Тъй като се въвеждат планове за нова система за етикетиране на храните, не трябва ли да е по-очевидно какво има в съставките?

кажете

По същия начин, по който единственият честен съвет за отслабване може да бъде даден с четири думи - Яжте по-малко, движете се повече - единственият честен начин да маркирате храната ще бъде добър за вас, добре и лош за вас.

Вместо това, както знаем от вчерашното съобщение за доброволна система за етикетиране, която да бъде въведена в супермаркетите, следващата година ще имаме еднакво високо, средно и ниско класиране. Това замества също толкова мъглявите „светофари“ от червено, кехлибарено и зелено, които много търговци използват.

Всяка система, която кара огорчените и гладни потребители да спрат и да мислят какво хвърлят в кошницата си, е нещо добро. Но, наистина, не можем ли да направим по-добре от комбинация от цветно кодиране, формулировка и процентни точки, която не опростява нищо и няма да направи много за намаляване на затлъстяването.

Виждам мисленето, което предполага, че тези потребители с най-малко време и - може би - хранителни нужди се нуждаят от насоки. Комбинация от различни размери на опаковки, тегла и мерки (някои са грамове, а други милилитри за почти идентични продукти) и предложения за размер на порцията са достатъчни, за да объркат Хестън Блументал и неговите цифрови везни.

„Това, което ядем, е по-скоро проблем, а не колко от него“

Но нека станем реални - това, което ядем, е по-скоро проблем, а не колко от него. Чрез неточния метод, който е разработен (и ще бъде обсъден от Министерството на здравеопазването и заинтересованите страни днес), вкусният, опакован с калций чедър ще има предупредителни знаци върху него, с високо съдържание на мазнини и солено. Но нима малко сирене не е по-добро за нас от преработен продукт с вкус на сирене? Знаете тези, които са били рекламирани до смърт по телевизията и са в ярки, облечени в карикатура опаковки; тези, за които вашите деца искат.

Когато дъщеря ми беше много по-млада, тя се разхождаше около Сайнсбърс след мен, молейки се за тях и, подобно на бос ботушите, какъвто съм, казах, че ако тя може да ми прочете съставките, тя може да я има (добре знаейки, че химическите имена с осем срички са извън разбирането на, добре, всички ние). Тя беше доста унила, но избирането на селекция от истински сирена със забавни размери я развълнува.

Няма да изглежда красиво, но това, което трябва да бъде отпечатано с голяма част от предната страна на всички опаковки от преработени храни - защото това е, за което всъщност говорим по отношение на това какво въздействие върху нашето здраве - е списък на това, което е вътре. Мнозина твърдят, че са без консерванти и не оцветяват, но има много компоненти, които не можете да произнесете. Отпечатването му с микроскопични букви в гънката в долната част на кутията трябва да бъде забранено. Маскирайте по-малко, информирайте повече.