В тази секция

Аюрведична диета - Вие сте това, което ядете

диета

В аюрведичната система доброто здраве винаги започва с добро храносмилане и акцентира върху здравословни, свежи, вкусни и лесно смилаеми храни. Според Аюрведа неправилната диета може да бъде причина за почти всяко състояние и заболяване. Всъщност храната се счита за природно лекарство, а балансираното хранене е основният ресурс за добро здраве. Едва след това идва поддържащата система от билки, лечения и лекарства. Този подход се различава значително от обичайната западна медицина, която разчита главно на химически лекарства, за да „направи“ телата ни добре, както и ако иска да принуди природата да изпълни нашето поръчение. Хората все повече осъзнават, че тези „бързи решения“ може да не са най-добрият отговор на техните ситуации.

Индивидуални диети за отделни хора

Храните, които ядете, влияят на вашите доши и техния баланс в тялото ви и това, което ще подхожда на един човек, може да повлияе на другите по различен начин. Един добър момент да започнете е да се придържате към диета, която благоприятства храни, успокояващи вашата доминантна Доша. Въпреки това не е нужно да премахвате нищо от менюто си, Аюрведа не е за нелепи диетични режими, а за водещи принципи: Просто опитайте да ядете малко повече от храните, които балансират вашата доминантна Доша (или която и да е друга, която временно е свръхстимулирана) и малко по-малко от храните, които не го правят. Без никакви разходи започнете да ги избягвате трескаво - това само ще повиши апетита ви към тези храни и ще потисне естествения глад на тялото ви, тъй като най-добре знае от какво се нуждае по всяко време.

Общи насоки за вашата диета

Храната трябва да бъде качествена и чиста, получена от естествено отгледани продукти. Готвената храна се счита за по-лесно смилаема, отколкото сурова и винаги трябва да се яде спокойно, а не набързо. Аюрведа насърчава диета с малко месо или вегетарианска диета. Освен това, тъй като храната е тясно свързана с Doshas, ​​по различно време се изискват различни видове храна и те трябва да съответстват на времето на деня, сезона и вашето лично съзвездие Dosha; напр. по-тежка храна през зимата и лек избор вечер. Подправките също трябва да се използват в съответствие с времето на деня (напр. Обедът е доминиран от Pitta) и вашата лична конституция. Идеалните храни се считат за „Tridoshic“, което означава, че поддържат добър баланс между трите доши в себе си. Например Tumeric е от полза за всички доши, почиствайки токсините от кръвта и подпомагайки храносмилането.

Аюрведа разпознава повече качества в храната, отколкото само нейната хранителна стойност (протеини, мазнини, въглехидрати и партида), но също така и други качества като:

  • съдържание на витамини
  • етап и вид обработка
  • баланс в системата Tridosha
  • температура
  • комбинацията в него се консумира
  • колко лесно и бързо се усвоява
  • и други способности като свързване на други храни, укрепване, стимулиране ...

Това води до сложна система, която отнема време за усвояване, но дори някои основни познания за принципите на аюрведичната диета могат да помогнат за подобряване на едното или другото състояние.