Аюрведа храна - диета Вата Доша, диета Пита Доша и диета Кафа Доша

Всичко започва с храносмилането.

аюрведа

Принципите на Аюрведа се фокусират върху балансирането на различните енергии и дошите в нашето тяло. Доброто здраве започва с храносмилането, усвояването и правилния метаболизъм на храната.
Според философията на Аюрведа самата храна може да работи като лекарство, когато се консумира по правилния начин. Той също така посочва, че без подходяща диета дори лекарствата не са от полза.

Аюрведичната диета е набор от насоки за това - кога се храните, какво ядете и как се храните. Следването на аюрведична диета подобрява здравето ви, предотвратява разстройства и се очаква да консумирате повече естествена или естествено обработена храна.

Хранене според вашите доши

В Аюрведа цялото съществуване е взаимодействие на енергиите, получени от петте елемента - вода, огън, космос, въздух и земя. Аюрведичната диета се предписва в съответствие с трите доши и конституцията на тялото или пракрити, които човек има.

Трите доши, т.е. Вата, Пита и Кафа в Аюрведа, определят господстващото състояние на ума и тялото. И трите доши присъстват във всички, но в различни съотношения, като една основна доша преобладава в индивида. Когато Doshas са в баланс, това създава здрав ум и тяло, освободено от разстройства, а когато е извън баланс, създава верига от разстройства, включващи както ума, така и тялото.

Вата успокояваща диета

Качества на Вата

Лек, постоянно движещ се и сменящ се, сух, груб и хладен сред природата.

Преобладаващи характеристики на Vata

Преобладаващите хора на Vata са склонни да бъдат леки и с тънка фигура, независимо дали са високи или ниски. Ръцете и краката им могат лесно да изстинат. Те са склонни да бъдат бързи, гъвкави и креативни. Те са нащрек, активни и бързо схващат нещата, но също така бързо забравят нещата. Когато Вата е в равновесие, човекът става оживен и живее живота ентусиазирано.

Вата балансираща диета

Противоположни качества като топлина, тежест, влажност и стабилност се използват при вата успокояващи диети. Използват се храни, които са топли, тежки по природа и лесно смилаеми.

Храната да се увеличи, за да се намали Зеленчуци Плодове Подправки Млечни Зърна Напитки Масла Ядки и семена Месо
Предпочитани готвени зеленчуци. Авокадо, моркови, горчица, цвекло, бамя, лук, шалот, скуош, сладки картофи, домати, водни кестени. Замразени, сурови или сушени зеленчуци. Аспержи, кълнове и зеле.
Варени ябълки, череши, плодове, зрели банани, пъпеши, кокос, зрели манго, ананас, грозде, папая, сливи. Сухи и неузрели плодове от всякакъв вид.
Черен пипер, босилек, дафинов лист, кардамон, коча билка, канела, карамфил, кимион, копър, копър, чесън, джинджифил (пресен), горчица, пипер, мента. Семена от кориандър, сминдух, магданоз и мащерка.
Масло, мътеница, мляко, заквасена сметана, прясно кисело мляко Избягвайте замразени кисели млека и сладоледи.
Варени зърна Всички зърна в суха форма.
Вода, топли, неразредени плодови сокове Безалкохолни напитки, твърд алкохол, разредени плодови сокове
Бадем, Гхи, Горчица, Фъстъци, Канела, Карамфил, Роза, Сандалово дърво Ленени семена, Шафран
Бадеми, орехи, фъстъци, кашу, шам фъстък, лешници, слънчогледови семена Сурова царевица
Говеждо месо, биволско пиле (особено тъмно), яйца, сьомга, сардини, скариди, скариди тон, Турция (тъмно) Агнешко, овнешко, Турция, заек, Турция (бяло)

Пита успокояваща диета

Пита Качества

Мека, лъскава, топла, лека, остра и разперена.

Преобладаващи характеристики на Pitta

Преобладаващите хора на Pitta са склонни да имат топла, блестяща кожа и атлетично телосложение. Те могат лесно да се нагорещят. Те са конкурентни, амбициозни и интелигентни. Доминиращите в Пита хора са склонни към нажежени емоции на гняв, его и ревност. Когато са в баланс, те са силно фокусирани, смели, решават проблеми и поддържат енергийни нива.

Пита балансиращи диети

Дисбалансът на Pitta се третира с елементи, противоположни на неговите огнени качества. Използват се качества като хладно и сухо. Използват се храни и подправки с охлаждащ ефект като сурови зеленчуци, пшеница, сладки билки, копър и др.

Успокояваща диета Kapha

Пита Качества

Студено, влажно, стабилно, бавно, статично, сладко, тъпо и гладко.

Преобладаващи характеристики на Pitta

Хората с Kapha Преобладаващо имат плътни тела и широки рамене. Те имат блестяща и мазна кожа. Те обичат стабилността и е известно, че се справят много добре със стреса. Трудолюбив, но може да бъде прекалено комфортен живот. Когато са в баланс, хората с Kapha Dominance имат добра дългосрочна памет, сила и издръжливост. Стабилни с емоции и състрадателни, както и надеждни.

Капа балансиращи диети

Подобно на други доши, капха доша може да бъде балансиран чрез противоположни качества. В случая на Кафа Доша се използват противоположните качества на светлина, сухо и топло.

Долен ред

Аюрведа и нейните принципи са в основата на аюрведичната диета. Тази практика е тук от хиляди години и милиони са я използвали. Много елементи от аюрведичната диета стоят в съответствие със съвременните или западните вярвания за здравето и храненето.
Аюрведичната диета препоръчва да се ядат определени храни въз основа на типа на тялото или пракрити и доша в тялото. Познаването на вашата Доша и правилната аюрведична диета биха създали перфектен баланс между ума и тялото.

Спазването на диетата обаче може да бъде объркващо и ограничаващо. Също така е субективно в зависимост от вида на тялото, което човек има. За подробен анализ на конституцията на вашето тяло, дошите и текущото състояние на тялото, свържете се с нас в Panchakarma Treatment.