трябва

Дейли Куин

Американците са изминали дълъг път от дните на течната диета, диетата от грейпфрут или Master Cleanse (да, дори Бионсе е консумирала само лимонова вода в продължение на 10 дни поред). Изминахме телата си през някои тежки времена с надеждата да свалим няколко килограма, но благодарение на новите изследвания и подкрепените от науката твърдения за диета, започваме да научаваме, че храненето на здравословен баланс на истински, пълноценни храни може да е ключът към отслабването и задържането му завинаги. Намирането на диета, която да работи и едновременно не лишава тялото ви от така необходимите хранителни вещества, може да бъде трудно. Диетата за бърз метаболизъм, създадена от диетолога Хейли Помрой през 2013 г., насърчава яденето на определени храни в определени дни от седмицата, за да ускори метаболизма ви, за да можете да отслабнете с 20 килограма за 28 дни. От излизането на книгата си Помрой е написала няколко други книги, включително „Диета за бърз метаболизъм“: Яжте още повече храна и отслабвайте още повече и Революция на метаболизма: Отслабнете с 14 килограма за 14 дни и го запазете за цял живот.

Диетата за бърз метаболизъм продължава 28 дни и е разделена на три фази, които трябва да се завършат всяка седмица. Фаза 1 (от понеделник до вторник) се фокусира върху намаляването на стреса и е с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Насърчавате се да ядете високогликемични храни като плодове и пълнозърнести въглехидрати. Фаза 2 (от сряда до четвъртък) се фокусира върху изграждането на мускули и яденето на протеини и не-скорбялни, алкализиращи зеленчуци. По време на Фаза 2 намалявате нивата на киселинност в кръвта, подтиквайки черния дроб да отделя мастни клетки и помага на тялото да разгражда протеиновите храни. Фаза 3 (от петък до неделя) се фокусира върху оживяването на вашия метаболизъм и изгарянето на мазнини, където здравословните мазнини се добавят обратно във вашата диета.

Упражнението също се препоръчва по време на диета за бърз метаболизъм. Помрой предлага да правите поне едно аеробно упражнение по време на Фаза 1, да вдигате тежести по време на Фаза 2 и да се занимавате с успокояваща дейност (като медитация) по време на Фаза 3.

Подобно на другите диети на пазара, Диетата за бърз метаболизъм забранява алкохола, кофеина, рафинираната захар, млечните продукти, пшеницата, царевицата, соята, плодовите сокове, ГМО, храни без мазнини, добавки и консерванти. Закуската трябва да се яде в рамките на 30 минути след събуждане и трябва да ядете пет пъти на ден, на всеки три до четири часа. Освен това трябва да пиете половината от телесното си тегло във вода.

Ако това изглежда като много за следване, вероятно това е така. „[Диетата за бърз метаболизъм] е уникална с това, че трите фази обхващат една седмица, което е кратък период от време“, казва Рейчъл Даниелс, старши директор по хранене във Virtual Health Partners. „Това прави диетата по-трудна за спазване, прави приготвянето на храна по-плашещо и изисква напреднало планиране.“

Даниелс също така отбелязва, че обещанието за загуба на 20 килограма за 28 дни може да доведе до разочарование за тези, които не го постигнат. „Това може да обезкуражи хората да продължат да спазват такава ограничителна и специфична диета след първия цикъл“, казва тя. „Това не е устойчива дългосрочна диета, въпреки че можем да научим някои здравословни навици от диетата с бърз метаболизъм.“

Чарлз Паслър, специалист по хранене и основател на Програмата за чиста промяна, също е малко скептичен към диетата за бърз метаболизъм. „Като практикуващ здравни грижи, бих се занимавал с няколко аспекта от тази диета, [например как тя насърчава] храни, които биха увеличили отрицателно нивата на инсулин във фаза 1“, казва Паслър. „Според моя клиничен опит това би увеличило запасите от мазнини в тялото, а не би предотвратило тяхното съхранение, както твърди диетата. Също така, отрицателните ефекти от консумацията на храни с висок гликемичен индекс се усложняват, ако не се консумират с достатъчно протеини и мазнини, които са дефицитни през първата фаза. "

Проблемът с диетата за бърз метаболизъм е, че няма много научни доказателства, които да подкрепят твърденията на Помрой. „[В диетата за бърз метаболизъм] има различни твърдения за това как ядените храни ще променят процесите на организма, но няма доказателства, които да показват, че диетата подобрява метаболизма ви по някакъв значителен начин“, казва Даниелс. „За съжаление естествените процеси на нашите тела не могат да бъдат коригирани чрез ядене на определени храни в продължение на два дни.“

Въпреки че диетата за бърз метаболизъм може да не ви помогне да отслабнете, не е задължително да се спазва нездравословна диета. „Диетата не е нездравословна, тъй като насърчава приема на непреработени храни като протеини, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и мазнини“, казва Даниелс. „[Той също така насърчава] упражнения и хидратация, които помагат да се възпитат добри навици.“

Версия на тази статия първоначално е публикувана през септември 2013 г.