Удължаване на палео диетата, диета с автоимунен протокол (AIP диета) е доста нов стил на хранене, който според някои хора може да помогне за намаляване на възпалението и управление на хронични заболявания. Но какво точно включва AIP и работи ли изобщо? Ето какво трябва да каже науката.

протокол

Какво представлява AIP диетата?

Диетата с автоимунен протокол (AIP) е диетичен подход, който според някои хора насърчава здравето на червата и намалява възпалението, свързано с автоимунни заболявания като възпалително заболяване на червата (IBD), болест на Crohn и ревматоиден артрит.

Автоимунната се отнася до всяко здравословно състояние или заболяване, при което собствената имунна система на вашето тяло се атакува, защото не е в състояние да прави разлика между вредни нашественици и вещества, присъстващи естествено в тялото ви.

Протоколът се отнася до процедура или система за провеждане на курс на медицинско лечение или научен експеримент.

AIP не е предназначен да бъде подход за диета през целия живот или начин на живот. Той е предназначен да бъде многофазен подход за управление на автоимунните симптоми чрез храните, които ядете.

Хранително, AIP е подобен на палео диета с някои допълнителни ограничения. Въпреки това, много от ограничените храни на AIP могат да бъдат добавени обратно към вашата диета след фазата на елиминиране, ако установите, че можете да ги понасяте без симптоми.

Кой стартира диетата за AIP (автоимунен протокол)?

Смятало се, че концепцията за автоимунната протоколна диета е стартирана от д-р Лорен Кордейн, известен основател на палео диетата, и популярна от автора, Роб Улф.

Тъй като е приет от многобройни блогъри и малко академици като д-р Сара Балантайн (спечелила докторска степен по медицинска биофизика).

Важно е обаче да се отбележи, че AIP все още не е широко приет от медицинската общност като жизнеспособен подход към автоимунните заболявания, здравето на червата или каквото и да е друго здравословно състояние и далеч не е доказано, че се основава на този етап.

За надежден съвет дали AIP диетата е подходяща за вас, винаги говорете с вашия доставчик на първична медицинска помощ или RD.

Как работи автоимунният протокол (AIP)?

AIP е предназначен да се използва като елиминационна диета, което означава, че следвате стриктни хранителни указания за определен период от време, преди бавно да добавите определени храни обратно към вашата диета.

Обикновено всички предложени храни се елиминират за няколко седмици и след това отделните храни се добавят обратно една по една. Ако симптомите се върнат или увеличат, препоръчително е да премахнете изцяло тази храна от диетата си.

Разрешените храни за AIP са подобни на палео диетата с няколко добавени ограничения - основно премахването на нощници като домати, чушки и патладжан.

Точно като палеолитната диета с цели храни, зърнените храни, бобовите, бобовите и млечните продукти са ограничени, докато са разрешени много хранителни пълноценни храни. Популярните храни, одобрени от AIP, включват следните опции:

  • Хранени с трева, устойчиво уловени протеини
  • Ядки и семена
  • Плодове
  • Сладки картофи
  • Повечето зеленчуци
  • Ферментирали храни като ферментирали зеленчуци
  • Костен бульон

Популярни AIP диетични здравни претенции

Привържениците на диетата AIP вярват, че силно преработените, модерни храни като зърнени храни, млечни продукти, захар, алкохол и дори кафе причиняват засилено възпаление в червата, което от своя страна създава микро дупки и води до състояние, посочено като „ спукан черва ”.

Но изтичането на червата не е признато медицинско състояние. Всъщност вашите интерстициални стени са проектирани така, че по природа да са пропускливи, за да позволят усвояването на хранителни вещества (1,2).

Възпалителното заболяване на червата (IBD), от друга страна, е документирано състояние и някои изследвания показват, че някои храни могат да причинят повече дразнене от други. Основно типичната американска диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, омега-6 мастни киселини и наситени мазнини и липса на цялостно хранене (3).

Приспособяването на стила ви на хранене, за да намалите приема на неща като наситени мазнини, захар и преработени храни, не достига далеч отвъд това, което обикновено се препоръчва, тъй като стандартният подход към здравословното хранене и следването на по-рестриктивен подход като AIP може да не е оправдано.

Работи ли AIP?

