.

Готова само за 30 минути, тази супа подхранва душата ми през повечето нощи тези дни. Ще опитате ли тази подправена тиквена супа? Кажете ми в коментарите по-долу.

Мегна Криплани

Водейки война срещу диети по една бисквитка, Meghna е създател на съдържание и редактор, фокусиран върху женските проблеми, уелнес и начин на живот.