Винаги, когато почувствам, че прекалявам с удоволствието или усещам, че храносмилането ми е бавно, се обръщам към тази ревитализираща супа от боб мунг, за да изчистя системата си. Той осигурява детоксикация, възстановява здравето на червата и е невероятен и здравословен начин за отслабване. Прочетете за пълния списък на предимствата.

аюрведична

Понякога се придържам към препоръчителната "доза", като ям супата и зеленчуците за обяд и вечеря в продължение на 3 дни (никога не съм правил 5-те дни). Друг път, като тази седмица, просто ям супата няколко пъти на ден и се уверявам, че другите ястия, които ям, са много здравословни и питателни.

За първи път изпих подобна супа в Шри Ланка, майка ми ме отведе на йога ритрийт за 40-ия ми рожден ден. Оказахме се в хотела, чувствайки се уморени и гладни, и веднага поръчахме бира (както правите в началото на ваканцията), само за да ни кажат, че това е център без алкохол. Едва тогава открихме, че това е пълно аюрведично детоксикационно отстъпление с много малко (и не много добра) йога.

Така прекарахме следващите няколко дни, кикотейки се през неочаквани преживявания: ядене на лекарства, които приличаха на комбинация от сено и заешки тор; получаване на нашите цици масажирани в масло, докато седим пред огледалото; и да има акупунктура в нещо, което приличаше на морга, с дълга редица мъртви тела с стърчащи щифтове от тях.

Диетата ни беше ограничена до нашите изисквания за доша и повечето ястия започваха с по-плътна версия на супата от боб мунг (вижте снимката по-долу). Но всеки бюфет имаше невероятен набор от храни, които никога не сме опитвали досега, и ядохме много добре: специално си спомням вкусна салата от бананово цвете. След 5 дни загубих около 4 кг и се почувствах по-лек и здрав.

След пътуването майка ми любезно ми подари книгата „Яжте правилно за вашия тип тяло“ от Анжум Ананд. Той съдържаше рецепта за супа от боб мунг, която да ми напомни за нашето специално отстъпление. Всички рецепти в книгата са вдъхновени от Аюрведа и ако вече не знаете, можете да направите бърз тест, за да разберете коя доша сте. Има 3 доши: ​​Вата, Пита и Кафа, които се основават на вашата конституция. Вашата диета (наред с много други неща) зависи от това коя доша сте.

Аюрведа произлиза от древната ведическа култура и е наука и изследване за установяване и поддържане на физиологично и психологическо равновесие и благополучие. На санскрит това означава „Науката за живота“. Тези знания от ведиците са възникнали в Индия преди повече от 5000 години и понякога се наричат ​​„Майката на всичко изцеление“.

"Животът (аю) е комбинацията (самйога) от тяло, сетива, ум и прераждаща се душа. Аюрведа е най-свещената наука за живота, полезна за хората както в този свят, така и в света отвъд него."

Обратно към рецептата. Анжум Ананд каза, че е получила рецептата за супа от Ребека Кризе (практикуваща аюрведа) и твърди, че е много ефективна за премахване на токсини и застояла храна от тялото и е идеална за регенериране на храносмилателния огън, намаляване на подуването и задържането на вода, както и като прочистване на черния дроб, жлъчния мехур и съдовата система. Помага ви да отслабнете и облекчава храносмилателни проблеми, подуване на корема и болки в тялото.

Сега, ако това не е изчерпателен списък на предимствата, не знам какво е.

Знам, че периодичното гладуване и почистването на сокове са много популярни в момента и не бих почукал нищо, без да го опитам, но също така знам, че имам склонност да ставам гладен, затова предпочитам да не слизам по този път. Лично супата от боб мунг ми дава всичко, от което се нуждая: чувствам се сита, знам, че получавам всички необходими хранителни вещества и след като съм го правила много пъти, наистина усещам предимствата, споменати по-горе.

Препоръката е да ядете супата 3-5 поредни дни, закуска, обяд и вечеря. Ще бъда честен с вас, на третия ден имам склонност да се боря със структурата, така че когато това се случи, спирам - никога не съм правил 5 дни, но нито смятам, че е особено необходимо. Разбъркайте запържете или сварете няколко зеленчуци отстрани и яжте само когато има истински глад (нещо, с което винаги се боря). Ако изчакате, докато предишното хранене се усвои напълно, тогава не пречите на процеса на храносмилане, като добавите още храна. По този начин ще станете по-подхранени и ще увеличите храносмилателния си огън .

Някои хора предпочитат да не блендират супата, но просто препоръчвам да опитате и по двата начина. Ако вече познавате своята доша, можете да се придържате към указанията по-долу, но ако не, дайте предпочитанията си. Все пак ще получите лечебните ефекти.

(Ако искате да знаете вашата доша, можете да направите няколко основни теста онлайн.)

Тъй като съм сигурен, че можете да си представите, че се боря да накарам децата си (и съпруга ми) да ядат тази рецепта, но винаги можете просто да се промъкнете малко в сосове и яхнии, като моята реципинова пиперка, без те да осъзнаят.

Последна точка: зеленият мунг е за предпочитане пред жълтия разделен, тъй като външната зелена кожа е богата на минерали и има прочистващо действие върху храносмилателния тракт.

Ако опитате тази рецепта или детокс, ще се радвам да чуя отзивите ви. Оставете коментар по-долу или се свържете чрез страницата ми във Facebook или профила в Instagram. Наслади се!