Въпреки че звучи обещаващо, изследването липсва, когато става въпрос за тази специфична противовъзпалителна диета и нейното желано въздействие върху автоимунните състояния. Връзката между метаболизма и имунната система е сложна и учените едва започват да се възползват от разбирането си за нея (5).

По същество автоимунните състояния карат имунната система да атакува и уврежда собствените си здрави тъкани, което води до повишено възпаление в тялото. Пряката причина и специфичните симптоми, свързани с всеки тип автоимунно разстройство, могат да варират в широки граници и вероятно е и подходът за ефективно управление на тези симптоми.

Повечето от съществуващата наука около противовъзпалителните диети като AIP са от малки, ограничени проучвания или направени върху мишки, а не на хора.

Две проучвания, които обикновено се посочват като подкрепа за диетата на AIP, включват следното:

  1. През 2017 г. проучване върху 15 възрастни с IBD предполага, че диетичната модификация с помощта на автоимунен протокол може да намали симптомите и да подобри някои признаци на възпаление. Макар че тези заключения може да изглеждат интригуващи на пръв поглед, тези резултати всъщност не ни казват много, тъй като проучването е толкова малко и е неконтролирано, което означава, че не е имало група от подобни пациенти, които не са получавали диетата. Трябва да се извършат по-големи рандомизирани контролирани проучвания, за да се установи дали диетата наистина може да направи тези разлики (6).
  2. Друго малко проучване през 2019 г. разглежда въздействието на AIP диета заедно с програма за здравен треньор при 17 жени с хипотиреоидизъм. Авторите съобщават, че тези жени са имали повишено качество на живот и намалени симптоми на хипотиреоидизъм. Тестването обаче не показа подобрения във функцията на щитовидната жлеза. Това проучване също не е било рандомизирано или контролирано (7).

Въпреки че и двете изследвания могат да изглеждат обещаващи, те далеч не са убедителни.

Необходими са много повече изследвания, за да се определи дали AIP е валиден подход за намаляване на възпалението в тялото

Трябва ли да опитате AIP диета?

Въпреки че много експерти могат да се съгласят, че диетата и факторите на начина на живот вероятно играят роля при хронично заболяване, ние просто нямаме достатъчно подкрепящи доказателства, за да покажем, че спазването на план за хранене с AIP е наистина полезно за автоимунни заболявания.

Освен това, спазването на супер рестриктивен хранителен план, като AIP, може да бъде трудно за поддържане. Въпреки че някои храни могат да се добавят обратно към диетата, цялостният подход ограничава голям брой популярни хранителни продукти, които може да се почувства невъзможно да се избегнат - особено когато става въпрос за социални събирания, изкушения и глад за храна.

Освен това изрязването на цели групи храни също може да доведе до потенциални хранителни дефицити. Пълнозърнестите храни и млечните продукти са питателна храна и елиминирането им изцяло може да доведе до пропускане на ключови витамини и минерали като калций, витамин D и витамини от група В (8).

Като се има предвид това, вероятно не е вредно за вашето здраве да опитате план за хранене с AIP, стига да сте сигурни, че отговаряте на всичките си нужди от микроелементи. За някои AIP може да означава намаляване на приема на силно преработени храни и увеличаване на консумацията на пълноценни хранителни храни, което води до подобрено хранене и по-добро дългосрочно здраве.

Ако страдате от автоимунно състояние или сте любопитни за потенциални ползи от спазването на елиминационна диета като AIP, говорете с вашия доставчик на първична медицинска помощ, за да видите дали има смисъл за вас.

Доверен съвет, основан на науката

Все още не е добре разбрано дали и как диетата играе роля при хроничното възпаление и са необходими много повече изследвания.

Някои ограничени изследвания показват, че намаляването на някои храни с високо съдържание на наситени мазнини, захар и преработени масла може да помогне за намаляване на симптомите, свързани с IBD - особено когато те са заместени с пълноценни хранителни храни (9). Този подход обаче не се различава от основните принципи на здравословното хранене.

Научаването как да спазвате основна здравословна диета може да направи чудеса за вашето хранене, благосъстояние и намаляване на риска от всички хронични заболявания, свързани с диетата. И спазването на AIP диета може да не е оправдано или необходимо.

Искате още експертни съвети как да управлявате здравето си с добро хранене? Разгледайте нашата здравна общност Trifecta за повече инструменти и ресурси, които да проучите.